各位老鐵，有緣相遇，無緣相聚，天涯海角，但願相憶。有幸相知，無幸相守，滄海月明，天長地久！既然你我有緣有幸相遇在這兒，就請你高抬貴手在閱讀本文前，請您先點擊上面的公眾號名稱，再點擊「關注」，這樣您就可以繼續免費收到每天分享的精彩文章了，好文章我們齊分享，星星之火可以燎原，您的支持是我們最大的動力！謝謝
首先我們要講解的是生抽和老抽這兩樣食材，因為它們是廚房中調味品使用率最高的，這兩種食材有很大的相似性，它們都是醬油中的一種，是由醬油細分出來的產品。生抽主要是由大豆和小麥為主料來進行生產的，屬於純天然綠色而發酵形成的，而老抽是在生抽的生產基礎上，往裡面加入焦糖，在後期的熬製中形成的濃色醬油。老抽顏色要比生抽顏色要濃一些，這兩種調味品放在一起的時候，生抽我們可以將其用來製作涼菜，它可以起到很好的調味作用，而老抽則適合用來調色，例如在製作紅燒肉的時候，利用老抽來進行製作，能讓做出來的紅燒肉顏色更加誘人。
在廚房當中除了老抽、生抽以外，還有醬油也是我們最愛採用的一道食材，而醬油它的顏色介於老抽和生抽之間，醬油有一個特點，那就是鹹味特別重，而且醬香味也更濃，在對醬油進行採用的時候，最好將其用來製作炒菜或者是燉肉，這樣的話能夠起到很好的提香作用。了解了這三樣最常用的調味品以後，接下來我們要說的是味極鮮和蒸魚豉油這兩樣調味品，生活中很多人在對其進行使用的時候，都喜歡將其用混淆。
味極鮮和蒸魚豉油它們都屬於生抽類的醬油食材，在裡面添加的食品添加劑是有所不同的，口感上也會有所不同。對味極鮮進行採用的時候，它的用途和生抽的用途是一樣的，基本在製作涼菜或者是用來炒菜的過程當中，我們都可以往裡面加入適量的味極鮮，能起到很好的提鮮作用。蒸魚豉油顧名思義，就是在蒸魚的時候進行使用的醬油，當我們在製作清蒸魚或者其他海鮮的時候，可以往裡面加入適量的蒸魚豉油，不僅能讓海鮮的味道變得更鮮，還能夠起到很好的調味作用。
最後我們要說的是，蠔油這一道調味品。蠔油的主產原料是通過生蠔進行熬製而製作成的，是一種營養特別豐富的調味食材，在製作很多食材的時候，往裡面加入適量的蠔油，就能讓食材的味道變得特別鮮美。主要用於菜品的提鮮，一般在菜餚快要出鍋時去進行加入，蠔油應用領域是非常廣的，不是在製作燉菜、炒菜還是在製作涼拌菜的時候，我們都可以往裡面加入適量的蠔油。最後我們要記住的是，在對蠔油進行保存的時候，要將其放入到冰箱當中去進行保存，而不是和其他調味品一樣放在常溫下去進行保存。
【免責聲明】本文部分文字與圖片資源來自於網絡，轉載此文是出於傳遞更多信息之目的,若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請立即通知我們，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，並同時向您表示歉