美食是生活美好的魔法料理，願你不被時間和社會束縛，幸福地填飽肚子，美味能夠最大程度的治癒一個人，新的一天從美食開始。歡迎來到魔法飼料。
今天我們做一個家庭版的紅豆粽子，做粽子，糯米一定要提前一個晚上泡好，像這樣胖乎乎的就可以，我們給他立根水分，加適量的鹽，少許的食用鹼，再放一點水給它攪拌均勻，再泡10分鐘。這樣粽子會有一點底味，而且會更香。摘回來的新鮮粽葉我們給他處理一下，去掉兩頭，這個地方比較硬，處理好的作業，我們用水給它煮一下，加一點點食用鹼，葉子煮一下之後香味就全部出來了，給它清洗乾淨。紅豆我提前煮熟了一下。準備兩塊粽葉光滑面朝外面，這樣子給它折起來，形成一個小鬥，然後再咬進糯米紅豆，給他搓緊實一點。
再這樣用拇指和食指摁住，對摺過來，包緊。自己能夠更好地成長。剩下的這樣折過去，算一個四角粽就包好了。把繩子給他綁起來，共點力，保的時候要用力一點，家庭版的視角重就不好了，作業的大小不一樣，所以種植包出來也不一樣，也可以包肉餡或者蛋黃餡。我家小孩比較喜歡吃這樣的清淡一點的。這個是我去年曬乾的粽葉，顏色就沒有那麼碧綠好看了。
最後一個稍微小一點，全部包好之後，我們給了下鍋煮，一定要給了冷水下鍋。包粽子的技術重在分享，沒有外面買的那麼好看，將少許的鹽我用的是高壓鍋，水開上氣，大火壓40分鐘，悶20分鐘。使勁造嗎？我們反過來看一下。我們在一起的時候，再給它撈出來控幹水分，來拆一個看看。如果等到完全冷卻了之後，會更加的q彈軟落，現在也非常的好看。這個味道就是小時候去外婆家裡吃到的那種味道。一點點的弦口。如果喜歡吃甜的，就這樣可以加上一點白糖吃，都非常的不錯。
粽子最簡單的做法，粽香四溢，配方和做法講解詳細一看就會，如果你也對美食感興趣，希望生活擁有更多小情趣，那就關注我吧！我是魔法飼料，一個分享美食的小博主。