前幾期花田君大放厥詞，不是號召大家遊行就是出來抵制工黨，口沫四濺，似乎大家也聽得煩了。這一期還是回到人間煙火，以大家最為喜聞樂見的美食來插科打諢，活躍氣氛，介紹幾間我認為非常美味的餐廳，也讓佳餚讓我的內心也輕鬆一下。
了解花田君朋友圈的人都知道，我幾乎每周末都要組局，約上三五好友，一起出外聚餐，享受美食。我們這些自詡為美食家的吃貨，有一個不成文的規矩，就是繞開sunnybank，挖掘布村東南西北鮮為人知的餐廳。其實美味尚在其次，嘗鮮乃為本意。一年下來，積攢了太多「養在深閨人未識」的餐廳，今天挑選幾間最富特色，口味最為道地，並且物美價廉的特色餐廳，希望大家可以暫時拋棄千裡香小尾羊，來嘗一嘗其他菜系和風味的美味。饕餮共享、友誼長存。
在此還要明確一下，本文雖有廣告之嫌，但純屬花田君信手而寫，沒有收取一分賄賂，如果大家按圖索驥，發現並不適合自己胃口，還請不喜勿噴。大家口味千差萬別，眾口難調，何況花田君極其挑三揀四，所喜之口味都非主流。花田君的餐廳適合喜歡嘗試新鮮元素的朋友，並且口味清淡，鍾意鮮純的朋友。希望大家彼此交流，互相推薦更為特色美味的餐廳，改日成立一個布村華人美食網，嗯，想來都是秀色可餐哦。
1，上海家常菜
首先給大家介紹一家非常不起眼的上海餐廳。這間餐廳位於QE2 hospital對面，萬隆超市的小商圈，並非一個主流就餐區，並且還在小商圈最靠裡的把角，地理位置並不十分優越，所以生意一直不好，每次去都有著很大的空座，店主叔叔阿姨在裡面黯然神傷。咱們華人喜歡扎堆，看上去生意冷清的地方，就會覺得味道難吃，自己也望而卻步，這雖然有著普遍規律，但是對於這間餐廳卻極為不公。這間餐廳看上去門可羅雀，但是味道實在是非常正宗，經過多位正宗上海朋友的品嘗，該店在布裡斯班屬於最為地道的上海家常口味，遠非那些掛羊頭賣狗肉的上海餐廳，諸如新上海，上海屋裡香之流可及。
該店乃是家庭經營，老兩口都是上海廚師，燒得一手好菜，菜單上雖然都不是那些爭奇鬥豔的大菜，但勝在家常，奎尼品嘗之後，幾乎熱淚盈眶的說道：「這真的是我媽媽做的味道啊」，那些思鄉心切的上海江浙同胞，速速來此品嘗，一來觸「食」生情，二來緩解口腹之慾，三來支援這間如此上海弄堂風味的餐廳，讓「家鄉食堂」永遠屹立不倒。
涼菜系列，花田君推薦素雞和烤麩。素雞味道極為香甜，吃上去感覺是情人的親吻，讓你神清氣爽，立刻開胃。烤麩用料考究，五種配料綜合上色，口味也是香甜清香，讓您食慾大開，據說上海烤麩分為鹹甜兩種，而甜味烤麩同北京的素什錦極為相似，這間餐廳就是甜口的。類似花田君這樣喜歡鍾意甜食的朋友，一定會愛上這兩道開胃小點。其實油燜筍也不錯，但是布村很難買到非常新鮮的幹筍，本人不太推薦。
熱菜部分，花田君首推紅燒獅子頭。了解我的人都知道，花田君不愛吃肉，但是卻對肉餡兒和肉絲類的食物極端瘋狂，所以丸子類是本人最大的肉食情人，吃遍了布裡斯班，其他餐廳做出的獅子頭，要麼摻雜了太多的麵粉，口味爆幹，要麼肉味極為濃鬱，吃上去味同嚼蠟，略帶噁心，只有這間上海菜的獅子頭，肉味清香，毫無那種爛肉臭肉的口感，並且肉質勁道，富有彈性，裡邊清脆的馬蹄和筍絲清晰可見，似乎一口下去，吃到了國內春天的味道。並且紅燒出來的醬汁，真不知是加入了何種醬料，略帶清甜，但是鮮香四溢，讓你食不能忘，幾乎每周花田君都會打包一份獅子頭蓋飯解饞。回國期間，日日酒肉穿腸過，但是只懷念布村兩樣美食，一個就是他家的獅子頭，另一個就是楊媽媽的魚排飯，對了，就是有這等魔力。
其他上海家常菜，大家也可一試，絕對是弄堂料理。比如韭菜豆乾肉絲或者芹菜豆乾肉絲，麵筋塞肉這兩樣菜，雖然非常好做，大家自己在家都可烹調，但是做出的口味絕對沒有他們恰到好處。其他菜品就沒有那麼驚豔了，大家姑且一試，也許口味不同，感覺也會有所差異。但是在此提出一點批評，上海小吃最為核心之一的薺菜餛飩，他家做的不是特別好，薺菜味道並不新鮮，也許是囿於食材選材的限制，不過瑕不掩瑜，這間餐廳乃是我推薦的top1
