應酬時免不了喝酒，但喝多了不僅頭暈旋轉，而且對身體不好。所以，想方設法解酒就成了剛需。那麼，今天我們就來看一看，傳統藥食同源的食材中，哪些食材能夠解酒。
酒精攝入與解酒（圖片來源於網絡）
說到解酒，大家比較熟悉的可能是葛花。傳統方劑裡面有一個專治酒積的「葛花解酲湯」，治療酒後嘔吐、腹瀉和頭痛。其中的「酲」，音讀成，就是喝醉了神志不清的樣子。在這個專門解酒的方子裡，君藥就是葛花。實際上，除了葛花之外，還有很多藥食同源的食材也能夠解酒，一起看看吧。
葛花（圖片來源於網絡）
1. 西瓜和西瓜皮西瓜俗稱天然白虎湯，具有清熱生津，解暑，利尿的作用。《飲膳正要》記載，西瓜能夠治療消渴心煩，能夠解酒毒。從西瓜解暑利尿的作用來看，酒入人體相當於溼熱，西瓜能夠通過利尿的作用緩解暑溼（溼熱），也就能解酒了。西瓜皮也具有類似的作用。
西瓜解酒（圖片來源於網絡）
茶，是為山茶科植物茶的芽葉，《中藥大辭典》記載，茶的主要作用是清心除煩、化痰消食、利尿解毒。其中，《本草通玄》記載茶葉能夠解炙煿毒、解酒毒。楊士瀛也曾說：「姜、茶治痢，姜助陽，茶助陰，並能消暑解酒食毒。」這些信息提示我們，茶也具有一定的解酒的作用。同時，普洱茶也具有類似的作用。當然，不是說喝的茶越濃，解酒效果就越好。也有研究認為，酒精代謝後的乙酸容易與茶鹼結合，增加對腎臟的刺激。所以，用茶解酒也需適可而止。
茶解酒（圖片來源於網絡）
《中藥大辭典》記載，甘蔗，味甘性寒，能夠消熱，生津，下氣，潤燥。治熱病津傷，心煩口渴，反胃嘔吐，肺燥咳嗽，大便燥結，並解酒毒。所以，適當飲用一些甘蔗汁也有助於解酒毒。
甘蔗解酒（圖片來源於網絡）
菊花具有清熱解毒，清肝明目的作用，並且經常在各種宴會上當做一種常規飲品（冰糖菊花茶）。《本草綱目拾遺》曾說：「菊花專入陽分。治諸風頭眩，解酒毒疔腫，」證明菊花具有一定的解酒功能。從歸經和功效上看，菊花入肝經，能夠清肝熱解肝毒，而酒精的主要代謝場所就是在肝臟，所以，菊花解酒十分有可能。
菊花解酒（圖片來源於網絡）
蘿蔔，古稱萊菔，具有消積滯，化痰熱，下氣寬中和解毒的作用，老百姓都知道，吃多了不消化時，可以吃蘿蔔片、喝蘿蔔水。《本草綱目》記載：「萊菔主吞酸，化積滯，解酒毒，散瘀血，甚效」。從功效上看，蘿蔔能消食積，常用於治療消化系統疾病，對於酒積自然也具有一定的作用。
蘿蔔解酒（圖片來源於網絡）
綠豆芽是綠豆發出來的嫩芽，《本草綱目》記載，綠豆芽能夠「解酒毒、熱毒，利三焦」，所以，綠豆芽也具有一定的解酒作用。綠豆粉是豆科植物綠豆的種子經水磨加工而得的澱粉，《中華本草》記載其能夠「清熱消暑；涼血解毒。解酒毒」，所以，用綠豆粉做成的綠豆糕、綠豆粉條，也具有一定的解酒作用。當然，直接喝綠豆湯應該也可以。
綠豆解酒（圖片來源於網絡）
【小金藥師說藥事】系頭條號籤約作者