很多時候我們出去吃飯
老是在糾結點菜該如何選擇
這個時候招牌菜就很重要了
看看店家的推薦準沒錯
而這幾家店名就是招牌菜的店
更是么不到臺
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作為一個重慶人，我們的生活是離不開火鍋串串的，看到食物在紅滾滾的油鍋裡翻滾沸騰，一口咬下去油湯湯都在跟到冒，鮮香麻辣，再悶一口啤酒，那叫一個滿足啊。今天推薦的蜀掌柜小郡肝串串火鍋，地道的川渝風味，鍋底可以根據自己的口味自行選擇辣度，剛開始吃可能不是特別入味，但是熬製一段時間後油香滋味濃鬱，食物也就能徹底吸收鍋底的鮮香麻辣，吃起來那叫一個爽！
店裡的招牌菜，小郡肝其實就是鴨郡。店家選用自家秘制的佐料進行醃製，帶一點滷味，讓每一個小郡肝都充分入味，祛除了小郡肝本身的腥味，留下佐料的鮮香。再放進鍋底裡燙熟，蘸上蘸料，口感脆脆的也不老，一口一個停不下來。
當然除了招牌菜，他家的牛肉系列也是網紅菜品了。
愛吃牛肉和貢菜的寶寶們一定不能錯過這道菜。牛肉把貢菜包裹住再串起來，在鍋底裡燙熟之後吃起來牛肉鮮嫩麻辣，貢菜脆脆的爽口，雙重口感帶給你不同的味覺體驗。
還有泡椒牛肉和香菜牛肉，鮮嫩爽滑的牛肉搭配酸辣爽口的泡椒，再搭配特製的調料，最能刺激你的味覺。
另外香菜丸子、毛肚、腰片都是不錯的選擇。香菜丸子的肉打的特別細膩滑嫩，搭配香菜特有的味道吃起來很不錯。毛肚和腰片都很新鮮。
@我愛倪寶寶807807：第一次吃正宗重慶串串這麼小的肉，我覺得吃不飽拿了好多，吃完籤稱分量算價錢，去的晚好多品種都沒有了，只有一種紅的鍋底，上來好香，一口下去蠻驚豔的，辣的好鮮喜歡，配合重慶的啤酒超級爽口。
@柯基愛吃肉：這家店推牆安利！！！出乎意料的驚喜。超級適合和閨蜜一起去擼串。位置在上海城百聯對面，中信銀行旁邊，店鋪不算大，主要勝在菜品和味道，這也是最關鍵的。
@我愛洗澡皮膚好好e：南坪附近的小可愛推薦這家店，食材新鮮服務到位環境也好，味道巴適，必須去。
地址：南坪西路31號2-2
電話：13272788268
人均：61元
李子壩梁山雞的名號對於重慶人來說肯定不會陌生，甚至是對於外地的人來說這也是加入了來重慶的必吃美食榜單之內。
雞肉是提前準備好的，端上桌就能開動，每天按份賣，但是也完全保證了食材的新鮮。整份雞裡邊配有芋頭、沙參、海帶、蓮藕一起燴制，和紅湯融合在一起，雞肉鮮嫩入味，一點也不柴；芋兒是店裡的特色菜，大大的一個燉的軟糯，入口輕輕一抿就化掉的感覺；沙參帶有濃濃的藥膳味，也增加了整份菜的營養價值；蓮藕海帶吃起來也是爽口。對於愛吃雞的小夥伴們來說，一定不能錯過這家店。
一個雞可以完美的利用各個部位做出美味佳餚。他家的雞雜也是來店必點的一個菜。雞雜配著芹菜、蔥段、泡椒、尖椒一起翻炒，祛除了雞雜本身的腥味，留下佐料的麻辣鮮香包裹在雞雜上，就著白米飯吃特別下飯。
豬蹄是先煮了焯過水的，再配以佐料涼拌，吃起來口感軟糯Q彈，加入的小紅椒又增加了豬蹄的麻辣鮮香，但是吃起來又不只是辣，醋和辣的中和讓豬蹄吃起來更加爽口美味。
@夜行發條橙：這次終於吃到了大鍋，沙參、芋兒燉的梁山雞軟糯可口，一股濃鬱的藥膳味道很是舒服，一上桌大家還不等我拍照就已經開始搶了。
@komixiao：位於渝北區民安大道1000號，跟朋友一起去過，屬於藥膳食療，主食材以雞肉為主，配有芋兒、海帶、蓮藕等，雞肉比較鬆軟入味，讓我驚喜的是芋兒味道很正，口感很軟糯，很受大家歡迎。
@SWEET-3881：吃了好多雞，真的還是梁山雞戀戀不忘，老店沒有去過，對我來說有點遠，不過這家真的超好吃，外賣叫了好幾次，吃的停不下來
地址：渝北區民安大道1000號
電話：023-63315977
人均：86元
有時候吃膩了本地菜系，想換換其他口味，酸酸辣辣的貴州菜或許是個不錯的選擇，開胃又美味。貴佐 酸湯魚這家店是一家連鎖店，裝修很雅致，牆上還有一些精美的刺繡，整個環境和燈光都讓人感覺到舒服靜謐。
