自製「網紅」舒芙蕾,做法簡單容易學,鬆軟香甜,新手一次就成功

2022-01-04 一學就會的蛋糕大全

自製「網紅」舒芙蕾，做法簡單容易學，鬆軟香甜，新手一次就成功

現在人們的生活條件變得越來越好了，所以對於衣食住行方面也是有了更高的要求，特別是吃的這個方面也是變得越來越挑剔了。現在人們吃東西也都不僅僅是為了填飽肚子而已，除了要吃飽之外，對於食材的營養也是非常看重的，除了一日三餐之外，我們還會經常吃一些零食和小甜點來當做消遣，特別是各種各樣的甜點，對於女性朋友來說也是沒有任何抵抗力的。現在我們周圍的甜品店也是變得越來越多了，每次路過這些甜品店看到櫥窗裡擺放的各種各樣的甜點，每次都是忍不住想要買回家裡嘗嘗看，特別是推出新品之後，那更是少不了買上一款了。

隨著網絡的發展與進步，現在我們想要了解一些新鮮事物和美食也是非常方便的，現在很多人都喜歡通過網絡記錄一下一天的生活，特別是在網上曬一下自己喜歡吃的美食，也是吸引了很多人前來圍觀，所以現在也是衍生出了一種新的行業，那就是網絡直播，特別是直播美食的就更吸引人了。很多美食也是通過了網絡，瞬間變成成為了「網紅美食」。今天要跟大家介紹的也是其中的一款，那就是舒芙蕾。

平時我們要吃舒服來，都是在外面的甜品店買上一些現成的，但是價格也是著實讓人心疼，而且在製作的過程當中，我們也都不知道商家用到的東西質量有沒有保證，所以還是自己在家裡動手吃起來才會更加的放心，其實想要吃舒芙蕾，我們完全可以自己動手，製作，做法也是非常簡單的，就算是新手也可以一次成功，整個過程當中沒有用到一滴有特別的健康，吃起來的口感鬆軟軟的好像棉花糖一樣，下面我們就一起來了解一下具體的做法吧。自製「網紅」舒芙蕾，做法簡單容易學，鬆軟香甜，新手一次就成功

自製舒芙蕾

食材：雞蛋三個，牛奶30克，泡打粉三克，白糖25克。

做法：1、首先把我們準備好的雞蛋先用分離器把蛋黃和蛋清分離開，分別放在無水無油的容器裡。

2、我們往裝著蛋黃的容器裡加入一半白糖，牛奶，然後再加入一些低筋麵粉，用打蛋器朝著一個方向，攪拌成粘稠的糊狀放在一旁備用。

3、接著我們在往蛋白的容器裡加入基地的檸檬汁，再把剩下來的白糖分成三次加進去，每加一次白糖都需要用打蛋器打發，一直打發至硬性之後，我們把打發好的蛋白再分次加入到蛋黃糊裡，用翻拌的手法上下的翻拌，千萬不要攪拌，否則也會消泡影響做出來的成品。

4、接著我們再把製作好的麵糊裝在裱花袋裡。準備一個平底不粘鍋開小火加熱，然後把麵糊擠進去，注意的儘量高一些。然後我們在麵糊的旁邊加上幾滴水，蓋上蓋子燜5分鐘，時間到了之後方便再滴幾滴水，繼續蓋上蓋子燜三分鐘，時間到了之後就可以出鍋了。這樣我們的舒芙蕾就製作完成了，吃起來的口感就好像是棉花糖一樣鬆軟特別的好吃，學會之後趕快試試看吧，如果你還有什麼更好的方法也歡迎留言，我們一起分享。

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