該店為本店設於京都的高級料亭「菊乃井」的東京分店。才進店門即可看到一排種有竹子的信道。此種日本茶室設計，使來賓在走進店內時，感受宛如置身京都氣氛，店內並有提供獨立包間。從「東京MID TOWN（東京ミッドタウン）」步行七至八分鐘即可抵達。「菊乃井」本店於2010年的參加上海世博會，派出廚師在日本產業館內料亭烹飪膳食，其一流水準的懷石料理，在上海掀起熱烈話題。
它是世界上最著名的日本料理餐廳之一，由現任和第三代廚師村田佳宏的祖父於1912年在京都成立。赤坂到處都是高聳的辦公樓以及購物和娛樂設施，然而在這一切之中，一條狹窄的石路兩側是竹子，將您帶到赤坂菊野井。
赤坂餐廳有兩種風格，一個正式的傳統餐廳，被稱為ryotei，而櫃檯座位則俯瞰著被稱為kappo的廚房。此外，位於一樓的櫃檯座位採用兩種不同的形式。另一個是一個長13座位的寬敞而寬敞的櫃檯，可望向外面一個迷人的竹子和燈籠花園，第二個是稍微升高的六座櫃檯。從這兩個角度，您都可以看到廚師忙於在廚房裡準備飯菜的景象，從而激發了您對接下來的課程的興趣。這是坐在櫃檯旁的真正樂趣，也是赤坂餐廳與眾不同的特色。移至二樓，您會發現一間茶室和榻榻米室，其採用京都傳統的sukiya風格設計，融合了地道的茶館美學。
當被問及在京都開設一家餐廳的動機時，村田大廚提醒我們他致力於與世界分享日本料理的工作。「考慮到世界上的大城市，東京與紐約，巴黎和倫敦並列。例如，當您參觀巴黎時，您可以享受傳統的法國美食。同樣，我們也必須在東京提供傳統的日本料理。自20多歲以來，我一直夢想著將正宗的日本料理的風味帶給世界各地的人們。」
村田廚師長說日本料理和香水，質地和驚喜元素的三個關鍵。每一個都是必不可少的，沒有驚喜成分，食客對一餐的反應充其量是無動於衷，最糟糕的是無聊。驚喜可能來自風味，外觀或菜餚背後的故事-無論如何，都必須存在。他堅信人們會尋求美食來娛樂，就像音樂會，戲劇或歌劇一樣。
菊野菜的美食追求一種在茶道中找到的美學理想，即kireisabi，可以將其翻譯為「質樸典雅」。它展現出精緻的美感，沒有任何豔麗或華而不實的元素，雖然柔和但仍顯出活力-不會過於嬌嫩或脆弱。美食在保持潮流的同時保持了傳統。通常情況下，日本西部和東部或關西和關東地區的美食會有很大差異。但是，在菊野井，沒有任何事情發生改變。在東京，您可以享受真正的風味，並體驗京都菊野的真正魅力。菜單會發生變化，以反映每個月20日至25日之間的季節，以下只是在早春彌生味覺品嘗菜單中可能發現的令人難以置信的菜餚的味道。
地址：東京赤坂港都6-13-8 1F