煮泡麵直接放麵餅是不對的,多做一步,美味不油膩,吃著也更健康

2020-12-19 南寧美食大咖

在眾多方便快捷的速食品當中,大家最常吃的、吃法最多的非泡麵莫屬,真正對食物有追求的吃貨,一碗看似簡單的泡麵,都能做出五星級的味道來。之前由金城武飾演的電影片段就將這追求極致的味道,表現得淋漓盡致,從開水的水溫精確到度,從泡麵的時間,精確到秒來看,一碗普通的泡麵想不好吃都難。

那麼在咱們自己煮泡麵的時候,很少有人會像電影裡的人物那樣高標準嚴要求,畢竟咱們吃泡麵就是吃飽就行了,味道也都是那個味道,還能升華出個什麼來?只是就算有些人簡單地煮個泡麵,也煮不好,要麼是面坨了,要麼是味道特別油膩,吃別人煮的泡麵就覺得特別好吃,自己煮的就沒有那個味道,大家知道是什麼原因嗎?這裡面跟煮泡麵的小技巧有關,不知道的今天就跟哆啦A夢一起學習一下!

一般一包泡麵裡的麵餅和材料包以及油包都是按比例放置的,就算把所有的調味包都放完,那味道也不會過了,除非自己沒有把握好煮泡麵的時間或者是水量,水多了味道淡,水少了味道鹹;煮久了面就軟爛噁心,煮得不夠熟麵條還夾生更加難吃。

那麼該怎麼煮好一碗泡麵呢?最關鍵的步驟就在於,麵餅的放置順序,有些人煮麵的時候先放麵餅,其實是錯誤的做法。因為麵餅一開始都是幹的,在變熟變軟的過程當中會吸收一些水分,倘若是先把麵餅放進水裡之後再放調味包,那麼麵餅就會吸附調味包當中的油分,吃麵的時候就像是吃了一嘴的油,非常膩還不好吃。

正確的煮泡麵方式,應該是先將麵餅拿出來,放在燒開的鍋裡,先將麵餅煮散,而麵餅不需要煮得太熟,後續咱們還需要再把它二次下鍋,所以煮到半生的時候就可以拿出來,放進冷水裡浸泡備用。

然後把煮麵的水倒掉,再重新煮一鍋水,水量直接用一個面碗來量,一般平時吃麵的水量就足夠了,多了少了都影響味道。水開之後先加入乾菜包,把蔬菜都煮開之後再下入油包,最後放入麵條,稍微把麵條煮軟之後就可以出鍋了。

按照這個煮泡麵的邏輯,就是先把幹的煮開,再放溼的帶油的材料,這樣就不用擔心幹的食物在煮的過程當中吸收過多的油分,讓泡麵吃起來不清新,還非常的膩了。

所以怎麼煮泡麵大家學會了嗎?家裡有泡麵的可以趕緊試一下了,哆啦A夢在家裡都是這麼煮泡麵,偶爾還會給自己煎個雞蛋,營養又好吃!大家平時還喜歡怎麼煮泡麵呢?歡迎評論區一起分享你的煮泡麵小技巧哦!

