魔都10家巨好吃麵包店,有了這些麵包,愛情當然可以不要!

2021-02-17 上海去哪吃

魔菌背上了渣男的標籤!

追了1年多的女神徹底和我攤牌,

非要讓我在愛情和麵包中選一個,

然而,我選擇了麵包,

怪我嘍?

每當路過烘焙坊,突然跳躍到鼻腔裡的麥香氣息,

仿佛金髮少女耳後的罌粟香水,誰都會忍不住的好伐!

我怎麼能不愛下面這些女神?

LOST BAKERY是魔菌超愛的麵包坊之一!位於花馬天堂打造的6000㎡三層建築裡。無論如何,千萬不要走進去!它就像一堵傳送門,瞬間把你傳送到深具年代氣息的法國風情中,從此沉迷,不舍離去!

裝飾畫、小擺件、各色綠植、原木擱架……每個角落都散發著法國家庭的溫馨感!

出品也是相當講究!法國進口麵粉、純天然酵母、精選穀物,經過法國大廚的精心烘焙,搖身變成令人愛不釋手的麵包和甜品。陳列櫃裡的各色甜品,就像少女軟嫩的面頰一樣迷人,泛著光澤的糖霜則是她們淡淡的粉底,讓人更加無法抗拒!

核桃麵包是魔菌最愛(魔菌需要補腦子~),性價比超高!麵包很紮實,核桃滿滿!

拿破崙也很不錯,脆脆香香的酥皮層次分明。卡仕達醬是進口的,非常細膩非常綿滑,超讚!

三文魚三文治也必須推薦!特製的黑色麵包鬆軟有嚼勁,煙燻三文魚口感很好鮮香可口,再加上生菜和番茄,汁水豐富,口口滿足!

店名:Lost Bakery

地址:巨鹿路758號

人均:64元

Loft性冷淡工業風,寬敞的空間裡將原木、金屬和混凝土完美結合,魔菌最無法抗拒的風格!果斷要進去坐坐。

每天提供20多款麵包,魔菌超愛羊角,非常棒!外殼脆脆的,很香,裡面起酥有韌勁,而且每層酥皮很薄,至少有50多層!

在吧檯上,你一定會注意到「Slayer」,被稱為咖啡機中的勞斯萊斯的義大利咖啡機,全上海也就只有四臺!所以,無論如何也不要錯過這裡的咖啡!

大愛美式拿鐵,非常溫和的味道和口感,氤氳著清新飽滿的咖啡果香,而且還貼心地送了兩塊cookies,超嗲!

店名:STAYTION COFFEE & BAKE

地址:四川北路859號中信廣場1樓

人均:46元

真的是「逛」麵包店!因為出品真的是太豐富了!不用「逛」的,根本決定不了買什麼!

夕燒巨木法棍,整根看起來真的好像大木棒,又長又粗大!麵包師傅會用尺子精確測量並切成小段,限量銷售的噢!不要糾結要買什麼,如果看到還有巨木,果斷買!

巨木法棍外皮酥脆有嚼勁,切面還可以看到滿滿的起司顆粒,乳酪的香味充斥整個口腔,滿足!

酒釀桂圓麵包,用力撕開,可以聽到麵包纖維斷裂的「噝噝」聲,緊接著,紅酒和的濃鬱香氣順著鼻腔進入到身體每一個細胞,酒浸龍眼肉!核桃肉!越嚼越香,回甘醇厚!

雜糧紫米包也是良心之作,裡面的紫米餡料黏黏糯糯,配上其他穀物和核桃仁真是再好不過,原汁原味,麵包很有嚼勁!

店名:HOGAN BAKERY(哈肯鋪)

地址:黃陂南路380號;天鑰橋路133-3號22、23單元一樓

人均:40元

在臺灣人道素菜隔壁,也是主打健康美食,店面雖然不大,但真的很人道!在店外就可以看到裡面烘焙麵包的全過程,吃得放心!

麵包出品非常注重低油低糖,還原材料本身的味道!

招牌紫米條,味道非常棒!軟糯的紫米內陷裡還均勻地混著核桃、桂圓乾和提子乾,口感層次豐富,餡料多到一口咬下會爆出來,簡直不能更滿足!