2，Sunnybank臺灣素菜館
花田君雖然不在sunnybank聚餐，但並不代表這一地區就沒有值得一試的小眾餐廳，位於sunny park外面，靠近百家千味有一家臺灣人開的素菜小館，似乎已經有三年時間了吧，每次經過，都沒有太多食客，也許咱們華人都是肉食動物，一聽到素材就退避三舍。其實真正正宗美味的素材，是素食肉作，做出的美食，同葷菜真假難辨，大為驚奇。花田君之所以愛吃素菜，是因為我只能吃肉餡產品，對於排骨、雞腿、烤肉、燻魚這些大眾肉食，都是避之猶恐不及，只有在素菜館中，才能佯裝大口吃肉，享受一把食肉動物的癮。在布裡斯班，在Logan中天寺附近的普光債，曾經風靡一時，是素食界唯一的明珠，幾年之後，也終於關門歇業，sunnybank素食小館成為了素食界唯一的「遺腹子」，花田君為了保住這根獨苗，也只能不遺餘力的大力宣傳了。
素食餐廳，從選材來講，分為高中低三檔，而這間餐廳的用料，絕對屬於上檔，在北京僅次於功德林的檔次，而價格卻比功德林便宜不少，所以這間餐廳還是極為用心在做美食的。小食首推春卷，他家春卷有火腿、雞肉和蝦仁三種，根據您的口味來選擇，價格都是8刀左右，當然，所有的火腿蝦仁都是用麵筋或者豆製品做成的，但是您閉上雙眼，口味絕對可以以假亂真。春卷被切位四段，每段用料都極為厚實，春卷的外皮酥脆，吹彈可破，結合了上海春卷的薄皮和臺灣用料的紮實，是不可多得的美味。
大菜部分，大家就見仁見智了，推薦豆豉石斑魚和紅燒大排，聽起來都是實打實的橫菜，但是都用最上等的素食精心製作，醬汁香醇，口感甜潤，吃上去「肉質」鮮嫩，讓你寵辱偕忘，不知不覺沉浸在廚師營造的口福之中。適當吃素，不僅有益健康，並且積福養顏，還請大家從火鍋濃湯中暫時緩解一下，品嘗一下這間地道的臺灣素食店，您絕對有不一樣的體會。
3，Da Sette Soldi
一看名字，就知道是為西餐黨量身定做的美食了。在華人區域內，地道美味，並且物美價廉的西餐店少之又少，幾乎絕跡，但是位於Calamvale的這間義大利家庭作坊，可以說是華人區碩果僅存的西餐選擇，經過澳洲專業西餐評點大師陳彥澤的品嘗之後，被他定於五星好評，在他的美食朋友圈上毫不吝惜任何溢美之詞，成為他當時布村難忘的美食之旅。如此「高端大次上檔氣」，還請大家移駕來此。
該餐廳位於11/2605 Beaudesert Rd, Calamvale QLD 4116，在Calamvale袁氏行plaza的旁邊，位置較為隱蔽，華人很少光顧，幾乎都是老外的身影，我問過很多華人朋友，都沒有聽說過這間餐廳，似乎有些遺憾。他家的手工披灑，絕非多米諾必勝客之流的敷衍，而是用最為精純上等的cheese，用最為純正的義大利作法精心製作而成的。我們平常食用的都是美式披薩，而意式披薩，麵皮非常薄酥，吃的並不是厚厚的發麵，而是直接品嘗餡料的口感。我們平常食用的披薩奶酪，都是超市中普普通通觸手可及的東西，而他家的奶酪，自稱都源於義大利本土，口感當然是天差之別。並且如果您多花3刀左右，他們可以用無麩質（Gluten free）的面給您製作麵皮，更加健康，可以滿足您的饕餮之欲，又不擔心身體發福，真是兩全其美。
義大利麵pasta同樣令您期待，義大利麵有紅醬白醬之分，我們一般知道的，無非是波羅乃茲或者carbonara, 但是他家的義大利麵有10種之多，還多了青醬料理，豐富了我們的味蕾，拓寬了我們的知識面。並且他家特質了一款將義大利麵包裹住小牛肉碎，用特殊醬料慢燉而成的pasta，花田君在義大利都沒有見過，可謂他家的獨創，絕對頂級口感，牛肉碎的肉香，配上義大利香菜的春香，以及濃鬱醬汁的爆香，三香混合於你的舌尖之上，讓你瞬間忘掉憂愁，哪怕滾燙，都要大快朵頤。該菜品名為CANNELLONI，敬請大家選擇。其實根據義大利麵的種類不同，有很多叫法，比如TORTELLINI ，FETTUCCINE或者Nocci等，不太了解的朋友姑且一試，總有一款適合您。當然，花田君還是非常喜歡LASAGNE千層面的感覺。
