東京美食餐廳推薦

2021-02-16 我吃掉了一輛BENCHI

東京有哪些值得推薦的餐廳?

必須要推薦「松本樓」呀,創立於1903年的百年老店。當年胡/哥/訪/日/,前首/相/福/田/康/夫/就是在這兒設晚宴招待的。他家現老闆的曾祖父梅屋莊吉是孫文與宋慶齡的媒人,甚至連他倆婚禮都是在梅屋家裡舉行的。日比谷本店裡還有當年宋慶齡彈過的鋼琴。現在只要是國內有人來訪,我們老闆都會邀請他們來這兒,以示中日友好源遠流長嘛。
(圖片來自官網)

日比谷本店是在日比谷公園裡的獨棟小洋樓非常漂亮,在其他地方例如東京大學校園內也有分店。在這裡用餐不僅能吃還有很多歷史故事可以聊。下圖中的沙拉盤下墊著的紙是「松本樓歷年大事紀」,日比谷本店曾經被燒毀過兩次,都與學/生/運/動/ 與政/治/遊/行/事件有關,要知道近現代在東京地區的遊/行/基本都是從日比谷公園開始的,位於公園內部的本店就處於風頭浪尖。從一個餐廳的興衰,就能看到日本百年近代史,在還未上菜的時候仔細閱讀這張「歷年大事紀」是很有意思的餐前消遣。
午餐人均1500日元左右,蛋包飯與牛肉蓋澆飯很美味。大概是因為他家主打日式改良的洋食,正統法餐式的course反而比較一般。推薦在午餐時段去嘗嘗他家的蛋包飯,感受下百年老店的故事。

松本樓應該被歸類到「日本改良過的法式餐廳」,而如果想要嘗嘗法國料理又不想太正式的話,Joël Robuchon 這位世界上擁有米其林星星數量最多的法國名廚在六本木hills開有米其林兩星分店,比他在惠比壽開的米其林三星本店要便宜一半價錢,味道也差不多。

在東京的米其林店也算吃過不少,但其中我最推薦的還是這家位於六本木的L'ATELIER de Joel Robuchon」。

這裡的裝潢更加偏向Bar而非讓人拘謹的餐廳,而且不需要預約。
平日中午去高峰期可能需要等位,但如果不一定要table席的話counter席很快就能排到。
朋友在附近上班所以後來我們更多的是選擇到這家分店來用餐。

如果想要正式點的話,還是請去惠比壽的三星店吧。本店是一整棟城堡,詳情請見在米其林餐廳用餐有什麼感受。

當然啦,從國內來東京的朋友可能會說,我是來日本旅遊的,吃法餐做什麼。那麼,對於那些「想要體驗日本風情」的朋友,我一般都會帶他們去一家名為「半兵ヱ」的連鎖居酒屋。
這家店的好處在於:
1. 內部裝潢十分有昭和風情,背景音樂也都是有些年代的老歌了。一踏入店內,就有一種回到昭和時代下町的感覺。
2. 由於是規模很大的連鎖店,所以在各個大站如新宿涉谷池袋都有分店,時間有限的遊客們不需要專程安排行程,方便。
3. 品類非常多,鐵板燒、烤串、炸物、密密麻麻的菜單。還有非常多種類的酒,有著奇怪的名字,比如「新入社員的酒」「課長的酒」「部長的酒」之類的,更好玩的你來看看菜單就知道啦,比如下圖這個什麼「敲響世界和平之鐘」是什麼玩意兒⋯⋯
4. 便宜!很便宜!!非常非常便宜!!!看看下圖就知道啦,烤肉串大概是70日元左右,當然都是很少的分量。不過這樣一來就可以點非常多的品類,頭回客也可以盡情嘗試自己之前沒有吃過的日式下酒菜。上次 @唐僧同志 來東京的時候我們就在不停的點菜呀,超嗨森。
(圖片來自官網)


