教你蝦皮最簡單吃法,加入4種蔬菜1種調料,5分鐘上桌好吃又營養
隨著年齡的增長,身體裡的鈣流失也會加快,都說超過30歲就要開始補鈣了,除了吃鈣片還應該從飲食和生活習慣上下下功夫,畢竟現在不注意保養,老了以後誰受罪誰知道。除了堅持每天曬曬太陽曬曬後背,牛奶,豆製品每天都會多多少少吃點,後來聽說蝦皮是補鈣冠軍,就開始經常吃蝦皮,然後毫不意外的,蝦皮補鈣又被認定是錯誤的,想達到補鈣的量的一吃一大盆,這誰受得了啊。
可即便蝦皮補鈣被實錘說不太可行,可家裡經常做的蝦皮小菜卻沒斷過,畢竟好吃啊,當家常懶人菜是完全沒問題的。以前做經常做的就是青椒炒蝦皮,為了增加營養成分,這次做的特地加了雞蛋和蓮藕,不僅口感上更好,而且既能當一道熱菜,涼了以後更是一道絕佳的小涼菜。不僅可以就米飯吃,還可以作為早餐的時候用饅頭或者燒餅夾著吃,都是特別香的,做法也特別簡單,炒一炒就好,5分鐘上桌。
【青椒雞蛋炒蝦皮】
食材:蝦皮,胡蘿蔔,青椒,尖椒,蓮藕,蔥,雞蛋,生抽,幹辣椒,花椒麵兒
做法:
1、蝦皮洗兩遍攥幹水分,胡蘿蔔一小段洗淨削皮切成碎丁,青椒一個,尖椒一個洗淨切成碎丁,藕一小段洗淨削皮切成碎丁,蔥一小段切成蔥末,姜切成片,雞蛋一個打散;
2、熱鍋涼油,油熱以後放入打好的雞蛋液,用筷子沿著一個方向攪碎,然後盛出;
3、另起鍋,放入少量油,油熱以後放入攥幹水分的蝦皮煸炒,大概一分鐘左右盛出;
4、另起鍋,放適量油,油熱放入一個掰碎的幹辣椒,再放入切好的蔥姜碎,然後把胡蘿蔔和藕的碎丁放入鍋中煸炒,煸炒一分鐘;
5、放入青椒碎丁和尖椒碎丁繼續煸炒,大概一分鐘左右,放入一勺生抽和少許花椒麵兒;
6、放入炒好的雞蛋和蝦皮,再煸炒幾下就可以出鍋了,可以再切一個小米椒點綴下,就更好看了。
這樣一盤好吃又下飯的雞蛋青椒炒蝦皮就做好了,吃著鹹香入味,有蝦皮的海味還有蓮藕的爽脆,雞蛋補充了優質蛋白,胡蘿蔔提供了保護視力的元素,特別適合忙碌的上班族和經常動腦用眼的人呢。
妖夜行攝食光,廚房小白一枚,用最普通的食材,最樸實的做法,最平凡的搭配,還原家常菜最溫暖的味道,用心做好每一餐飯,珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得,喜歡就關注我吧!