喜歡吃披薩，也喜歡做披薩。最初做披薩都是用超市買來的披薩醬，國產的，進口的。味道各異，但有一點是共同的，就是都比較稀。稍微加多一點，披薩餅就會溼溼噠噠的。為了乾爽，只能少放，這樣一來，少了些披薩醬的那份獨特的香氣，披薩的味道就不夠濃鬱了。嘗試過將買來的披薩醬再熬一下，濃稠後，做的披薩果然好吃了不少。
作為理工男，什麼都想自己來做。仔細研究了瓶子上的用料表，再在網上查詢了各種自製醬料的配方，熬製除了出了這個醇香濃稠的披薩醬。有多稠哪，5斤多的西紅柿和洋蔥，最後得到的披薩醬只有2.5斤。
必須準備的用料：幹羅勒 4.5克 ，幹披薩草9克，黃油90克，黑胡椒粉9克，鹽18克，糖36克
用料：西紅柿1800克，大蒜 12瓣（70克），洋蔥 360克
大蒜切成小碎碎。
洋蔥切碎。（切洋蔥真是一件辣眼睛的事情，常常是淚流滿面。最終的解決辦法是切洋蔥時戴上浮潛用的潛水鏡，真的很有效）
西紅柿切成小塊。
黃油入鍋，大火，將黃油融化。
黃油化開後，倒入大蒜粒，翻炒兩分鐘。
倒入洋蔥碎，翻炒5分鐘。
倒入西紅柿，大火翻炒。
炒至西紅柿出汁後，加入羅勒，披薩草，黑胡椒粉和糖。轉中小火繼續翻炒。
翻炒約20分鐘，見水分基本熬出，已經濃稠時，加鹽，翻炒均勻就可關火，美味的披薩醬就做好了。
披薩醬裝入無水無油的密封盒，在冰箱零度溫區保存可放兩周。
由於這個披薩醬很濃稠，又不是很鹹，在做披薩時可以多放一些。這樣，披薩的味道會特別的濃鬱。
自從熬製除了這個醇香濃稠的披薩醬，吃披薩的頻率明顯增加了，確實是美味。