只賣咖喱的店,總覺得在佔我便宜

2021-02-06 北京吃貨小分隊

三裡屯開了家咖喱專賣店

港式咖喱印度咖喱各種咖喱菜都能找到

每道菜都有香港大牌明星為它代言

報出店名，總覺得在佔我便宜……

洪金寶、洪天明、陳小春、謝霆鋒、阿嬌、吳奇隆、彭于晏、林更新、梁家輝...這麼多明星，每人代言一道店裡的菜。是不是過於人緣好了呢？

原來這家店是洪金寶的兒子洪天明開噠~！很多明星都錄了開業大吉視頻來支持~ 店名就叫「咖喱爸爸」，一讀出來就感覺被佔了「叫爸爸」的便宜呀哈哈哈。

謝霆鋒、阿嬌推薦  【香港咖喱雞】裡，調汁的咖喱粉等原料都從香港道遠而來。

港式的咖喱汁看起來稍顯清淡，但聞著洋蔥醬的味道很足。雞肉先醃漬再煎，最後還要放進烤箱裡烤。皮焦脆可口，肉嫩多汁。

陳小春推薦 【香港咖喱牛腩】放在乖巧的小瓷鍋裡，大塊兒牛肉上鋪滿了洋蔥蓉。

浸滿肉汁味道的洋蔥和燉煮入味兒的牛肉，最適合拌米飯了。

彭于晏推薦【PAPA特色咖喱雞】一份足足一整扇大雞排~ 脆皮炸雞和黃咖喱的組合看著很有食慾呀。

店裡的黃咖喱是大廚特調的~ 親自炒制的洋蔥醬聞著特別香。再加上來自印度的咖喱粉、紅白汁、泰國椰漿等調料~

咖喱汁因為加了椰漿，越煮越粘稠，撲鼻香味兒也冒了出來。

大廚結合東南亞咖喱及印度咖喱，配方獨特，炒出的醬味道濃鬱，卻沒有很重的香料氣息。不像泰國咖喱那樣有人歡喜有人惡，這裡的特調黃咖喱大多數人都可以接受 ~ 

一釐米多厚的大雞排，醃漬好後裹上一層生粉，下鍋炸透撈出。與跟食材共同燉煮的傳統咖喱不同，他家是先熬好咖喱汁，再把炸好烤好的肉或海鮮放到上面~ 

做好立刻端上桌！開動！一筷子夾肉，一勺子澆汁，配著米飯，大。口。吃。

柳巖推薦 同樣是特色黃咖喱做底的，還有【PAPA咖喱豬排】。

 豬排炸的外酥裡嫩，大到一塊兒就撐出了碗邊！

王祖藍推薦【咖喱三文魚頭】這道菜始於馬來西亞，馬來人是出了名的愛吃魚頭~ 咖喱魚頭第一次吃，沒想到三文魚頭上肉還真不少。

魚頭裹麵粉，先用油煎再進烤箱烤，最大程度的保留了魚肉豐富的汁水~ 

店裡不僅改良了黃咖喱，也把綠咖喱裡用來調色的檸檬葉，換成了菠菜蓉。高溫焯水去除葉酸，只留下一股特別的風味~ 大力水手要是來到三次元，肯定會來這裡嘗嘗吧~

梁家輝推薦【菠菜咖喱魚排】選用來自太平洋的加吉魚！魚肉給的量很足，白白厚厚一大片，刺少吃起來也沒那麼麻煩~

拆下一塊兒魚肉，沾滿綠咖喱。辛辣的咖喱汁和鮮嫩的魚肉也是一對兒絕配~

來了這家店，沒有米飯可不行，建議直接點套餐。配有一碗東北米和小涼菜。

單點咖喱的話沒有配米飯，不如套餐來得實惠~ 店裡的米飯用的都是當年的新米，口感偏硬，粒粒分明。

總共三樣海味小菜，每種咖喱套餐裡都有自己的固定搭配。如果想吃別種，補足差價就可以換~

洪金寶推薦 【味福八爪魚】看起來色澤紅潤潤的很新鮮，八爪魚腿吃起來Q彈勁道，冰冰辣辣倍兒爽口~ 

洪金寶推薦 【北極裙邊貝】入口咯吱咯吱的挺有嚼勁兒，配上脆脆的黃瓜和木耳絲，夏天最搭這種小涼菜~

黃宗澤推薦 【PAPA龍蝦海鮮焗飯】上橫躺半隻波士頓龍蝦，靈感來源於西班牙海鮮燴飯，經過大廚的改良，咖喱味道的米飯不會夾生。

沿著殼夾出一大塊兒龍蝦肉，上面鋪滿芝士。嘴饞的就別等飯了，先嗷嗚一口放進嘴吃掉！滿嘴芝士龍蝦，每一次咀嚼都是一個buff~

提起龍蝦殼，下面的芝士多到拉出N條絲~ 剛吃光了蝦肉？沒關係，海鮮不止上面那一層，焗飯裡還有魷魚和小塊兒的龍蝦肉。

這家店的主廚在世界很多國家都工作生活過，就把各地不錯的小吃也帶回了幾樣~

肉汁奶酪薯條對於加拿大，尤其是魁北克人來說，就相當於羊肉泡饃對西安人、小籠包對上海人一樣，是一種務必的存在！！！喜愛到幾天不吃就渾身痒痒~ 

洪天明推薦 這道【加拿大薯角】相當於是黑椒口味的肉汁奶酪薯條，既可以做主食，也可以當小吃~

一定記得上桌趁熱吃，這樣才能把芝士拉出完美的長條，再用沾滿肉醬的薯角轉一轉，裹滿芝士絲。別說了，此時張嘴就好。

洪天明推薦 【義大利薯角】不淋肉醬，配的是菲達芝士和番茄沙司。原味薯角在番茄沙司的經典搭配之外，又多了鹹香芝士的新選擇~

林更新推薦 【咖喱鷹嘴豆】豆子們已經燉到綿密的口感，濃稠的咖喱汁很入味兒，一顆顆的吃到有點停不下來~

壹哥推薦 【墨西哥米片】是典型的南美小吃~ 用脆脆的玉米片直接鏟起番茄洋蔥蘇子葉剁碎做成的醬汁~ 不知道最初是誰，發明了這麼隨性慵懶的吃法，蒜蒜甚是滿意。

店裡環境有點美式鄉村風~ 中午吃個工作餐，晚上到屯子裡吃個飯，周末攜閨蜜來嘮嗑，怎麼都好。

今天又是吃得撐撐的一天！

本文系小分隊原創試吃，記錄體驗當天感受，觀點較主觀，僅供吃貨們參考！部分信息來源網際網路，未必精準，具體請致電商家獲取詳情。

用餐提示

· 除了PAPA特色咖喱雞、PAPA咖喱豬排和菠菜咖喱魚排之外，咖喱三文魚頭和香港咖喱雞/牛肉目前都沒有套餐，米飯需要另外單點，5元/碗。

· 店位於三裡屯soho的下沉廣場，在廣場上看到「腦饞粉」這家店，沿路拐進去，就能找到「咖喱爸爸」啦！

店名:咖喱爸爸

地址：三裡屯soho商場5號樓B1-523(下沉廣場)

電話：010-85900126

營業時間： 09:00-21:00

預估人均：45元左右

咖喱爸爸這個名字很可愛呀~

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