冬季剛剛過去，冬天天氣寒冷許多人都會吃些營養的食物，導致腸胃裡積攢了許多的油脂，時間一長不僅會長胖，對身體也有很大的危害，小編今天給大家推薦一種食物，它被譽為腸胃清潔工，常吃幫你清腸通便更能瘦身。它是「腸胃清潔工」春季一定要多吃，幫你清腸瘦身，輕鬆排宿便。它就是芹菜，芹菜的營養豐富，含有多種維生素其中還含有大量的芹菜苷，對於腸胃來說非常好，更有著清腸通便的功效，下面就和小編一起來學習這道蝦仁炒芹菜的具體做法吧。
蝦仁炒芹菜
By 冬兒媽媽
配料：
蝦仁 適量、芹菜 500克、精鹽 少許、蠔油 半勺、細香蔥 少許
烹飪步驟：
1.大蝦去皮去蟲線，切開分兩片，鍋中放油炒蝦仁。
2.炒變色放入大蝦仁
3.放入蠔油
4.放入芹菜（焯一下芹菜）
5.翻炒均勻
6.放入精鹽調味
7.炒均勻即可
8.鮮香
9.美味
烹飪小貼士：
芹菜的選購技巧：1、看芹菜的根部顏色：新鮮芹菜的根部多以翠綠色為主，顏色很飽滿。在挑選的時候，根部要以乾淨，顏色翠綠，無斑點為主要挑選對象。如果芹菜的根部，出現少量的黃色，那麼芹菜的存儲時間稍久。2、看芹菜葉：通過芹菜的葉子也是可以看出新鮮與否的。正常葉子應與芹菜莖部分為一個顏色，一樣的翠綠。 如果葉子出現黃色的現象，或者葉子蔫，葉子不平整，那麼這樣的芹菜也是存放稍久的。大多數朋友在做芹菜的時候，會把葉子扔掉。其實葉子的營養是很高的，建議大家可以做一些小菜，鹹菜，芹菜葉餅等都是比較美味而且營養豐富的食物。3、看芹菜粗細：芹菜的莖有些比較粗，而有些較細。大多數朋友購買芹菜是吃它的莖，所以挑選莖比較均勻，肉質較厚的就可以了。芹菜在挑選的時候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那麼是新鮮的，可以挑選的。
你喜歡吃芹菜嗎？
喜歡美食傑的文章請點讚、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。