瀋陽西關附近有一家十五年老店，小趙每天晚上一個地攤小爐子，附近食客把這個地攤叫做小趙烤串，後來搬到格林自由城南門，眼看十多年過去了，小趙也變成老趙，味道還是哪個味，因為大家也吃習慣了原味，原味就是原味趙，原味厲害了，用瀋陽話講：東西能吃住人。
這是西關很有名的燒烤神店，20013年下崗裁員小趙就開始擺攤，以前在火炬大廈打聽小趙都知道他的攤位，要是現在提起原味趙更是家喻戶曉了，搬到格林自由城A座南門也是回頭客雲集，雖然他開店年頭挺久了，但是小趙的初心不變，小飯店裡裡外外都非常乾淨整潔，我覺得如今能用心做燒烤的人不多了。
各種烤串大家都吃過吧，但是這裡涼串是獨家秘制，牛心管，牛板筋，哈拉板筋，絕對是秘制配方醬汁。
三種吃法，原味吃，品嘗食材的真味，第二種是直接蘸醬汁吃，第三種醬汁直接倒在上面，省的挨個蘸醬汁吃，最懶就是第三種吃法，每一個品種都有不同的口感和回味，軟糯、香脆、筋道，我最中意的夏日美食。
十幾年堅持西關的羊肉，從一開始就是這樣的肉串，十元錢一把，不肥不膩的羊排肉，鮮切現場穿串。
每天就一冰箱的肉串，大概千八百個肉串，賣光拉倒，關於食材方面從不將就任何人，喜歡吃就來吃。
嫩羊肝配牛腱子，東北話：這飯店全是硬菜
這叫牛腱子把，牛腱子裡面的極品部位，自己烀的牛羊肉，小趙是回族，這一塊我是絕對放心了。
每次我去擼串都喜歡，花菜配幹啤，熟筋配鮮啤，在原味家吃飯就像家裡一樣。
羊是小骨頭，牛是大骨頭，羊小骨頭用的秘制調料煮上滿滿一鍋，18元價格真是比麻辣燙都便宜啊。
味道那真叫麻辣鮮香，湯底帶著麻味，肉帶著鮮味，下面的金針菇帶著香味，如果叫做麻辣香鍋也是完全可以的。
一大根牛骨怎麼吃？錫紙烤到焦香，直接挖骨髓吃，這才是敲骨吸髓，絕對是補鈣佳品啊。
不論牛肉羊肉，肉串都是鮮肉現烤，沒有醃製的原味羊肉串十元錢六個。
原味熟筋也是老趙自己烀的，筋多肉少，原味趙的下酒佳品啊。
原油腰子，今天點的硬菜太多了，下次必須品嘗，原油原味，看著就很鮮。
抖音裡面爆火的蒸汽海鮮鍋，他們家沒有用高壓鍋來做，而且傳統的鍋，老闆還是年輕啊，這鍋可老深了，得放多少海鮮啊，得給你上一課啊。
肥大的生蠔、鮮蝦、黃蜆子、白蜆子、毛蚶，滿滿一鍋四十多元。
因為今天有了鐵板牛腰子，所以沒吃原味羊腰子，都是好腰子，俗稱是男人加油站女人美容院。
還有鐵板牛肥腸，這個是新菜，都是二十多元一份，價格都是不貴，下酒好菜，足足的配料把牛腸的味道勾引出來，自己烀的食材很放心。
這麼好的原味食材，必須喝點精釀啤酒，醇厚的口感讓人陶醉了。
十幾年過去了，小趙不是小趙了，味道還是哪個味道，老闆說儘管食材漲價，原味依舊。我最喜歡這個大露臺，吃燒烤特別有情調。 就著美麗的星空, 開一個主題的派對，可以隨心暢談，樓下停車全免費，市內有充裕的停車位置可不多見了，人均消費差不多60-80元吧。
原味以前的小地攤變成現在的啤酒花園，真是智慧瀋陽的創城傑作，夏日炎炎似火燒，我總覺得原漿啤酒和原味肉串不會辜負這個夏天。
遼瀋美食 圖文原創