身為一個廣東人,別提對港式茶餐廳有多喜愛了,我可以天天吃!每次去茶餐廳必點的菜單一定有下面幾種~
1. 西多士
西多士,全稱法蘭西多士。起源於法國,50年代才流行於香港。香港慣稱為西多士,簡稱西多。經過香港人的改良和創新,才有了現在港式茶餐廳的經典美味,雖然現在也有很多做法,但個人覺得最好吃的還是經典牛油多士。
2. 菠蘿油
小時候看港劇,出現的最多的就是菠蘿油+凍奶茶,只需一口就能顯得異常服帖。
對於菠蘿包的執念也許不過如此,每次吃完還要打包回家。
3. 幹炒牛河
一盤出品完美的幹炒牛河需要符合什麼標準,在電影《滿漢全席》中已經說得十分通透完整:幹炒牛河講鑊氣,油多會膩,油少會焦,河粉要色味均勻,豉油太多會味太重,豉油不夠味又太淡,牛肉要六成熟,原汁就會留在牛肉裡面,再起鑊多煮兩成,就會香、滑、 爽口,當牛河上桌時,一夾起來不能有多餘的油和豉油留在碟上,那樣才夠幹身,不會膩口。
4. 燒臘
不知道吃什麼的時候,點一份雙拼燒臘飯吧,準不會錯。茶餐廳門口的玻璃櫥窗裡都會掛著燒臘,讓人看著就很想流口水,這裡提供燒味外賣。看到有許多街訪,直接去收銀臺下單:「唔該,要1斤叉燒!」外賣打包回去加餸,家人今晚有口福咯~
5. 鮮蝦雲吞麵
有人說,廣東人一年吃的雲吞麵可以圍繞地球好幾圈。早餐來一碗雲吞麵,午餐晚餐來一碗雲吞麵,宵夜時間餓了也來一碗雲吞麵。
純粹的三肥七瘦的雲吞,一口咬下去流出都是肉汁!鮮蝦爽口彈牙,可以稱得上「皮薄餡靚」!
你去茶餐廳必點的還有什麼?評論區見啊~