本文用到的食材有:洋蔥大蒜羅勒
意式茄汁醬
材料：
整粒番茄罐頭1罐（400），番茄蓉1罐（305g），純帕瑪森起司粉80g，大蒜2瓣，白洋蔥半個，意式綜合香料1大勺，橄欖油1大勺，鹽適量
做法：
1、洋蔥和大蒜切成末，備用；
2、整粒番茄用湯匙壓碎；
3、用濾勺過濾出整理番茄的皮和籽，留湯汁；
4、與番茄蓉混合備用；
5、起炒鍋，熱鍋入涼油，小火煸炒大蒜末至出香味兒；
6、加入洋蔥末，繼續小火煸炒至洋蔥呈透明狀；
7、加入整粒番茄和番茄蓉，以及1大勺意式綜合香料；
8、轉中火，邊加熱邊不停翻炒，收汁到略濃稠，差不多是原來湯汁的2/3（減少1/3）；
9、加入帕瑪森奶酪粉，翻炒均勻；
10、加入適量鹽調味，即可。家常菜做法大全
貼士：
1、可以只用一種番茄製品——兩罐整粒番茄或兩罐番茄蓉；兩種混合起來用，口味更豐富；另：不要排斥番茄製品，它含有比新鮮番茄更豐富的茄紅素。至於茄紅素是什麼，網上「百一百」嘍。
2、沒有意式綜合香料，可以用2小勺幹牛至和1小勺幹羅勒代替；綜合香料的成分更豐富；
3、我為了拍照方便，收汁略有些幹，自己用可以再稀一些。不過，醬汁濃稠些，披薩或意面的口味也會相應地更醇厚，也就是說這款醬汁還可以搭配意面或者焗飯；
4、非要排斥罐頭製品，可以試試用新鮮小番茄來做，不過不敢保證品質。
5、有了披薩醬，就要好好烤幾張春天氣息的披薩，再來與大家分享！哈哈！1