廣東人在一件事上有著自己的堅持：吃！
每天必打卡的地方除了早茶之外，
還有一個就是茶餐廳。
他們喜歡吃茶餐廳幾乎不需要理由
東西不貴又好吃，重點是超級豐富
仔細想想，哪家茶餐廳的菜單不是密密麻麻？
從早餐吃到宵夜都吃不完！
在上世紀四十年代初，長期受西式生活習慣影響，一些香港人喜歡上了「飲西茶」。但由於那些專門為外國人而設的西餐廳價格昂貴，一些精明的香港人便開設了專為港人服務的茶餐廳。茶餐廳從早期提供冷飲，咖啡、奶茶等熱飲以及西餅麵包的服務，到後來延展至提供主食、小吃等全品類的餐飲服務。
經歷了數十年的演變，當年中西特色兼收並蓄的食品以及服務，在港人的追捧和本地文化影響下，越來越有了香港本土特色。逐漸發展成為了香港人的「市民廚房」、「大眾食堂」。
到了上世紀八九十年代，北上「掘金」的港人最開始將茶餐廳這個「新鮮事物」帶到廣東，由於語言文化和飲食文化相同，茶餐廳在廣東地區一路鋪開，大受廣東人歡迎；茶餐廳在許多廣東人心裏面的地位估計除了早茶之外，就肯定是它了。
常在微博為網友「答疑解惑」的蔡瀾說：「正宗茶餐廳的精髓是平、靚、正三個字；便宜、乾淨、好吃。」
馮唐在《香港飯，沒有局》中細味道：「作為一個高度發達的城市，香港五胡雜居，有飯吃……沒錢沒時間，就去香港的特色，茶餐廳。」
不同的人對茶餐廳有著不一樣的理解，也有著不一樣的情懷。但對於茶餐廳的味道確是很統一的。
鹹檸七、鴛鴦奶茶、凍檸茶、菠蘿包、雞蛋仔、豬腸粉、燒鵝飯……這些茶餐廳裡的經典美食一直停留在食客的腦海裡，每當想起它們的時候總會想再來吃一頓的衝動！
「唔該！一杯鹹檸七！」（麻煩來一杯鹹檸七！）
在茶餐廳裡，這是很多常客一坐下來，就向服務員招手必點的飲料。
服務員會迅速在點菜本上寫下「07」（鹹檸七的廣東話諧音）這兩個數字。
不一會，飲料就上來了：透明玻璃杯裡放著冰塊，還有一顆鹹柑桔或者鹹檸檬，然後給你一罐七喜汽水。
把汽水倒進杯子裡，「鹹檸七」就做好了。
喝一口，讓人不由自主地「啊」一聲～
鹹甜微酸，冒著清爽的氣泡，開胃生津，喝起來解渴又過癮。
鹹檸七，作為非常經典的香港茶餐廳飲料，人們對它的喜愛一點不遜色於凍鴛鴦、奶茶、凍檸茶。
就連TVB的港劇裡，都經常出現它的身影。
其實茶餐廳中鹹檸七的魅力不僅如此。
少爺啤酒釀酒師到茶餐廳中喝了一杯鹹檸七，就徹底愛上了它，立馬萌發了一個造酒的想法，回去之後釀製出了一款口感和鹹檸七類似的啤酒，就連名字也非常相似，就叫「鹹檸啤」！
鹹檸啤是一款根據傳統德國萊比錫酸啤Gose釀造的復古精釀啤酒。傳統版本帶鮮明的乳酸、並有淡淡的芫茜籽香氣和微鹹的口感。而少爺啤酒的現代版則混入了香港茶餐廳元素，用自家醃製的鹹青檸模擬了鹹檸七的風味；為了得到更佳的口感，鹹青檸經過耐心的等了8個月的醃製，最後才釀成這個充滿港式風情的鹹檸啤。
鹹檸啤的口感非常爽、鹹、 酸，和港式茶餐廳中的鹹檸七口感非常類似；並且酒精度只有4.0%，即使開懷暢飲也不易喝醉。
此外，鹹檸啤還採用精釀工藝手法釀製，選取優質麥芽、啤酒花、酵母原料、無化學添加物，因此其口感比普通的工業啤酒更香濃、更新鮮！
其酸爽的味道非常爽口、解膩，特別是吃麻辣火鍋、燒烤的時候來上一杯，那就更棒了！
生產鹹檸啤的少爺啤酒是一個香港本土品牌，不僅其產品包裝設計充滿港式情懷，就連「少爺啤」的名字也來自一套60年代的粵語長片《工廠少爺》。
2013年12月成立至今一直為亞洲獨特的精釀啤酒行業樹立了全新標準。作為一家亞洲領先精釀啤酒廠，少爺啤酒運用自家創意加上嚴謹的技巧，釀造出糅合亞洲文化的世界級精釀。
品牌產品獲得多項國際大獎，獲得澳洲國際啤酒大賽、亞洲最佳啤酒廠、2018 大滿貫獎盃、16至19年獲獎最多之亞洲啤酒廠等諸多國際獎項。其產品也暢銷於新加坡、馬來西亞、日本、澳洲、法國英倫、美國等地。
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