託斯卡妮,外層是加了果乾烘烤出來的微苦巧克力麵包,表皮很脆,還能看到巧克力豆,麵包鬆軟有彈性,輕輕咬一口就能感覺到濃鬱的巧克力香氣,內陷滿滿地都是加了百香果和菠蘿丁的cream cheese,酸酸甜甜,解膩添香,滿足!

綠野仙蹤,柔軟勁道的麵包裡夾著滿滿的乳酪餡,還有粒粒飽滿的綠豆,濃而不膩,很舒服的味道。

店名:臺灣人道烘焙坊

地址:愚園路151號1樓

人均:43元

Sunflour

Sunflour分店很多,魔菌最愛安福路這家!透明的烘焙工坊,可以看到麵包製作的全過程!

魔菌尤其喜歡靠窗的座位,陰冷的天氣裡,一塊新鮮出爐的太陽麵包和一杯溫潤的咖啡,會讓黯淡的早晨瞬間充滿生機。手捧麵包,看著藍色的雨傘在街口一朵朵飄過,雨滴從窗前滑落,留下斑駁淚痕,放肆地劈劈情操或者安靜地回憶美好,都再好不過。

陽光全麥麵包是第一招牌,小太陽形狀的出品和店名一樣讓人心底暖暖!麵包表皮很硬,裡面鬆軟有彈性,用力撕開,可以看到健康的麥麩顆粒!邊角還有黃油、蔓越莓、橙皮和核桃!口感豐富,非常好吃!

除了陽光全麥麵包,這裡還有滬上最好吃的手指泡芙!魔菌喜歡海鹽咖啡,外面的酥皮搭配著淡淡的海鹽咖啡,口感非常細膩。內陷也非常足,味道很正,輕輕一口就會爆漿!超棒!

檸檬塔也是棒棒噠!餅皮很韌很嗲,檸檬的酸香和清爽被完全激發,魔菌愛到不行!

店名:Sunflour

地址:安福路308號104室

          陸家嘴西路168號正大廣場B2樓

          浦電路360號陸家嘴投資大廈裙樓103B

          南京西路1601號芮歐百貨B2層

          天鑰橋路580號星遊城F1-08-09室

人均:50元

Avec toi(法語,和你在一起)選址在天平路居民區一幢小樓裡,門面很小,看名字以為是法國人開的烘焙坊,出品卻以日系吐司和法式烘焙為主。

來到二樓,有一個乾乾淨淨、簡簡單單的小陽臺,能夠容納七八個人,適合和好友安靜坐著聊聊天。

每天出爐的品類是不確定的,完全看老闆的心情,老主顧們們進店都會先詢問一番,然後才會決定選購些什麼。

魔菌對他家法棍絕對是真愛!法棍外脆內軟,麥香氣息令人慾罷不能!切開查看,整體乾濕程度正好,氣孔分布均勻美麗,光是看著就很幸福!

全麥慄子很棒!麵包柔韌有彈性,切片之後可以看到大顆大顆慄子分布其中,整體口感和諧,味道很香,非常完美!

杏仁羊角非常特別!外皮很脆,還可以看到豐富的杏仁片,吃到嘴裡,酥酥軟軟很舒服。而且,裡面居然還有椰蓉!口感和味道都是超級棒!

店名:Avec toi

地址:天平路73號

人均:36元

La Parisienne是一家地道的法式烘焙坊,店面散發著濃濃的巴黎氣息,主廚是法國人,麵粉是法國進口的,所有食材都要精挑細選,只為做出原汁原味的法式麵包!

聖保萊泡芙很大一份,精緻得像是情人節的小禮物!泡芙的奶油香濃不膩,加了蛋白霜的卡仕達醬輕柔順滑,撻底黃油香氣濃鬱,最上面還加上了橙皮,搭配在一起,清爽可口,嗲!

三文治是自選麵包和夾料的,現點現做,保證口感。魔菌喜歡搭配煙燻三文魚!麥香濃鬱的麵包包裹著三文魚,再搭配上鮮蔬和牛油果,清新爽口!

蝴蝶酥雖然不像其他出品一樣美觀,但是,真的超好吃!酥酥軟軟,甜而不膩,載配上一杯咖啡,坐在窗邊享受陽光,幸福到飛起!