東京還有很多有趣的主題餐廳,去過很多家,比如 渋谷刑/務/所/病/院 アルカトラズE.R. 之類的。重口味的恐/怖/系/餐廳裡最推薦的的是監/獄/居酒屋LOCK UP,有個密道進去的。
最重要是,這種主題餐廳一般食物不怎麼樣,可他家那個火焰雞超級好吃!大概就是這樣,穿著獄服的waiter來直接點火的,所以雞肉很嫩。旁邊的大試管裡裝的是啤酒,哈哈哈,這裡的容器都千奇百怪的。
(圖片來自谷歌)

女孩子如果覺得這種店太可怕了(事實上也確實很可怕,我當時是閉著眼睛讓朋友牽著我進去的囧)不想進去也不想喝酒的話,那麼另一家主題餐廳「魔法の國のアリス(魔法之國的愛麗絲)」值得推薦。沒有比這兒更適合女子會的地方了。從魔法書一般的菜單開始就都是夢幻泡泡。

對了,還有一家餐廳也值得推薦的,便是Legal High裡古美門大律師的家。他家豪宅其實是自由之丘一家名為「La butte boisée」的法料餐廳。最近剛去過,進入夏天之後,連餐後甜點都特意擺盤成了向日葵形狀呢。


這麼一說怎麼又到法餐了⋯⋯

最後還是來推薦一家天婆羅吧。小野二郎最愛的名店「是山居」。菜單是早乙女先生親手繪製的,店裡有價值12億円的各色藝術品。


當時去的時候運氣好,正是銀寶的季節,新鮮酥脆的炸蝦頭、微甜的紫蘇包海膽都是絕品。掛糊薄,瀝油淨,墊紙上一滴油都不沾。外殼酥脆透明,內裡卻鮮嫩多汁。只用蘸海鹽或者蘸混了蘿蔔泥的汁兒,簡簡單單,只帶出新鮮食材的天然滋味。早乙女先生曾經說「每天做同樣的事叫作職人,永遠在思考怎樣才能更進一步的,才是藝術家」。去過這家店之後,大概就能明白一些。


有點亂,整理一下吧~

1. 「松本樓」,主/席/來過的百年老店你不來瞅瞅嘛?

2. 「L'ATELIER de Joel Robuchon」,名廚Joël Robuchon的輕鬆派法餐。

3. 「半兵ヱ」,想要體驗日本居酒屋文化的話就是這裡啦。

4. 「 LOCK UP」,好吃又好玩的主題餐廳。推薦可愛的男孩子帶喜歡的女孩子去喲。

5. 「魔法の國のアリス(魔法之國的愛麗絲)」,適合於女子會閒聊的好地方。

6.  「La butte boisée」Legal High古美門大律師的家,雖然不可能有管家老爺爺為你服務但是也很值得啦。

7. 「是山居」全東京最好的天婆羅店,有可能會在這裡遇到每周都來的小野二郎喲。


先這樣。

補充:

豬骨濃湯拉麵最推薦池袋北口的「無敵家」。

日式豬排店最推薦各個大站都有的「まい泉」和銀座三越樓上的那家(我忘記名字了不過只有那一家應該挺好找的,他家的芝麻是自己慢慢磨的特別香)。

日式烤肉店最推薦本鄉的「房家」,覺得繞路的話就去「敘敘苑」吧每個站都有。

鰻魚飯推薦淺草的三川隨便哪個川都絕贊。

一直覺得馬卡龍不好吃的,可以去試試PIERRE HERMÉ,各大商場都有賣,本店在表參道。PH當年的第一家店就開在了東京而不是巴黎,而且,從一開始他的定位就是全球顧客而不是僅僅法國人。這也就意味著,他做出來的東西不會像其他法式甜點店那麼甜,而是更照顧其他國家顧客的口味。

不過甜點店還是最推薦位於自由之丘的「Mont St. Clair」,作為甜點師這家是我心中的NO.1了,任何法國人開的店都比不過它。

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