全球首家海龜送餐主題創意餐廳就在陸家嘴!足不出滬看海景!

2022-01-09 上海頭條播報

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*使用時間:2020.6.7-2020.9.30

*周末及節假日不可使用

*不可用時段:14:00-17:00

最近抖音美食排行榜第一

海龜餐廳火到不行!

什麼?海龜餐廳?

龜龜那麼可愛怎麼可以吃龜龜?

想多了,這裡的海龜不是你的盤中餐

而是你的專屬服務生

就是這家「棲蠵qi xi創意海景餐廳」

一家讓神奇海龜送餐的餐廳 

作為全球首家海龜送餐主題的餐廳,棲蠵創意海景餐廳獨創性地使用海龜AI送餐員以及貝殼送餐檯,為顧客們呈上精緻的美食。


在iPad上點餐後,背著菜品的海龜會把每桌的菜送到指定地點,然後通過地下溶洞傳輸到桌邊的大貝殼中。

再在iPad上點擊確認,大貝殼就會緩緩打開,就可以取出裝著大餐的龜蛋啦!

 

此外,每隻烏龜一次只送一顆蛋,是因為店內就餐採用以一人一蛋的形式,蛋內就是一人份套餐,這是當下最嚴謹的無接觸式就餐,與人大強推的一人一份用餐制理念超級吻合!

 

整個用餐過程新奇有趣,採用高科技海龜送餐,超童趣的取餐方式哪個小朋友能拒絕?

這裡一進店就是滿滿的浪漫洞穴感,神秘奇妙但又不會壓抑。

海龜餐廳的主題當然是海灘的氛圍,店裡頭頂和四面都採用了鏤空設計,裝上了投影幕布


四周是樹影婆娑的海灘和波光嶙峋的海面;頭頂上一片蔚藍,模仿海島湛藍的天空。

 

店內的地板覆蓋著透明玻璃,在下方可以時不時看到送餐海龜一搖一擺地經過,好奇的小朋友一定忍不住想鑽下去抓住一隻大海龜!

但如果你想跟著一隻海龜弄懂它的行動軌跡,可要費一番功夫才能跟上「神出鬼沒」的海龜了!

 

『 高度還原的熔巖壁 

餐廳四周全是高度逼真的熔巖壁,錯落有致的牆壁,觸感也極其逼真,恍惚間讓人真的以為置身於龍宮中。

 

再配合嵌在牆上的海景投影,高度還原海邊度假光景,浪漫而又夢幻。哪個小朋友沒有一個海洋夢呢。

 

 

店內主打包含前菜、主菜、甜品的套餐,一個招牌套餐就是一個成人的分量,套餐內菜品可以自由選擇,葷素齊全,甜鹹搭配恰到好處。

美味的同時兼顧顏值,還有小朋友超愛的Q萌甜品,可愛高級兩不誤!

△ 深海之藍

『 24小時慢煮牛臉頰 

 

所謂「慢工出細活」,在烹飪上也是一樣的道理,不計時間成本去見證一道牛臉頰肉的誕生,本身就是一種藝術。

 

牛臉頰肉作為牛肉中最滑嫩的部位,低溫慢煮的做法加成了它口感鮮嫩軟糯的特質,又保留了牛肉本身的質感。

 

8小時的醃製,24小時不間斷低溫慢煮,上桌前再入烤箱烤制,每一道工序都確保這道牛臉頰入口一定是最佳口感。

入口前可以淋上濃鬱的BBQ醬汁,再配上盤中做點綴的秋葵、荷蘭土豆泥、沙拉醬,堪稱擺盤配菜藝術的典範。

 

 

『 低溫慢煮牛肋排 

 

木質紋理的託盤,配上棕紅色澤的牛肋排肉,筋骨分明的牛肉掛在肋排上,這是一道超有INS風格的主菜。

 

低溫慢煮的牛肋排運用真空低溫方法烹飪,水分流失僅在5%-8%之間,只需要極少的油,製作過程中不再用任何添加劑,能保持牛肉的原汁原味,適合人體吸收。

厚實的肉上有大理石紋,肉質緊實,厚而不老,下刀就能感覺到牛肉酥酥的質感,吃起來相當過癮。

這種做法保證了它的筋和肉都已經完全煮透,切的時候從肋骨上分離完全不費勁。

 

『 低溫烤海南雞 』

 

同樣經過低溫慢煮的海南文昌雞,肉質更加細嫩,雞皮更加入味,真正做到了外酥裡嫩,骨酥皮脆。

 

服務生貼心準備了一次性手套,手撕開雞腿的一剎那,誘人的雞油緩緩留下來,烤雞的香氣撲鼻而來。

可以淋上醬汁加成美味,也可以不淋醬汁直接享受原味。低溫慢烤的做法實在是太絕了,半隻烤雞根本不夠吃,甚至想為了這隻烤雞再點一份這個套餐!

 

『 主廚特製溫泉蛋 』

 

去之前就有看到這道主廚特製溫泉蛋登上了這家海龜餐廳網友推薦菜TOP1,嘗過之後果然名不虛傳,甚至到了「驚為天蛋」的地步!

溫潤的蛋白細膩地包裹住整顆日本紅心蛋,四周加入了奶油汁黑松露,仔細觀察又會發現上面點綴著一點點金箔,奇妙誘人。

舀一口蛋白和奶油汁,口感溫柔綿密,再舀一口蛋黃,Q彈順滑。咀嚼幾下還能嘗到玫瑰味,一點點玫瑰芳香是難以言喻的美妙。

 

 

細心的小朋友會發現外面的西西の萃茶鋪也營業啦,這裡有裡面點餐點不到的各類飲品,包含現萃茶湯和各種髒髒茶。店裡有清一色的業萃茶設備,打卡的小夥伴千萬不要錯過這裡!

 

 

小編採編當天恰逢六一兒童節,店內已經完全換上了童趣風格的布景,店內熙熙攘攘人氣火爆,被小朋友和家長們佔領。

剛好碰到有在兒童節過生日的小朋友,店內特別準備了海龜人偶送驚喜環節,吸引了店內所有小朋友的目光!

不光兒童節,以後每逢節假日,棲蠵創意海景餐廳都會推出符合節日主題的布置哦!更多主題節日等待你的到來!

 

···

 

超級炫的海龜餐廳

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