相關焦點

  • 煮泡麵「最忌」先放麵餅,做出來又油又難以下咽,原來順序搞錯了
    你吃過泡麵嗎?相信百分之九十八的朋友都會回答:吃過!那你們知道泡麵正確的煮法嗎?有一次相聲演員張雲雷上節目的時候分享了自己煮泡麵的心得,他在家煮泡麵是先用番茄丁煮出一鍋番茄湯,然後放一勺老乾媽,將麵餅和脫水蔬菜包放進鍋裡,最後加醬包就可以出鍋了,也可以自己再加幾片青菜。
  • 吃了20多年泡麵,如今才知道調料和麵餅放反了,難怪怎麼煮都難吃
    由於方便麵是種簡單快捷的食品,所以大多數人都會認為它是垃圾食品,吃著沒營養,不宜經常食用,但實際上泡麵本身非垃圾食品,只是因為它裡面有的鹽分和油量太高了而已,如果覺得泡著吃太上火不健康的話,大可將它煮著吃。
  • 煮方便麵,先放面還是先放料?嘗了食神煮的泡麵,發現以前白吃了
    餓了以後基本都會泡一包方便麵來對付,方便麵價格還特別便宜,有些學生黨缺錢又不敢伸手問父母要時都會吃方便麵來維持生活。但是對於廚藝差的人,是真的可以做到泡麵都難吃!生活已經如此不容易,為什麼不給自己做一碗好吃又別致,還有機會撩異性的美味方便麵呢?
  • 泡麵怎麼煮好吃?為什麼做出來又油又難以下咽?原來順序搞錯了
    生活當中相信絕大多數的人都吃過泡麵,但是你知不知道煮泡麵的正確方法呢?在煮泡麵的時候,最忌諱的莫過於先放麵餅,尤其是那些油炸的方便麵,如果這個細節沒有注意的話,那麼就會吃的滿嘴是油,而且現在有很多的方便麵都說自己非油炸,但是表面卻依舊存在很多的油,可能在製作的時候用了比較多的起酥油。有很多人在製作泡麵的時候。經常覺得自己的泡麵聞起來非常的香,但是沒吃上兩口就感覺特別的膩,總以為是泡麵裡面的油料包惹的禍。
  • 泡麵界引發多年的「爭議」:到底是應該先煮麵餅,還是先放調料包
    起因是李子柒拍視頻做泡菜引發了韓國粉絲的爭論,接著就有不少維護「泡菜文化」的黑粉頭子開始對李子柒和中國文化進行語言攻擊。這個也讓小編不僅想到了韓國的「泡麵文化」,每次看韓劇都會被冒犯到,因為裡面的演員吃得實在太香了。相信很多人也吃過各種泡麵的做法,恕我直言,沒感覺有多麼百吃不厭,如果往裡面加海鮮、蔬菜、肉類的話,即便是掛麵也一樣可以很美味。
  • 煮泡麵時,別直接下鍋煮,多加上這步,讓你感受到網紅泡麵的美味
    中國的美食文化博大精深,中國有很多的美食也都是非常好吃的,而現在隨著社會的發展,人們的生活水平是越來越高了,所以對於美食的要求也是越來越高了,不過現在人們的生活工作壓力也伴隨著越來越大了,甚至有很多的人在平時的時候也都是沒有時間吃午飯,所以說這事就會有很多的人買泡麵來吃,而且方便在很早以前就已經出現了
  • 煮方便麵時,一定要牢記這3點,教你煮出營養美味又筋道的方便麵
    「我沒有車也沒有錢也不會說誓言,我只有一顆愛你的心能堅持五百年,就算以後你的臉變得像方便麵,我還是依然和你泡到永遠,雖然我所有家產 最多的時間,能和你分享的甜 就是一起吃泡麵」一曲好聽的《方便麵》,把我帶到那一窮二白的時代,那時的愛情是多麼的純粹,兩個人吃上一碗熱氣騰騰的方便麵就很滿足,我相信許多人都經歷過這種簡單而純粹的愛情
  • 白吃了20年的泡麵,如今才知吃「錯」了,難怪怎麼煮都不好吃!
    泡麵可以說是最偉大的一種發明,因為吃起來特別方便,而且味道也非常好吃,在我們中國最受歡迎的泡麵就是康師傅,雖然可以直接吃,但是大家都喜歡泡著吃,才知道自己白吃了20年的泡麵,如今才明白,原來自己一直以來吃泡麵的方法都是錯的,大多數人都跟我一樣,是先把面煮熟了,再把調味包放進去,這種方法做出來的泡麵
  • 金城武在《喜歡你》裡的煮泡麵方式,有多好吃?
    ❷ 金城武的時間安排很科學,泡麵勁道有韌性。❸ 香蔥末是點睛之筆,增添了風味。❹ 過冰水後泡麵去除了過多油脂,口感更清爽!看來男神的泡麵大法很實用噢,自己試試吧~金城武的泡麵關鍵詞是「科學實驗式、數據控」。其實每個人都有自己的泡麵習慣。下廚房曾經有過一個問答:「煮泡麵的時候,往裡面加什麼吃起來驚為天人?」
  • 怎樣煮的泡麵最好吃?教你怎樣健康地煮泡麵
    沸騰的美食,溫暖的愛 戀愛可以晚點談,但肉一定要趁熱吃哦! 哈嘍!大家好,又是被食物治癒的一天,我是懶人美食堂 堂主,今天帶來了健康泡麵新吃法,盡情享用吧!
  • 泡麵還在這樣吃?全錯了!一個小技巧,讓泡麵好吃百倍
