hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是米飯蛋糕，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦
在日常生活中，總有胃口不好的時候，胃口不好就很容易剩下米飯，剩下的米飯留到第二頓吃又不好吃了，倒掉的話又太可惜了，因此如何處理剩飯是一個非常棘手的問題。小編由於在外工作，親人都在老家，所以小編只有兩個人吃飯，每次蒸飯的時候，不是多了就是少了，小編倒是每天飯量比較固定，奈何小編對象的胃口一天大、一天小，完全沒有規則，所以經常會剩下一些飯吃不完。
剩飯別炒著吃了，簡單三步，周末做一次，一個禮拜早餐都不要買了
以前分享過剩飯可以用來做米酒的文章（剩飯不想吃要倒掉？簡答兩步，教你自製米酒，再也不要出去買米酒），但問題是不可能所有的剩飯都拿來做米酒，那米酒也是吃不完的，小編倒是偶爾會拿剩飯來做炒飯吃，但也不是長久之計，後來媽媽告訴了小編一個處理剩飯的方法，可以用剩飯來做早餐，而且是做蛋糕了早餐，一個禮拜做一次，一個禮拜的早餐都有著落了。
小編現在就是將每天沒有吃飯的剩飯集中起來，放到冰箱中保存，因為米飯是不容易壞的，所以保存一個禮拜是完全沒有問題的，這些剩飯一部分拿來做米酒，一部分拿來做蛋糕，因此每天早上的早餐就是在洗漱時，將蛋糕放入到微波爐中，設定3分鐘加熱，然後再做個甜酒衝蛋，反正甜酒衝蛋也只要加熱，再打個蛋，非常簡單，完全不需要耽誤什麼時間。
【剩飯蛋糕的做法】
第一步：將米飯米粒分開備用，在碗中打入雞蛋，進行蛋清分離備用，在碗中加入玉米粉和牛奶攪拌均勻，再將蛋黃、白糖放入碗中攪拌成糊狀備用。在蛋清中加入白糖，攪拌成糊狀，要注意的是，白糖要分次加入，不能一次加入。
第二步：在分開的米飯中，撒入適量的麵粉，讓每一粒米飯都要裹上麵粉，只有這樣，米飯才不會在蒸的時候沉入到底部。然後將裹好麵粉的米粒倒入到蛋黃麵糊中，攪拌均勻，讓米粒均勻地分布在麵糊中。
第三步：將攪拌好的蛋清導入到麵糊中，用翻拌的方式攪拌，不能用圓拌，否則不能消泡。最後在電飯煲中抹上一層油，將麵糊導入到電飯煲中，蒸熟、冷卻之後就可以吃了。
以上就是剩飯蛋糕的做法了，剩飯不要只會用來炒飯，還可以做米酒、做蛋糕，小編現在就是周末做一次，一個禮拜都不要買早餐了。
看了小佳給大家分享的米飯蛋糕製作方法，你了解了嗎？如果你對此有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起討論哦，要是你覺得對你有幫助的話，不要忘了在下方給小佳點個讚，如果可以的話，關注、分享加收藏會給小佳更大的鼓勵。
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