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"早安！早上好！你好，早安！點擊上方藍色字體，關注我們可以看菜品。我們每天會發布全網絡新的菜品等文章，歡迎大家交流。"蒜香陳皮骨1. 精仔排斬件衝水後吸乾，加入調料和九制陳皮醃製半小時備用；
2. 醃製好排骨炸至熟，撒上避風塘和椒件、蔥段炒香即可。
蒜香鱸魚原料：鱸魚1條（約750克）、青紅椒粒20克、蒜米50克、麵包糠50克、鹽、料酒、姜蔥汁、蒜水、胡椒粉、雞精、味精、脆皮漿、色拉油各適量製法：1、把鱸魚宰殺治淨，從背部剖開，片去大骨（魚腹處不切斷），在肉麵剞上十字花刀後，納盆加鹽、姜蔥汁、蒜水、料酒和胡椒粉抹勻，醃漬20分鐘。
2、鍋裡放色拉油燒至五成熱時，把鱸魚拖上脆皮漿，下入油鍋炸至表面金黃酥脆且內熟時，撈出來瀝油，然後放盤裡擺好。另把麵包糠和蒜米也分別下鍋炸成金黃色待用。
3、鍋留底油，放入青紅椒粒、炸好的麵包糠和蒜米炒香，等放入鹽、味精和雞精調好味後，出鍋舀在鱸魚上面，即成。
說明：鱸魚醃漬的時間不要太短，否則成菜缺少蒜香味。
金牌蒜香翅原料：雞中翅10個、熟玉米粒100克、幹辣椒節10克、蔥節15克、蒜泥50克、吉士粉、蒜香粉、幹生粉、糯米粉、鹽、料酒、味精、雞粉、色拉油各適量 做法：1. 把雞中翅納盆，加入鹽、料酒、味精、蒜泥等拌勻醃3小時，等揀出來搌幹水以後，再加入蒜香粉、吉士粉、幹生粉和糯米粉拌勻。另把熟玉米粒也加入幹生粉和吉士粉拌勻待用。
2. 鍋裡放色拉油燒至五成熱時，下雞中翅炸至表面金黃且內熟，撈出來瀝油後，下玉米粒炸至酥脆。
3. 另鍋放少許的底油，下幹辣椒節和蔥節熗香以後，放入雞中翅和玉米粒翻炒勻，等到加鹽、味精和雞粉調好味，便出鍋裝盤。
發財蒜香豬手原料 豬手1千克，黃飛鴻脆椒150克，幹蔥碎15克，大蒜蓉200克，洋蔥碎20克，紅椒米20克。
調料 色拉油1千克（實耗30克），淮鹽10克，味精15克。
製作1、將處理乾淨的帶骨豬手放入燒開的滷水中，用白滷的方法滷製30分鐘。
2、將黃飛鴻脆椒切碎。
3、鍋內注入色拉油，燒至六成熱，將蒜蓉放入鍋內炸成金黃色，炸香備用。
4、將滷製好的豬手斬成6釐米大小的塊，鍋內放入15克色拉油燒至六成熱將豬手炸制金黃色。5.將色拉油燒至四成熱下幹蔥碎、黃飛鴻脆椒、洋蔥碎、紅椒米，再放入炸過的豬手，烹入淮鹽、味精、翻炒均勻即可。
特點 蒜香味濃，調味特別，回味悠長。
蒜香香辣蟹1. 把調料混合放入噴壺（噴撒輔料約25克）；
2. 膏蟹居中，整蟹兩開；
3. 蔥油燒熱，蟹塊開口朝下擺放整齊加蓋生煎5分鐘撒入輔料；
4. 撒輔料1分鐘-上桌時噴壺將汁噴到蟹上。
蒜香酥芸豆1. 幹芸豆用涼水浸泡蒸12小時瀝水放入芸豆水入蒸箱蒸製90分鐘取出瀝去水備用；
2. 將白芸豆拍上糯米粉入油鍋炸至爆皮起酥撈出瀝油；
3. 鍋留底油煸香小料加入芸豆，蝦幹和調味料大火翻炒均勻即可。
4. 自製蝦幹：基尾蝦在12：1的鹽水中汆熟撈起吹冷後入微波爐中高火兩面各加熱1分鐘即可。
烹飪要點 蠔油為清淡的豆類/蔬菜帶來多層次的濃鬱海鮮風味，豐富菜餚口感。蒜香生焗蝦
1. 基圍蝦去頭及殼留尾。挑去沙線開背上薄漿醃製，擺放在香蔥條上；
2. 蒜蓉浸炸至呈淡金黃色，雞精、真味海珍醬、蒸魚豉油、濃縮雞汁、胡椒粉、糖、甘草粉以及溫油拌勻調成「不一樣的風味金蒜汁」蓋在蝦上。鍋底放入清油，上火帶蓋燜7分鐘。
不一樣風味金蒜汁 雞精2克 蒸魚豉油6克 濃縮雞汁5克 真味海珍醬1克 拍蒜茸100克 甘草粉0.1克 胡椒粉0.3克 溫油100克 糖0.5克 清油75克 製作,混合均勻。
蒜香焗黑虎蝦蒜香煎龍利魚配小瓜絲蒜香紅極參配蘆筍香草蒜醬炒蝦仁
特色手撕蒜香鱸魚肉燥蒜香九孔鮑蒜香波士頓龍蝦黃金蒜香掌中寶龍井蒜香骨玉米蒜香口口排杏仁蒜香大黃魚香蒜木耳炒芥菜丹
蒜香鮮羊扒蒜香油淋蘆筍蒜香焗大蝦球蒜香生蠔蒜香煎烤鱸魚
金蒜香煎雪花牛肉配西潮汁豉油蒜香金瓜大阪蟹蒜香金牌乳鴿皇
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