這些年的美和不美食(一):茶餐廳篇

Hello，大家好，別來無恙！好久沒更新公眾號了，在HK也有三年了，多多少少也吃過不少美食（坑），今天雞王（字面上的意思，最喜歡吃雞肉的我）就帶大家回顧一下這些年在這邊吃過的美食和不美食吧。本系列會分為幾期，包括茶餐廳篇、麥噹噹篇、點心篇、自家菜等。這一期介紹的是吃的最多的茶餐廳篇，話不多說，上貨！

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簡介：和味餐室是雞王去的比較多茶餐廳，特別是在疫情之後。它算是吃過的茶餐廳比較好吃的了，環境衛生服務都不錯，當然好像也比較貴一點，平時吃常餐為主。

短評：驚豔到最喜歡吃雞的雞王了，top1，只可惜出了一次後面就沒出了。

短評：只能說中規中矩，打動不了雞王的胃（黃色為蛋黃醬，不喜）。短評：香港的排骨，一個字，食之無味，不會點第二次。

短評：魷魚一般是不會成為常餐的，偏貴，考慮到價格，味道就不算出眾了。

短評：這個魚，一言難盡，可能是便價常餐吧，像是河裡撈上來的shi魚一樣，不好吃。

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簡介：價格偏貴，但味道偏好，雞王很長一段時間都在他家吃（直至要縮衣節食），常餐和單品都不錯，就是有點貴（o(╥﹏╥)o）。

短評：羊肉煲冬日暖胃神器，但，量少，不足兩人份，聚會可點，芥蘭推薦。短評：同是排骨，比其他茶餐廳好吃多了，可能是這份獨有，後來也沒見有了。短評：常餐，中規中矩，芥蘭蒜泥鹹蛋搭配不錯，但雞是冷盤，對腸胃不好的雞王來說掉分。

短評：印象還可，只吃過一次，量少，不常推，可能成本過高。

短評：失敗雞作，醬料不好，雞肉不好，冷盤，只此一次。

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簡介：最近開張的，就在南昌冰室旁，價格稍便宜，味道就自然沒那么正了。短評：應該是招牌，不錯，有酸甜醬，但是冷盤，對胃不好呃。

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簡介：常餐為主，選擇多，量大頂飽，價格相比較親民一點點，但，味道只屬中等水平，略粗糙，有一兩款不錯。

短評：老乾媽神器竟然在這裡派上了用場，好評，雞王最愛，只可惜不常有，一周只有一兩日列為常餐。短評：唯一優點量大管飽（到吐），只是不精，肉也一般，大雜燴，不值。短評：單品，相對貴點，感覺不如南昌冰室（但確實便宜10塊）。短評：晚市，肉末並不能滿足雞王食肉獸本質，但卻是也是量大（懷疑是少客人所致），不夠精緻吧只能說。短評：有段時間常吃蠔仔飯，但有一次吃到臭蠔之後就沒再點過；豆腐魚頭湯飯的魚頭太劣質，簡直差評，倒是量大。短評：常餐，入不了雞王的胃，用料不好+肉質一般，不會有下一次。

I.其他（豬肉）：紅燒豬肉/鳳爪排骨飯/蘿蔔燜腩肉

短評：跟那個魚湯飯用的同一種料吧？別以為有了辣椒就吃不出臭魚味了，負分。

短評：稍甜的芝士本來就不是雞王的菜，魚肉也不咋樣，感興趣的可試試。

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可能這只是深水埗茶餐廳的情況，也可能這只是平民餐廳的情況，雞王吃了那麼多次，在這些茶餐廳/冰室吃飯最大的感受就是抽獎一樣，然而最好的獎項也只是中等水平的味道，差的時候吃了比不吃還難受。

個人覺得這可能是香港的肉類都是從外地運入有關吧，而且全部為冰鮮，沒有活宰，自然就沒有那種鮮味和肉味了，也很難去把控品質，每天運來什麼肉就什麼肉，這也導致了同一個菜品的味道波動很大。

總體來說，在常餐/各單品中，雞肉（真不是雞王最喜歡吃雞的原因）味道是較穩定的，牛肉也較為穩定取決於怎麼做（牛扒就一般），豬肉（特別是排骨）簡直是災難（從未吃過好吃的），魚肉取決於價格又取決於飼料（常餐配的一般不好吃），至於海鮮蝦蟹類，就不是日常飲食範圍（超支）啦。

當然，也偶有佳品，只是可能由於成本高不會常推，而那些比較穩定好吃的，價格自然就穩定在較高位了（如單品煲）。下一期雞王會為大家帶來快餐篇（麥噹噹，大家樂，大快活），敬請期待！