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望向窗外，城市沉睡著，街上的燈微弱地閃爍，電影頻道裡放著你之前很想看，但因為各種原因沒能趕上檔期的影片，聽說全程無尿點哦，興奮之餘，你感覺有點飢腸轆轆，夜太漫長，需要解決肉慾問題，想吃點熱鬧的……炸雞翅根，最合適不過了。殼脆、多汁，還冒著熱氣。你捏起一個雞翅根，一口吞下，再吐出來時只剩一個棒骨，此時柔嫩的雞肉、香酥的脆殼，在舌尖上環繞，口腔和胃都得到了一級的滿足。這種吃法雖然略顯饕餮，觀感不雅，但是沒關係呀，這一刻你可以絕對自在。
前幾天去超市裡溜達，突然想吃點雞肉，於是就奔著雞翅中去了，有凍的有鮮的，肯定是鮮得比較好，於是我就去取鮮的雞翅中，正取著呢，一抬頭，看見價格牌嚇我手一哆嗦，雞翅又全掉回去了，49一斤，臥槽，這價格快趕上普通進口牛肉的價格了，那邊凍的雞翅中才19一斤，快買三斤了，唯一的區別就是凍與不凍，這不是純扯淡嗎？於是我就選了鮮的雞翅根，也19一斤，至少心理上還過得去，簡簡單單的做出來味道也很好，關鍵是孩子愛吃。話不多說，今天大叔下廚房教你做炸翅根，希望你吃得開心呢~
雞翅根、雞蛋、料酒、生抽、白糖、薑片、食鹽、澱粉、麵包糠、鋁箔紙
1、首先把翅根洗淨，用刀在翅根的腳踝處轉一圈把筋切斷，把翅根連皮帶肉褪到大關節處，翻過來即可；
2、然後把所有製作的翅根放入器皿中，加入薑片、料酒、生抽、白糖、食鹽、黑胡椒粉醃製兩小時或冰箱過夜，醃好後，取出翅根，每根露出的骨頭處包上鋁箔紙即可；
3、最後把雞蛋打散，澱粉、麵包糠分別放入碗中備好，翅根先蘸澱粉、再包裹蛋液再裹麵包糠，起油鍋，倒入食用油，大火，油溫8成熱時，將翅根放入炸成金黃色，高溫定型撈出轉小火，翅根復炸一次，炸熟透成厚重金黃色即可出鍋裝盤上桌開吃啦~
香酥可口，簡單易做的炸翅根就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、雞翅根做法多樣，可以根據個人喜好自行選擇；
2、雞翅好不好吃，還是需要醃製一下。
還有更多美食等你呢~
中午吃什麼？大叔做的玫瑰肋排，鮮香味美，簡單易做，家人愛吃！
清明吃什麼？大叔做的艾草麻薯，口感軟糯，香氣撲鼻，家人愛吃！
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