紅糖是未經精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質。人們一般認為，紅糖適合月經不調和剛生了孩子的婦女吃。其實紅糖更適合老人，特別是適合年老體弱、大病初癒的人吃。紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經榨汁，通過簡易處理，經濃縮形成的帶蜜糖。紅糖按結晶顆粒不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等，因沒有經過高度精練，它們幾乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具備糖的功能外，還含有維生素和微量元素，如鐵、鋅、錳、鉻等，營養成分比白砂糖高很多。每100克紅糖含鈣90毫克，含鐵4毫克，還含有少量的核黃素及胡蘿蔔素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做「糖蜜」的多糖，實驗證明它具有較強的抗氧化功效，對於抗衰老有明顯的作用。
一、為什麼月子要喝紅糖水
中國傳統觀念上，女性坐月子裡，紅糖水和雞蛋是必不可少的飲食。老人們認為，紅糖是補血的上品，紅糖確實含有一定量的鐵，紅糖是未經洗蜜和漂白的糖，表面附著的糖蜜較多，而且還含有色素、膠質等非糖成分。廣義的紅糖又可細分為赤砂糖和紅糖兩種，其中赤砂糖是機制未經洗蜜的糖，紅糖是用手工製成的土糖。因此，致方堂老紅糖營養師張成先生認為，應該選擇鮮榨甘蔗原汁的老紅糖，保留了更多的營養價值。
從中醫的角度來說，紅糖性溫，有益氣活血化淤的作用。由於產婦生產時失血在所難免，因此產後適量喝些紅糖水有一定的保健作用。不但可以補血，還有利尿、促進惡露排出、子宮恢復等功效。但如果食用紅糖過量，會使子宮蠕動、收縮增強，不利於傷口的修復，特別是容易引起血性惡露增多，造成失血，從而引起貧血。產婦食用紅糖不要過頻過量，每天最好不要超過20克，一般服用時間以7-10天為宜，以後則應多吃營養豐富、多種多樣。
另外，建議產婦不要局限於某一種補血用品，平時吃一些紅棗、南瓜、葡萄和木耳等都有一定的補血功效。其次，現在的食物多樣化、豐富化，紅糖已經是產婦在坐月子期間必備食品。致方堂老紅糖營養師張成先生認為，紅糖雖好，但是也不宜多喝，如果產婦願意喝甜味的粥類或者湯類，添加一些紅糖是可以的。
二、應該選用什麼紅糖
市面上的紅糖品種很多，品質差次不齊，為什麼網上紅糖價格差別很大，拋開赤沙糖以及劣質紅糖不說，如果是真正的甘蔗做的紅糖，價格也是有差別的，致方堂老紅糖營養師張成先生認為，由於不同的廠家的甘蔗品種，種植方式，以及生產的工藝，以及人工費，材料費，包裝費用以及廣告投放等很多因素都會影響紅糖最終的價格，但是真紅糖還是有一個合理的價格，這個生產出來的紅糖刨除其他的費用不算，僅僅是糖的價格而言，價格是有一個合理的區間的，可以計算的。
應該選擇鮮榨甘蔗原汁的紅糖，保留了更多的營養價值。紅糖水雖然對女性的健康很有幫助作用，但是還是要選擇正確的時間飲用，而且根據個人的體質選擇。