哪裡的羊肉最好吃?應該是內蒙古牧民家裡羊肉吧?這個或許有爭議,內蒙羊肉好吃是有道理的,特別懷念在內蒙旅遊吃的幾道羊肉美食。
內蒙羊肉好主要是草好,大草原中分布著幾十種中草藥,羊吃的不是草,而是藥。
第一個是燒麥,飯店裡中午只供應燒麥一種食物,搭配當地常用的一種免費茶葉水解膩。燒麥是大蔥和羊肉餡組合皮包餡兒大,鮮嫩多汁。
第二種是水煮羊肉,僅僅是水煮出來,羊肉是甜甜的,一點沒有羊的羶味,據說羊是放養的,和圈養的羊差別。
第三種是石頭烤肉,羊皮的毛用火烤光,再把羊皮烤制黃色,把燒紅的鵝卵石放到羊肚子裡面。咬一口外焦裡嫩。
還有羊雜湯,炸羊蛋,羊肉串等等就不細說了。再說口水就流幹了,前年我去草原旅遊的時候,附近人告訴我在草原之外也很難買到正宗的導員羊肉,而且正宗草原羊肉也很貴。
不過現在數位化的發展一切變得可能,你看好哪裡的土特產,如今阿里巴巴數位化農業任何地方的美食都可以來到我們的餐桌。想買到不羶的羊肉其實並不難,從家門口的菜市場到了幾千公裡外的原產地已經不再說說而已,吃貨們可以根據自己的喜好購買到心儀的食材。 #吃在中國# #原來圈養的羊才會羶# #內蒙古頭條#