之前整理過大阪和京都的米其林餐廳，東京的怎麼能少。
今年的米其林三星餐廳，依舊具有手藝超絕的美食、精選的上佳佐餐酒、零缺點的服務和極雅致的用餐環境，絕對值得大家專程繞道前往，但同時，一定要確保帶夠了盤纏。下次去東京，就跟著這份指南吃起來吧：
★★★
三星餐廳--出類拔萃的菜餚 值得專程到訪
三星餐廳沒有新增
並較去年的13家減少了一家
江﨑新太郎的創新和食えさき直接退榜
12家三星餐廳中有一半是日本料理
東京依舊是全球擁有米其林三星最多的城市
（順便查了下，巴黎是10家，紐約是6家）
|| 數寄屋橋次郎本店
類型：壽司（連續十年三星）
應該是東京知名度最高的一家米其林餐廳了，這裡正是著名的「壽司之神」小野二郎的大本營。日本政府頒發「現代名工」榮譽給他，法國名廚侯布雄說他的壽司是全世界最好的，歐巴馬訪日時也曾光顧。現年91歲的小野二郎是現在世界上最年長的3星大廚，儘管餐廳座位只有十席，每年仍有數以萬計的饕客慕名而來，訂位至少需要提前一個月。
小野二郎
在數寄屋橋次郎本店的壽司中，小野二郎個人最推崇鮪魚壽司，認為該食材最能體現壽司精髓——不同的魚身部位脂肪含量各不相同，搭配精確控制溫度的米飯，能帶來非凡的味覺體驗。
地址：東京都中央區銀座4-2-15塚本総業ビルB1階
電話：+81-3-3535-3600
預算：30000日元
|| Quintessence
類型：法餐
（連續十年三星）
從2007年起連續7年被評為「米其林三星」的神級法國料理，客人至少要提前兩個月才能預訂到。餐廳的裝修風格更為現代化，招牌開胃菜是用北海道羊奶和五種橄欖油與鹽調味，賣相非常好看。其他菜該完美的完美（特別是主菜的豬肉），該驚豔的驚豔，一定要親自品嘗才會甚至各種滋味。
Quintessence
地址：〒141-0001 東京都品川區北品川6-7-29 ガーデンシティ品川御殿山101
電話：+81-3-6277-0090
預算：午餐9500日元，晚餐20000日元
|| Jo l Robuchon
類型:現代法國料理
（連續十年三星）
可謂是日本最為華麗的餐廳——Joel Robuchon。老闆斥巨資買下了東京一座法式城堡，將內部布置得富麗堂皇。內有幾家不同風格的Robuchon系列餐廳，包括較輕鬆休閒的L』Atelier de Jo l Robuchon 和La Table de Jo l Robuchon，拿到三星榮譽的是最正式最高級的Restaurant Jo l Robuchon，只在東京、拉斯維加斯、澳門、摩納哥才有。餐廳於2004年開業, 自2008年東京米其林評鑑首發至今連續拿下六年的三星。
東京女子圖鑑裡女主心心想要來的餐廳。
Joel Robuchon
地址：〒152-0000 東京都目黒區三田1-13-1 恵比壽
電話：03-5424-1347
預算：午餐10000-15000日元晚餐20000-30000日元
|| かんだ（青柳）
類型:日本料理
（連續十年三星）
德島名廚小山裕久的「青柳」是名廚的培訓中心，名店銀座小十的奧田透，龍吟的山本徵治及かんだ的神田裕行都是來自青柳，かんだ的神田裕行更是從2008至2015年，連續8年的獲得米其林三星主廚，經曆法國5年及德島青柳13年的洗禮，在2004年了創立以自己名字命名的神田，他的理念是要做出好料理必須要先有好食材，他會依照每日的材料調製出不同的料理。除了吧檯8個座位之外，還有一間6人包廂。
かんだ（青柳）
地址:東京都港區元麻布3-6-34 カーム元麻布1F
電話:03-5786-0150
預算:晚餐只有兩種套餐:20,000日元、30,000日元
類型:現代日本料理
曾在2012年被世界權威美食評論機構The S.Pellegrino World's 50 BestRestaurants 評為全球最佳餐廳第28位。餐廳對於食客有頗多要求：建議食客不要塗抹味重的香水，以免影響料理味覺；龍吟還謝絕10歲以下兒童，以及身著T恤短褲和涼鞋的男性食客進入餐廳用餐，食客在用餐時不允許使用手機。
