百年傳承十七年沉澱 恆春源有機白茶的崛起之路
時間：2020-07-22 18:02 來源：搜狐 責任編輯：青青
川北在線核心提示：原標題：百年傳承，十七年沉澱，恆春源有機白茶的崛起之路 從路邊攤那購買茶葉，再到茶葉市場或專賣店裡挑選品牌茶。購買渠道的轉變無不體現出茶葉行業的日益規範的趨勢。隨著人們對茶葉的精神享受以及交流價值日益重視茶行業在過去20多年飛速發展。需求的不斷細化也倒
原標題：百年傳承，十七年沉澱，恆春源有機白茶的崛起之路
從路邊攤那購買茶葉，再到茶葉市場或專賣店裡挑選品牌茶。購買渠道的轉變無不體現出茶葉行業的日益規範的趨勢。隨著人們對茶葉的精神享受以及交流價值日益重視茶行業在過去20多年飛速發展。需求的不斷細化也倒逼茶葉企業逐步轉型升級，從賣產品的思維向賣品牌的觀念轉變。2019年國內就對於食品健康的高度關注，安全曝光屢見不鮮，今年疫情下的特殊時期，食品安全再次上升到一定高度。消費者也明顯從單純買品牌轉向到買品質。
白茶這一最古老製作技藝的茶類，在2010年前幾乎都是銷往海外，2010年後由於其可以長期儲存以及越陳越香等特性使其在國內掀起一陣白色狂潮。恆春源成立後，出口歐美十五年之際也正式於2017年進入國內市場，在市面上千家本地企業的爭奪戰中，以超高標準品質「歐盟美國有機白茶」以及不斷創新的企業包裝，深受業內對品質有高要求茶友的厚愛，並躋身高標準白茶品牌前列。傳承父輩:從小山村走向世界
恆春源有機白茶創始人何孟生先生1993年承包了成立於1958年的天湖山國營茶廠，1994年何孟生先生成立了福鼎市富陽農業專業合作社，以天湖山茶葉基地所產茶為主，帶領佳陽鄉(那時為前歧鎮)周邊茶農，科學種茶、採茶、做好茶，生產製作後的產品由公司統一出外尋找銷路，當時的產品銷往歐美以及東南亞區域。
恆春源天湖山茶葉生產基地由於出口備案、有機認證以及公司發展需要，2004年恆春源正式註冊並成立。同年12月經過3年的轉換期，恆春源於正式通過中國有機產品認證。成為白茶首批通過此認證的企業。2007年恆春源先後通過了歐盟、美國有機產品認證。
2007年恆春源獲歐盟IMO有機認證、美國NOP有機認證2017年，恆春源這25年出口雖然在整個中國出口這塊上數量不算多，可0次安全事故，在福鼎有機白茶出口中佔有絕對地位，產品深受國外客戶喜愛與讚譽。17年年初看到國內市場的紛紛亂象，農殘問題，真假茶，這讓「集體榮譽感極強」的恆春源決定自己開闢一條白茶之路，為福鼎白茶正名。用了3個月時間恆春源做了各方面的準備，於2017年9月正式上線國內市場。2019年獲得難度極高的美國雨林聯盟認證(福鼎首家)，2019年底獲得釣魚臺原生態產品標準認證(福建省首家)。2020年的今年恆春源在全國16個省份有自己的銷售網點，越來越多人知道恆春源，喜愛有機生活。
原福建省政協副主席，海峽兩岸茶業交流協會陳紹軍會長一行
洞悉趨勢：從定位到產品組合全面優化在中國白茶市場逐步進入正軌時，高端與中低端白茶已經出現領先品牌，由於較晚才切入國內市場的恆春源在經過全面的市場調研後，結合自主「出口有機」優勢。恆春源以「不止有機」為大方向，在保證品質的情況下，逐步豐富品牌內涵與理念，在「看的見的有機品牌」的定位下，深挖目標人群的健康需求，為提供更好的服務給予方向。
在品控方面，恆春源有機白茶是出了名的變態標準的白茶，在完全不外購茶青的前提下，恆春源只選用來自自屬天湖山有機白茶基地所產的白茶原料，全程只依靠手工進行茶園管理。其基地目前為業內獲得認證最多的企業，所產茶葉更是通過歐盟588項的「大套餐」檢測。其品質在業內遙遙領先。
恆春源有機茶園在製作過程中，恆春源的制茶師傅皆為老一輩子制茶師傅，看天制茶，看茶制茶，有些茶甚至需要65天精心製作才能成品。在含水量上，恆春源堅持2.5-5%的含水量，遠遠高於8.5%的國家標準，對於白茶後期的轉化過程更有益處。在包裝環節參照美國GMP車間進行相關生產。
農殘問題觸目驚心，不是從事有機行業的人無法真正理解其中的問題。這些年身邊的許多有機企業由於市場原因堅持不下去，有的選擇降低標準，有的選擇退出。沒有對錯，每個堅持有機的人都不容易，初心都是好的，有機已經在中國有三十個年頭，而恆春源參與有機也有二十年，在今年國人對有機的認可度越來越高，相信有機的春天是真正到來了。有機茶只是有機產品的一個環節，恆春源希望，它能用其有機的魅力感染消費者，讓其開始一種健康的生活方式。
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