紫米肉鬆蛋堡
By 我叫一尾魚
紫米肉鬆蛋堡，一道非常快手的營養早餐，只需要早起十分鐘，美味的營養早餐五分鐘就能上桌，來不及吃的話可以帶了路上吃，再給自己來一杯五穀雜糧熱飲，美美的早餐就做好了，紫米肉鬆蛋堡的大小可以根據自身的需求做大做小，喜歡肉肉的還可以加點培根或火腿腸，那個料足更美味。
原料：紫米、胡蘿蔔、黃瓜、雞蛋、肉鬆。
做法步驟：
第1步、準備食材。
第2步、紫米清洗乾淨放入濾糖甄子中，臻米脫糖養生蒸汽飯煲X6中加入適合水，將濾糖甄子放入飯煲中一鍵蒸煮。
第3步、蒸紫米飯的時候我們可以準備配菜了，胡蘿蔔和黃瓜洗淨，用廚房用紙吸除表面的水分放案板上切成細絲備用。
第4步、雞蛋放入鍋中，加二碗水大火煮開燜三分鐘，如果你想吃溏心的話，那就二分鐘即可，家裡有煮蛋器的話也可以把雞蛋放入煮蛋器中煮熟，煮熟的雞蛋去殼備用。
第5步、紫米飯蒸好後放通風口吹至常溫。
第6步、取一張保鮮膜，挖上一大飯勺紫米飯放在保鮮膜上。
第7步、紫米飯上鋪上黃瓜絲和胡蘿蔔絲。
第8步、鋪上一層肉鬆，喜歡吃醬的可以加番茄醬或沙拉醬。
第9步、肉鬆上放入雞蛋，再挖上一飯勺紫米飯蓋在雞蛋上。
第10步、將保鮮膜收緊把食材包裹在紫米裡，保鮮膜儘量紮緊一點，這樣裡面才會有層次感。
第11步、將紫米肉鬆蛋堡放案板上，對半切開即可。
來自 美食天下 我叫一尾魚 的作品。
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