他家的牛排，雖然只有35刀，但是絕對物超所值，西餐評點大師陳彥澤稱讚其牛排「用平民的價格，完成了貴族品質的逆襲」，喜歡大肉的朋友肯定是為您量身定做的。不過他家甜品一般，冰淇淋水準尚待提高，而提拉米蘇採用的是澳洲作法，並非義大利滑嫩濃漿類型的，也許他家的店主叔叔是麵食的高精尖高手，對於甜品，尚屬挖掘階段。
4，Byblos
這是一間位於Hamilton的黎巴嫩餐廳，說起黎巴嫩，大家一定陌生的很，唯一能夠想到的就是戰火紛飛的中東以及哭爹喊娘的難民，其實黎巴嫩並不是難民輸出大國，更為鮮為人知的是，黎巴嫩國內是中東基督徒數量最多的，佔該國人口的40%左右，所以黎巴嫩並沒有那麼可怕。
Hamilton是布村遠近為名的富人區，所以這間餐廳的裝修風格和菜品價格就屬於輕奢，人均70刀左右。提起中東美食，首先想到的必然是烤肉，肉食動物們快快移駕，讓滑嫩無比，在炭火上泛著誘人油光的烤肉激發您最大的食慾潛能，奮不顧身的火中取慄，迫不及待的抓起滾燙的烤肉，不顧一切的擲入口中。如此豪邁的吃法，讓咱們一秒闖進中東。花田君最不喜歡大肉，沒有發言權，但是我的朋友們都是無肉不歡，對這間餐廳的烤肉大加讚賞，大家一定要相信自身美食家田野的推薦哦。
除了烤肉之外，其他中東特色美食也可以嘗到。花田君最喜歡小吃Humus,這是一種中東特色的醬料，蘸著麵包一起吃，味道似乎混合著花生、鷹嘴豆和芝麻醬等，吃起來略帶甜潤，但是極為爽滑，喜歡鷹嘴豆的朋友一定不容錯過，配上幾顆石榴子，感覺非同凡響；另外還有一款茴香蘸料，北方人都喜歡吃茴香餡兒的食物，但是大澳洲卻買不到茴香，只有在中東餐廳裡才能吃到久違的茴香味道，北方朋友是不是快要流淚了。
他家的甜品，見仁見智，有一款極為特別，讓大家毀譽參半的果凍類杯型飲料，名字有些記不清，花田君和陳彥澤覺得味道特殊，雖然不能盡興，也說得過去，但是莊元少主和奎尼等卻覺得帶有濃濃的肥皂味，真正是味同嚼蠟這個成語的代名詞。大家謹慎選擇。
5，Temple Thai
泰國菜，還是比較喜聞樂見的，位於咱們南區的泰國菜，主要以garden city和mount gravatt兩家為主，今天給大家推薦的泰國餐廳，位於city旁的Milton，地理位置極為優越，並且裝修真是煞費苦心，有一種太過神廟的感覺，所以以Temple命名，名副其實。
泰國菜的特點以酸辣見長，但是在澳洲，普遍都澳洲化，口味向甜方向靠攏，這間餐廳也不例外，咖喱的味道非常濃鬱，並且回味無窮，讓咖喱鋪滿您整個味蕾，就好像自己被包裹在幸福之中。推薦他的綠咖喱，非常可口。但是大家儘量不要點牛肉咖喱，因為他家的牛肉味道很硬，口感有些老，雞肉和海鮮味道還是不錯的。
炒菜類一定推薦點cashew nut，也就是腰果類的菜品，加入的海鮮醬汁，不似咱們中國的死鹹，而是鮮鹹適中，略帶微甜，讓您食指大動；泰國炒米飯Phai thai 比其他泰國餐廳的相比，口感更影，米粉稍微勁道一些，更適合喜歡口感爽脆的朋友。
他家的甜品，有一款熱冰淇淋系列，就是用泰國的熱酥皮麵餅配上冰淇淋，冷熱結合，既讓您解決了甜味的口腹之慾，又不會因為爆冷而有害健康，並且泰國的酥皮點心，口感軟硬適中，熱氣騰騰之上配上寒氣嗖嗖，是多麼奇妙的組合呢
以上五家餐廳就是給大家推薦的小眾餐廳，都是資深吃貨花田君仔細審核之後才敢推薦的，雖然大家的口味千差萬別，喜好大相逕庭，但是對於美味的執著以及對美食的追求，都是殊途同歸。美食，不僅讓我們盡享口福，更是對生活由心底發出的熱愛，一種對人生積極進取並且諳練達觀的態度。還請大家走出華人區，嘗試不一樣的風景，幸福，真的是可以無限延展的。
————2019年4月29日晨於澳洲忘言草舍