正月十五元宵節剛剛過去沒有多久，不知道大家家中的冰箱裡是否還剩了很多的湯圓，反正LL的家裡是這樣。可是一連吃了好幾頓煮湯圓早已經吃膩了，再也不想吃了。那這剩下的湯圓該怎麼辦呢？扔了浪費，放著又佔地方，而且越放越不新鮮。
於是LL就在家突發奇想研究了一道美食，我把它取名叫做湯圓肉鬆大酥餅。哈哈，聽起來是不是很大氣的一個名字，下面我們就來看一看到底怎麼做的吧，味道又是如何呢？
首先我們來看一下食材準備：
熟湯圓10個
速凍手抓餅4張
肉鬆適量
雞蛋一個
第一步：湯圓煮熟，瀝乾，放入一隻碗中，備用。然後把一張手抓餅撕去包裝鋪在案板上。
第二步：在手抓餅上不上一層厚度適中的肉鬆，空出一到兩釐米左右的邊緣，不要把肉鬆鋪得特別滿。接著再把煮熟的湯圓取四隻，擺在肉鬆上面
第三步：再去一張手抓餅扣在上面，兩張手抓餅和在一起，用手把邊緣捏在一起，可以變成自己喜歡的花邊形狀。注意要捏的緊實一些，以免湯圓裡的餡流出來。
第四步：在做好的兩張湯圓肉鬆餅上刷上一層蛋液，然後放進烤箱，上下火200度烤15分鐘，記得烤箱要提前預熱一會。如果沒有烤箱放在餅鐺裡面烙也是可以的。
最後，就可以出鍋了，把烤的金黃的餅盛入盤中，晾一會，會變得更酥，用手撕開，湯圓的餡汁會溢出來，外酥裡嫩，而且元宵的糯米皮會粘粘的，特別好吃，比在超市裡買回來的肉鬆麵包和蛋黃派還要好吃。大家不妨試一試，如果你有更有意思的湯圓新吃法，歡迎和LL一起來切磋廚藝呀