龍吟的主廚山本徵治與小十的奧田透及神田裕行三人，都師承於日本料理之神小山裕久。山本徵治更加是將分子料理帶入日本料理的先驅，料理風格多變，他天馬行空的創意與鬼斧神工的技巧，為他贏得了廣大的知名度。
龍吟Nihonryori RyuGin
地址:東京都港區六本木7-17-24 サイド六本木ビル1F
電話:03-3423-8006
預算:晚餐:27,000日元
|| 麻布幸村Azabu Yukimura
類型：日式料理/割烹
由幸村純主掌的板前割烹料理「幸村」於2000年於麻布十番地區開設，已蟬聯多年米其林三星。座位只有板前10人，店主兼主廚幸村純擅長運用四季食材，以傳統京料理為基礎，大量使用來自京都的食材配合時令食材令每個季節皆能體驗到不同的味蕾享受，是東京京料理的佼佼者之一。
麻布幸村
地址：〒106-0045 東京都港區麻布十番1-5-5 高柳ビル3F
電話：03-5772-1610
預算：30000日元
|| 神樂坂石かわ（神樂坂石川）
類型：日式料理/割烹
於2003年開店，餐廳只有7個座位。由石川秀樹主廚親選食材、安排菜色，從築地與各地生產者採集最當季鮮美食材，蟹肉和海膽非常贊。為了慕名遠道而來的食客，店方貼心準備了英文餐單，寫著各碟菜式的名字與說明，服務人員專業有禮，在用餐之後，會悉心詢問客人的意見及感想。主廚也是飲食集團一龍三虎堂的社長，旗下餐廳虎白、蓮（れん）都在米其林榜上有名。
神樂坂石川
地址：〒162-0825 東京都新宿區神楽坂5-37 高村ビル1F
電話：+81-3-5225-0173
預算：晚餐19000-30000日元
|| 虎白Kohaku
類型:懷石料理
新派日本料理虎白，去年由二星躍升為三星，其實是另一三星餐廳神樂坂「石かわ」的店主兼主廚石川秀樹的另一得意之作。自從神樂坂石かわ2007年摘下米其林三星之後，客源如潮。2008年主廚石川將餐廳交給自己多年的左右手小泉浩一郎來打理，取名虎白。石川把虎白交給小泉時，希望這家新餐廳能夠做出一些新東西來。在創新之餘也保留了傳統的日式料理之魂。除了美食外，這家店還提供精緻的烹飪課程。
虎白Kohaku
地址：東京都新宿區神樂坂3-4
電話：03-5225-0807
預算:晚餐套餐價格為15,000日元和19,000日元
|| まき村（牧村）
類型：懷石/會席
以傳統的懷石、會席、割烹料理為主，是五十六歲的老闆牧村彰夫和太太一起經營的傳統日本料理餐廳。店面不大卻很精緻，座位僅14個，所以不預定基本沒戲。從前菜開始一直到甜品，老闆和老闆娘在確認客人的喜好之後會幫客人安排十分妥帖的用餐方式：每次上菜乾淨利落不多餘，根據客人吃的速度恰如其分，店主甚至會按男女提供不同的食器。
牧村
地址：〒140-0013 東京都品川區南大井3-11-5 MAKIMURA BLD 1F
電話：+81-3-3768-6388
預算：17000日元
|| 臼杵河豚山田屋Usuki Fugu Yamadaya
類型：河豚料理
1905年山田淺吉和妻子在大分縣臼杵市創立，是米其林三星餐廳中唯一以河豚料理而聞名的餐廳，因應時令漁獲有不同的期間限定賞味料理。廚師們手藝精湛，從製作料理到擺盤，都用盡心思。吃生魚片蘸的醋是自家特製醬油與小柚子調製而成的。傳統日本建築加上現代化風格，落落大方，就餐的氛圍很好，穿著和服的服務員熱情有禮為顧客效勞。包房最多容納13人，適合小型聚會。
臼杵
地址：〒106-0031 東京都港區西麻布4-11-14 FLEG西麻布地階A
電話：+81-3-3499-5501
預算：23000-33000日元
|| 鮨さいとう
類型:壽司
