69歲的周大爺，在去年社區體檢的時候，被查出了高血脂，甘油三酯的指標已經達到3.06mmol/L，需要及時調理。
周大爺雖然血脂偏高，但是並沒有什麼明顯不適，所以醫生建議周大爺注意飲食和生活習慣。
回到家後，周大爺只記著醫生說的少吃肥肉、多吃素食這句話，其他的全都忘得一乾二淨。
過了大半年時間，周大爺最近感覺自己時常頭昏腦脹，腿腳發麻，尤其晚上睡覺時腿經常抽筋，連休息都休息不好。
隨後周大爺就去醫院檢查，結果出來後，醫生一直搖頭，說周大爺的血脂又上升了2-3倍。聽到這種情況，周大爺反覆說，我平時都吃素，怎麼血脂還一直升高？
醫生解釋：3種素食堪比肥肉，會使血脂失控
第一種、茄子
周大爺以前就很喜歡吃茄子，聽說茄子能降血脂，就更加喜歡了，經常做炸茄子、口水茄子。茄子確實是有一定的降脂效果，但是周大爺喜歡炸這種做法，因此就大大降低了茄子的營養價值。
並且，炸茄子需要高溫加工，在這個過程中，茄子會吸收大量的油脂，進入人體後難免就會使血脂升高，並不比吃肥肉危害大。
第二種、花生米
花生米是喝酒時的下酒菜，雖然周大爺喝酒少了，但是並不影響他吃花生米。曾有研究表明，每100g炸花生米中會含有45g的油脂，可想而知，大量的油脂攝入，會使人體的能量供大於求，因此一部分會以脂肪的形式堆積，從而造成血脂升高。
第三種、白米粥
白米粥是家家戶戶都會喝的，但是我們所吃的米是經過加工才形成的，裡面的碳水化合物含量很多，缺少膳食纖維。常常喝會使其能量轉化為脂肪，看似清湯寡水，卻對身體有很多危害。
這3種食物，雖然是素食，但是經常吃，弊大於利，不比經常吃肥肉的危害小。高血脂其實與所有人都息息相關，很大的原因就是病從口入，因此好的飲食習慣是很重要的。
要想穩定血脂，做好3件事，血管更健康
1、飲食方面
要儘量少吃或者不吃以上說的那些食物，控制碳水化合物的攝入，多吃一些豆類和薯類，和新鮮蔬菜水果。這些新鮮食物可以補充一部分的維生素與礦物質，有助於身體健康。此外，最好能做到戒菸戒酒。
2、以茶代酒
喝酒傷血管，不妨試試以茶代酒，不僅有益於身體健康，更能幫助預防血脂升高，養護血管。
喝水時，取一朵有機青馳菊泡一泡，它裡面含有豐富的菊甙、硒、胺基酸等營養物質，可以幫助穩定血脂，保護血管。
其中，菊甙可以中和體內的油脂和膽固醇，促使這些物質順利代謝出體外，降低血液的粘稠度；
硒元素可以減少血栓的形成，改善血管的環境，防止血管硬化老化；胺基酸是身體必需的營養物質，可以減少脂質淤積，增強血管的彈性。
用熱水衝泡一朵，有助於穩定血脂，保護血管。
3、堅持鍛鍊
運動可以消耗體內的脂肪，能夠促進排毒與新陳代謝，有一定的降脂效果。運動貴在堅持，否則做再多運動都是無用。鍛鍊持續的時間比運動強度更重要，最好能夠保持低強度的持續運動。每次堅持30分鐘以上，降脂效果會更好。