小時候，一到夏天，
就總會纏著阿媽給個5角錢，
然後興衝衝的跑到街角拐彎處的小店裡，
甜甜的叫一聲阿婆，
我要一個紅豆的缽仔糕，
小時候的缽仔糕
是小夥伴們玩耍一個下午後
解饞解悶的開心果；
是阿媽下班晚了急著回家做飯時
塞給我們墊肚子的小點心。
現在長大以後，
忙碌的工作忙碌的生活，
我們也越來越難去接觸這些街頭的小吃。
眾所周知，缽仔糕分為兩大類：老式缽仔糕和水晶缽仔糕。老式缽仔糕在以前比較多，現在多見的，則是水晶缽仔糕（小貼士中有配方）。
其實，這兩種做法都非常簡單，也就是生熟漿混合後，上鍋蒸製就可以嘍~
馬蹄粉 100g
木薯澱粉 100g
紅糖 50g
椰蓉 適量
水 約400克
1、將馬蹄粉、木薯澱粉加200克水混合均勻，另取一碗將紅糖加另200克水稀釋成液，之後倒入混合麵糊中調成混合液。
2、在碗裡刷一層油，將混合液倒入小碗中，鍋內燒開一鍋水；放入蒸鍋蒸15分鐘。
3、將蒸好的缽仔糕從碗中脫模，插上竹籤，根據個人口味裹上椰蓉即可。
1、還可以在將蜜豆，芒果，桂花放入碗中，衝入粉漿，上鍋蒸製，口感更不一樣哦
2、也可在碗裡掃一層油，方便吃的時候圈插出來；紅糖也可以用片糖代替
3、水晶缽仔糕，可以用：木薯粉200g、澱粉50g、水400g、黃糖適量。將木薯粉+澱粉加水混合；黃糖加200克水融化；漿液混合在一起，倒入模具內；水燒開後蒸15分鐘左右出爐。