店主齋藤孝司2000年加入銀座「久兵衛亅，2007年獨立開設鮨さいとう，有著超過20年的烹調經驗，被稱新一代壽司之神。五家米其林三星壽司店之中，鮨さいとう是當地食評網tabelog評分最高的一間。店裡只有七個座位，已是一位難求，最近他更嚴格推行推薦制，只接納由熟客推薦的新客人，這家壽司小店已經變成東京最難訂座餐廳榜之首。
鮨さいとう
地址:東京都港區六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F
電話:03-3589-4412
晚餐:15,750-26,250日元
|| 鮨よしたけ
類型:壽司
2012年米其林東京評鑑裡，鮨よしたけ初登場就直接摘下三星。店主兼主廚吉武正博，18歲就開始學做江戶前壽司，壽司料理經驗超過30年。他的特色是用赤醋為壽司飯調味，香港的三星壽司店志魂是東京銀座米其林三星壽司店鮨よしたけ的首家海外分店。
鮨よしたけ
地址:東京都中央區銀座8-7-19 すずりゅうビル 3F
電話:03-6253-7331
預算:晚餐:23,100日元
很多餐廳需要在日本打電話預定，國內預定不到的朋友可以通過酒店預訂，也可以找我預定哦，後臺留言即可。
★★
傑出美食 值得繞道前往
宮坂日料和天本壽司店頭一回上榜就摘得兩星
Masudaます田和Ginya銀屋則順利升星
二星餐廳由51家壯大成為54家
（紐約二星10家，巴黎17家）
為什麼紐約的這麼少，紐約也有很多美食阿
日本料理：Ichigo（Ginza）一期（銀座）/ Okamotoおかもと/ Kadowakiかどわき / Kikuchiき久ち / Kikunoi菊乃井 / Kogetsu湖月 / Koju小十 / Komuro小室 / Goryukubo豪龍久保/ Shigeyoshi重よし/ Jushu壽修 / Seizan晴山 / Seisoka青草窠/ Sekihotei赤寶亭/ Tsujitome辻留 / Toyodaとよだ / Hamadaya濱田家 / Fukuju福樹 / Fukudaya福田家/ Miyasaka宮坂 / Ren蓮/ Waketokuyama分とく山
法國菜：Esquisse/ ÉditionKoji Shimomura / KM/Cuisine[s] Michel Troisgros / Crescent / Dominique Bouchet / PierreGagnaire / Beige Alain Ducasse / La Table de Joël Robuchon / L'Atelierde Joël Robuchon / Ryuzu / Le Mange-Tout/ L'Effervescence / L'Osier
壽司：Amamoto天本 / Umi海味/ Kimura喜邑 / Sawadaさわ田/ Sukiyabashi Jiro（Roppongi）すきやばし 次郎（六本木）/ Taku拓/Hatsunezushi初音鮨 / Masudaます田
河豚 / 中國菜 / 韓國菜 / 精進料理 / 當代料理：Ajiman味満ん / Momonoki桃の木 / Yunke尹家 / Daigo醍醐 / Narisawa
天婦羅：Uchitsuうち津 / Ginyat銀屋 / Kondo近藤
西班牙菜：Sant Pauサンパウ / Zurriolaスリオラ
由於二星餐廳眾多
這裡只介紹順利摘星和升星的四間餐廳
Miyasaka 宮坂
（頭回上榜）
日本料理
本次新上榜的日本料理餐廳。沒有明顯的招牌，由店主兼主廚宮坂展央默默地經營著，走近看像是一戶被常青藤環繞住的人家，這許是主人特意營造出的輕鬆氛圍。蔬菜都是從一個叫Tanba Sasayama的地方採購過來，他家的高湯是用岐阜的天然泉水熬製而成。
地址：B1F，4-26-12 Minamiaoyama，Minato-ku，Tokyo