看店名就知道了店裡的招牌菜就是酸湯魚。光是聽到這個名字就讓人感覺胃口大開。魚是選用的鉗魚，刺少，肉質細嫩；酸湯是店裡特製的，湯裡加入了豆腐、白菜和折耳根，湯汁濃鬱生津，服務員會提前詢問客人有什麼忌口的。湯底紅通通的，一大條鉗魚盛在中間，被湯汁包裹著，上邊點綴著幾片香菜，好看又好吃。
料碗裡還加有浸泡的酸蘿蔔、豌豆和花生，大大的增加了醬料的香。
小編是一個不愛吃涼粉涼糕之類的人，都被這個糯米涼粉的美味給折服了。首先顏值上感覺就很好看，切的碎碎的花生瓜子和白芝麻、枸杞撒在冰粉表面，再加入糯米，倒入紅糖水，吃起來糯米軟軟的，花生瓜子脆脆的，涼粉冰冰的，多種口感混合在一起在舌尖上跳動，解膩又美味。
去吃貴州菜怎麼可以不吃絲娃娃呢？還記得以前看天天向上有一期節目介紹各地的美食，就有貴州的絲娃娃，從此便對這道小吃心心念念。絲娃娃就是一張麵皮包裹著素菜再倒入調好的湯汁，店裡的素菜用小碗裝著有十幾種，麵皮攤的薄薄的，像裹春卷一樣把醬料和素菜裹起來一起放進嘴裡，唇齒留香。
@來米點點：貴佐 酸湯魚的確稱得上他家的招牌，每桌一盆，湯水泡白米飯，爽得很，總之，味道不錯還會光臨。
@彥兒好乖：酸湯魚很合我的口味，湯喝著比較鮮，魚肉特別嫩，我居然還在這鍋湯裡吃出了泰國冬陰功湯的味道，不過我喜歡。絲娃娃自己動手包，小菜有很多種，吃完還可以免費加。
@堇力力：口味個人比較中意，很早以前來吃過絲娃娃，很稀飯木子姜的味道。這次來已經改成了主打酸湯魚了，味道也不錯，也有木子姜的味道。他家的炒飯也不錯，蛋炒飯加雜海角，也是有點酸，開胃。
地址：江南大道28號協信星光時代廣場B1層
電話：023-62399988
人均：57元
小編記得，我們以前吃的烤魚都是直接用架子夾著，炭火烤的，而這兩三年興起了紙上烤魚，用錫紙包著在烤盤上烤。紙上烤魚更容易集中吸收各式各樣佐料的精華，全方位的融入進魚肉本身，吃起來唇齒留香。
店裡的招牌菜就是巫山紙上烤魚了，烤魚有巴沙魚、草魚、鉗魚、耗兒魚等，魚都很新鮮。有五種味道，香辣、泡椒、豆豉、蒜香、雙椒，大家可以自行選擇。喜歡吃辣的寶寶們一定記得點香辣，吃起來辣的帶勁，滿滿的辣椒包裹住一整條魚，香菜和蔥花撒在魚上邊，辣椒油融入進魚的每一寸肌膚，裡邊還有很多的配菜，洋蔥軟軟甜甜的，芹菜脆脆的，吃起來回味無窮。
蒜香的吃起來辣辣的蒜味，超下飯。
魚肉吃完了，還可以點小菜來放進去煎，就有點像鐵板燒的感覺。他家的小菜和葷菜都是淋了特製的辣椒油在上邊，相當於進行了提前的醃製入味。小編最愛吃蝦餃和金針菇放進去煎，蝦餃煎的皮QQ滑滑的，再帶點鍋巴，和著辣椒醬料一口咬下去超級滿足；金針菇在烤盤裡被佐料包裹住，充分的吸收了佐料的香味。
除此之外，店裡還有涼菜和小吃，南瓜餅吃起來外殼脆脆的，內陷軟軟綿綿的；紅糖餈粑吃起來甜甜綿綿的，用作飯後小零食再適合不過了，小編每次吃了飯之後肚子鼓鼓的都還能再吃兩三個呢。
@無糖雜糧：很好吃，就是人太多了，每次去都要排隊。
@櫻桃瘦猴：紙上烤魚，有點意思。兩個人吃了個團購，一條魚，兩個葷菜兩個素菜 才79，便宜哭，而且主要是味道好，很香很麻，而且很入味
。
@若你沒有遇見他：老闆很熱情，是巫山人。正宗的巫山口味的紙包烤魚，以前也吃過很多次，最好吃的是蒜蓉味，很下飯。
@土豆土豆土豆郎：是一家很喜歡的店沒錯啦，兩年前就開始去吃，最近在大學城吃得少了，但是還是喜歡。這次專門去吃的，味道還是那個味，魚烤到後邊會很好吃，配菜也很好吃。
地址：大學城熙街二期保利萬和電影院對面22號樓2樓2號
電話：15223565666
人均：40元
寫完這一篇美食
小編只想說
讓我們
紅塵作伴活的瀟瀟灑灑
吃吃喝喝共享人世繁華
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