渡邊君搭乘都營電車前往綠的家中,等待他的綠,為他做的飯菜中,有一道玉子燒,這是村上春樹小說中出現的玉子燒。
有種平淡,卻另有一番滋味。
喜歡看日劇日漫的人,對玉子燒,一定不陌生。甚至在日本的綜藝中,玉子燒也經常出現。這種扁扁的,黃色的食物,頻繁的出現在鏡頭裡,輕而易舉的就讓人知道,日本人是多麼的喜愛它。
確實,在日本,如果一家壽司店,連玉子燒都做不好,是會被瞧不起的。蓬鬆綿密的玉子燒,外表誘人,內容物也越來越豐富。
毛豆玉米▼
蟹棒海苔▼
魚肉香腸▼
金槍魚罐頭▼
鳴門鯛燒本鋪的玉子燒,講究。
蛋液不能煎得太老,只要下層稍稍凝固,就要一層層捲起,而後,再加入顯得蛋液,繼續捲起。如此幾次之後,用壽司簾稍微定型,讓它成為一個稍微規整的長方體,晾一晾就可以出鍋切片了。