電話：03-6805-0058
Amamoto 天本
（頭回上榜）
壽司
和上面那家日本料理一樣幸運，這家壽司專門店也是頭一回上榜就拿到了兩顆星。優雅的室內設計風格不同於通常的壽司餐廳。店主兼主廚從與他多年來建立信任的供應商那裡採購大約25種不同的魚。也許你在享用完最後一枚壽司的時候，已經過去了三個小時，但主廚的熱情好客會讓你忘記時間。不得不說，這家壽司很走心。地址：1-7-9Higashiazabu，Minato-ku，Tokyo
電話：03-6885-2274
Masuda ます田
（一星升二星）
壽司
主廚宮坂展央據說是京都名店「未在」弟子，運用從日本全國尋來的珍貴食材，製作最地道的日本料理。
地址：B1F，BC Minamiaoyama Property，5-8-11 Minamiaoyama，Minato-ku，Tokyo
電話：03-6418-1334
Ginya 銀屋
（一星升二星）
天婦羅
地址：B1F，Cosmo Shirokane Hills，5-17-9 Shirokanedai，Minato-ku，Tokyo
電話：03-5422-7612
★
同類別中出眾的餐廳
在新出爐的一星餐廳榜單中由153家增加至161家
共有16家新上榜的餐廳
還有3家從必比登升上來的餐廳
名為「鳴龍」的拉麵店新晉1星
成為了繼去年獲星的「蔦」之後
第二家一星米其林拉麵店
鳴龍
拉麵
位於豐島區的「創作麵工房 鳴龍」。據說老闆原來是開小料理店而起家，因此除了拉麵之外還可以點一些小菜。招牌面叫做特製醬油拉麵，一碗950日元。細膩的湯料裡放有4枚叉燒，拉麵和叉燒以及特製的醬油調味，味道極有特色。該店還曾獲得日本食客評選的《東京23區最好吃的拉麵店TOP10》。
地址：東京都豊島區南大塚2-34-4 SKY南大塚1F
營業時間：周一11:30-15:00 三四五六日11:30-15:00 18:00-21:00 定休日：周二
蔦
拉麵
位於山手線巢鴨車站步行2分鐘的「Japanese Soba Noodles 蔦」。總是門庭若市，有時要排一小時！不過，品嘗了絕對美味的拉麵之後，都會說很值得。
地址：東京都豊島區巣鴨1-14-1
營業時間：11:00～16:00（材料沒了就結束）
米其林一星完整榜單
1、一凜
2、とゝや魚新 （魚新）
3、菱沼
4、一文字
5、うち山 （內山）
6、櫻川 （櫻川）
7、ひろ作 （広作）
8、太月
9、いちの （西麻布 櫟野）
10、一ニ岐
11、かさね （赤坂 柏田）
12、與志福
13、すず木 （築地 鈴木）
14、よし澤 （吉澤）
15、天雅
16、鈴なり （新宿 鈴也）
17、中嶋
18、こだま （西麻布 小玉）
19、きた福 赤坂 （北福 赤坂）
20、ながずみ （赤坂 長住）
21、招福樓
22、一會
23、いち （六本木 逸）
24、おざき （麻布 小崎）
25、笹田
26、潭亭
27、ふしきの （節紀）
28、たつむら （辰村）
29、馳走 啐啄
30、安達直人
31、いち太 （一太）
32、春草
33、花楽
34、帰燕
35、すずき （鷹番 鈴木）
36、うえ村 （上村）
37、大原
38、奧田
39、La Bombance
40、きた福 （銀座）
41、青華 こばやし （青華 小林）
42、樋口
43、あべ （喰善 阿部）
44、山さき （神樂坂 山崎）
45、しん （乃木坂 心）
46、ふくだ （福田）
47、い津み （赤坂 井津）
48、いと正 （系正）
49、花柳
50、福元
51、いわ （銀座 巖）
52、かねさか （金坂）
53、真
54、一新
55、くわ野 （桑野）
56、青空
57、いちかわ （市川 壽司）
58、あらい （新井壽司）
59、すぎた （杉田 壽司）
60、とかみ （佐藤壽司（銀座））