    今天小編主要說的就是煮麵的小方法,可能一個不留神,做法就錯誤了,一個小錯誤,那泡麵的口感和味道都是天差地別的,今天小編就來說一說煮泡麵的時候,究竟應該先煮麵還是先放調料。 很多朋友在煮方便麵的時候很不注意,因為他們只追求飽腹,而精緻的人們,一定會選擇最好的方式,即使趕時間也一定要吃最好吃的泡麵。
  • 煮方便麵時,你是「先放餅還是先放料」?若放反,怎麼煮都不好吃
    對於宅男宅女來說,方便麵就是他們的救命恩人,製作方便又美味,如果用心鑽研的話,同一種口味的方便麵還可以開發出不同的口味出來,那麼你煮方便麵時,是先放餅還是先放料呢?若放反,怎麼煮都不好吃一包方便麵是由麵餅,脫水蔬菜,調料粉,醬包組成,缺一不可!
  • 金城武「3分鐘」泡麵,美味充滿儀式感,明星泡麵吃法,我真的服
    泡麵,平凡的美味,簡單的快樂,慰藉了深夜人飢火中燒的胃,更讓我們收穫了一次又一次的滿足。平時看影視劇和綜藝節目的時候,也會經常發現明星中有很多人也是超愛吃泡麵的,但是他們的吃法,卻和我的有點不一樣,看他們這麼有儀式感,吃得那麼香,我也想試一試了。
  • 那是你不會吃,這樣煮一煮鮮香又美味
    提到方便麵肯定很多人都覺得它是垃圾食品吃了非常上火,但是耐不住方便麵的味道就是比較饞人,其實呢方便麵換種做法也可以變成又健康又美味的食物。大家一般煮泡麵為了省事肯定就是直接加清水下去泡熟了就拉倒,今天這個方便麵的做法雖然有一點複雜,不過因為加上了羊肉和茼蒿營養和口感都不是普通煮個泡麵可以比的。
  • 泡麵的神仙吃法,煮麵時多一步,筋道彈牙,看著流口水,太香了
    滋味當然也好吃了太多,煮麵的時候我還加了一次冰水,麵條尤其爽滑筋道,最後出鍋時候放一片芝士,特別香濃。也別說泡麵沒營養了,吃麵時候帶來的歡愉比營養重要多了。說起方便麵,真是讓人又愛又恨,隔段時間不吃就想,吃多了又容易上火,而且很多人也覺得泡麵有點不夠營養。
  • 煮方便麵時,先放調料包還是先放面?順序弄錯了,口感會差很遠
    平日上班族加班工作太忙,沒有時間做飯,除了點外賣之外,想必吃的最多就是方便麵了。有的人一般直接開桶開水泡,其實這種方法是最為傷身的,方便麵本就屬於油炸類食品,用開水泡油太厚,吃多了很容易發胖脫髮。其實如果能換種做法,方便麵也可以吃的很營養健康,其中煮泡麵就適合不錯的方法,這種方法雖然人人都會,但是有一點大家可能不清楚,到底是先放調料還是先放面?很多人其實都搞錯順序了,這裡就給大家分享正確的做法,保證味道特別香!我們每次在泡麵的時候,正常的順序就是將調料直接放在麵餅上,然後倒入開水蓋上包裝,三分鐘之後就可以來吃了。
  • 網紅泡麵大測評,方便麵不只有康師傅,美味忍不住!
    ,建議按標註的食用方法來煮2.因為此次方便麵數量實在太多,小編真的有點吃不動,所以這次測評如有不全,敬請見諒。就是這個味兒,吃了十幾年,但是,也容易讓人覺得膩,可能是我變心了,竟然一致覺得這款面沒有記憶中那麼美味了,而且面的筋道性一般,吃多了還容易覺得很油膩,但是蔥香味挺重的,喜歡蔥香味的盆友們還是可以選擇這款面的精選的地道老陳醋搭配勁辣紅油,讓人感覺是一款非常開胃的酸辣湯麵,
  • 金城武「三分鐘」泡麵,美味充滿儀式感,明星泡麵吃法,我真的服
    泡麵,平凡的美味,簡單的快樂,慰藉了深夜人飢火中燒的胃,更讓我們收穫了一次又一次的滿足。平時看影視劇和綜藝節目的時候,也會經常發現明星中有很多人也是超愛吃泡麵的,但是他們的吃法,卻和我的有點不一樣,看他們這麼有儀式感,吃的那麼香,我也想試一試了。
  • 又要回歸吃泡麵的生活?這些提高生活質量的吃法快學起來!
    怎麼吃更健康也是有講究的哦趕快學起來吧~方便麵你還在還泡著吃嗎?點子妹歐陽化身大廚,教你做現在網上最流行的泡麵披薩,攪一攪煎一煎,普普通通的泡麵分分鐘變成你吃不起的樣子!小貼士:泡麵如何吃更健康?儘量煮著吃美國波士頓麻薩諸塞州綜合醫院胃腸專家布萊登實驗發現,與新鮮麵條比,人體更難消化方便麵,這與其中添加的化學物質有關。
  • 明星煮泡麵哪家強?一起看看張雲雷、金城武,你更get哪一款呢?
    現在因為疫情不能出門,你們是不是也在家裡研究各種小吃,有沒有在家學做涼皮、蛋糕呢?今天酥酥想給你們介紹的是明星的同款泡麵,看他們做泡麵,自己也總想動手試一下,今天讓我們一起來看叭!0101張雲雷泡麵:張雲雷同款泡麵需要準備:康師傅紅燒牛肉麵*1、番茄*1、午餐肉*1(可以不放)、老乾媽*1步驟:西紅柿切成小塊