店名:La Parisienne

地址:張楊路88號(近濱江路)

人均:55元

Salon de Thé de Joël Robuchon

Salon de Thé de Joël Robuchon是法國名廚Joël Robuchon(世界上米其林星星最多的廚師,共31星)開的麵包房兼下午茶餐廳,坐落在外灘最好的位置。

餐廳主要以紅黑色調進行裝飾,高端大氣,低調奢華,空間感十足!

杏仁可頌是新鮮出爐,表面覆蓋滿滿的杏仁片!外層酥脆不膩,內層柔韌有力,透著一股溫熱的黃油香氣,內陷用焦糖太妃醬代替了傳統的杏仁醬,用量剛剛好,不淡,不齁。一口咬下,杏仁片發出清脆的響聲,細細咀嚼,杏仁香、麥香、黃油香和太妃醬的甜美交織在一起,著實滿足。

慄子撻看起來就非常活潑可愛,上面還點綴了加了可可粉的蛋白酥和藍莓,甚至還有一小堆食用金箔。慄子泥堆頂細膩柔滑,入口是滿滿的慄子香,還融合了朗姆酒的氣味在裡面,搭配著打底的巧克力蛋糕和撻底,總體感覺非常棒!

芝士蜂蜜方形丹麥酥也很喜人,方形丹麥酥層次豐富,上面搭配了藍紋芝士奶酪,還有一顆蜂蜜膠囊,吃的時候,要先將膠囊中的蜂蜜注入到丹麥酥中,一口咬下,各種香甜在口中融合,令人著迷。

店名:Salon de Thé de Joël Robuchon

地址:中山東一路外灘18號1樓

人均:173元

魔菌被外設簡約的門面所吸引,進店發現是一家非常適合brunch的餐廳。

整個店內空間非常寬敞,調高也很足,能夠讓人自然而然地放鬆下來。

特色至臻香脆棒,是他家老闆最愛呦!又粗又長的香脆棒,表面有豐富的糖粉和杏仁片,香香脆脆,甜而不膩,很好吃,搭配美式拿鐵真是絕了!每次吃完都要再打包一份帶走!

很好吃的胡蘿蔔蛋糕,外殼很脆,內裡微微溼潤,紅糖的比例剛剛好,甜而不膩,輕輕咬一口,就迸發出滿滿的胡蘿蔔香和堅果香氣(不一定會加入什麼堅果呦!可能是榛子、核桃甚至夏威夷果),很喜歡!

三文魚和班尼迪克蛋配羊角包也是嗲到不要不要的!羊角層次豐富,外皮酥脆可口,裡面彈性十足,三文魚超大超厚實,口味剛剛好,班尼迪克蛋火候精準,蛋液嫩滑,搭配在一起,簡直人間美味!每一口都滿足!

店名:BREAD etc.

地址:襄陽南路500號

人均:85元

CinnaSwirl老闆是一對美國夫妻,主打肉桂味的產品,售賣當日現烘現烤的肉桂卷和肉桂冰淇淋。

在這家店裡,為了保證同一爐出的所有肉桂卷口味相同,保證受熱一致,所有的肉桂卷都是嚴格測量,大小一致,時間和溫度也要嚴格把控。大部分的原料都是採用進口食材,尤其是肉桂,選用的是越南的優良品種。

原味肉桂卷做得很正宗,而且會現場淋上糖霜醬汁,醬汁可以進行選擇,有鹹甜配比恰如其分的奶油芝士醬和甜度很高的琥珀色焦糖醬。

提子肉桂卷裡面可以看到非常豐富的提子乾,柔韌的提子乾使得肉桂卷口感更加豐富,比原味肉桂卷相比,多了提子的清香和甘甜。

肉桂冰淇淋真的是必須安利的!肉桂冰淇淋入口綿密,奶香濃鬱,肉桂味道很足。魔菌個人覺得,這個冰淇淋比肉桂卷更為出色!

店名:CinnaSwirl

地址:愚園東路32號

人均:27元 

如果,

麵包和愛情掉到水裡……

不!

魔菌只要麵包,

不要愛情!

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