61、くろ﨑 （黑崎 壽司）
62、いまむら （今村 壽司）
63、なかむら （中村 壽司）
64、野田巖
65、はし本 （橋本）
66、山の茶屋 （山茶屋）
67、石ばし （鰻魚 石橋）
68、尾花
69、翏
70、勢きね （赤坂 勢杵鰻魚）
71、與太呂
72、元吉
73、はせ川 （長谷川）
74、清壽
75、深町
76、いわ井 （巖井）
77、三ツ田 （三田）
78、日山
79、いし橋 （壽喜燒 石橋）
80、今福
81、Bird Land（杉並區）
82、蘭奢待
83、とり喜 （鳥喜）
84、Bird Court
85、Bird Land（銀座）
86、鳥しき （鳥識）
87、雙柿庵
88、流石
89、翁
90、玉笑
91、ほそ川 （細川）
92、矢もり （由庵 矢守）
93、鳴龍
94、蔦
95、萬屋 おかげさん （萬屋 居酒屋）
96、六角
97、かつぜん （活膳）
98、一期 あざぶ （ 一期 麻布）
99、石垣吉田
100、Sublime
101、Tapas Molecular Bar
102、中勢以 內店
103、Gentil H
104、Liberté à Table de Takeda
105、Les Enfants Gâtés
106、L'Alchimiste
107、Lugdunum Bouchon Lyonnais
108、Nabeno-Ism
109、Le Sputnik
110、Maison Paul Bocuse
111、Le Bourguignon
112、Pachon
113、Pachon
114、Florilége
115、La Fins
116、L'Anneau d'Or
117、Monnalisa
118、Hommage
119、Requinquer
120、Feu
121、Chez Olivier
122、Lauburu
123、La Tour d』Argent
124、Tateru Yoshino
125、L'Embellir Naoto Kishimoto
126、Signature
127、Abysse
128、Jean-Georges
129、Ohara's
130、Ciel et Sol
131、Azure45
132、Les Saisons
133、Le Coq
134、L'Orgueil
135、Le Moment
136、Les Chanterelles
137、Chic Peut-Être
138、Amour
139、Craftale
140、Benoit
141、Trois Flèches
142、La Primula
143、Regalo
144、L'Asse
145、Casa Vinitalia
146、Honda
147、Ostü
148、Piatto Suzuki
149、Faro
150、Bulgari
151、Aroma-Fresca
152、Tacubo
153、Icaro
154、Da Olmo
155、琥珀宮
156、Masa's Kitchen
157、センス （Sense）
158、富麗華
159、うずまき （赤坂 柳沼）
160、瑞雪
161、小笠原伯爵邸
吃完美食，你也可以來住建housing看看房產，畢竟東京這麼多美食，乾脆就在這裡定居好了。今天要介紹的是世田谷區的一套中古一戶建，所謂的中古就是二手房。
地點:東京都世田谷區
面積:土地375平方米，建築物241.17平方米
價格:18480萬日元/1169萬人民幣（根據匯率，略有浮動）
二樓的餐廳客廳非常寬敞明亮，天氣好的時候還能看到富士山，也可以從二樓直達樓下的小花園。
連接一個很大的庭院。你完全可以種各種自己喜歡的花草和蔬菜。
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