黃磊主演的《深夜食堂》正在熱播,一碗泡麵、一疊小食、一碗米飯,就是深夜美食嗎?
浦東版「深夜食堂」的美味料理,比電視劇中的選擇豐富多了,還特別接地氣!
營業時間:早上7點至次日凌晨1點
坐標:聯洋廣場
桃園眷村的環境特別好,淺色木質家具,後工業裝飾,很有小資情調,沒有傳統早餐店那種亂鬨鬨的感覺。
桃園眷村主打的是各種燒餅。眷村燒餅製作方法源自臺灣,鬆脆的燒餅外殼上灑了很多芝麻,一口咬上去,燒餅酥酥脆脆的。燒餅裡可以加油條,也可以加香煎培根、雞蛋,甚至豬排等。
油條用12小時發酵的麵團低溫油炸,口感既脆又筋道。
古法豆漿用的是有機大豆,提前浸泡兩天,用石墨手工研磨,然後用獨家的渣漿分離技術分離豆渣,口感細膩絲滑。
如果不喜歡豆漿,這裡還有米漿,醇厚的口感,喝上去很滿足。
營業時間:上午10點至次日凌晨2點
坐標:德平路 上南路
金楊和上南地區開有兩家分店。招牌是廣東佛山粥火鍋,以白粥作為火鍋鍋底,將各種海鮮放到粥底裡一起燉煮。
吃粥火鍋的話,有粥底套餐可供選擇。兩人套餐有蛤蜊、三黃雞、牛肉、炒麵、玉米粒等,四人套餐有粥底、基圍蝦、蛤蜊、裡脊肉、牛腱肉、丸子、時蔬粒、炒麵等。
白粥底中放了蛤蜊後,蛤蜊中的鮮味浸到粥底,整個火鍋都有了鮮甜的味道。除了套餐裡的菜餚之外,還可以涮扇貝、帶子、牛肉、豬頸肉、金針菇等多種食材。白色的粥底越煮越稠,灑上綠色的芹菜碎,鮮甜中帶有清香味,粥底吃完還可以免費添加一次。
營業時間:24小時
坐標:上南路 凌河路 浦三路 三林路
嗲來兮夜市大餅油條在浦東浦西有多家分店。店堂裡有點老上海的味道,八仙桌、長條凳,簡單而質樸。
油條個頭很大,4元1根,剛剛炸出鍋的油條很酥脆,無論是單吃還是配豆漿都很不錯。豆漿有鹹豆漿和甜豆漿,以及冰豆漿,口味醇厚。
大餅有傳統鹹大餅和甜大餅,另外比較讓人驚喜的是還有梅乾菜大餅,梅乾菜裡帶有一點點肉糜,更加誘人。
粢飯糰有甜、鹹兩種口味,另外還可以加鹹蛋黃、肉鬆和火腿腸。粢飯糕外皮酥脆,裡面軟糯,還有添加了火腿粒的粢飯糕,更香脆可口。
營業時間:上午10點至次日凌晨1點
坐標:聯洋廣場
聯洋廣場有一排沿街門面,這裡不受商場營業時間的影響,因此可以開到比較晚。囍越越南餐廳在靠近迎春路的一側,門口做了不少花藝。夏天可以坐室外,弄堂風吹吹,感覺挺好。
招牌的火車頭粉,湯頭很濃鬱,能夠嘗到牛肉湯的鮮味,再擠上新鮮檸檬汁,滿口清香。
月亮蝦餅炸成金黃色,表面香脆、內餡有彈性,既適合作為下酒小菜,也適合作為聊天的小食。
越南咖啡和綿綿冰也值得嘗試。透明的咖啡玻璃杯底,有一層薄薄的煉乳,濃鬱的咖啡從滴滴壺中一點點地注入咖啡杯中,用咖啡勺將沉底的煉乳和咖啡攪拌融合,苦中帶甜的越南咖啡,特別提神。
綿綿冰有芒果口味、黑芝麻花生口味等,顆粒非常細膩,確實能夠嘗到綿綿的口感。
營業時間:上午10點至次日凌晨3點
坐標:惠南鎮
惠南鎮人民東路靠近靖海路一段,各種餐廳林立。夏天宵夜中,吃海鮮是最不容易發胖的了。
沈家門小海鮮招牌菜有七子香迷蹤蟹,選用緬甸野生海蟹,論斤購買,這道海鮮料理的配方以鮮香為主,糅合了「南甜北鹹東酸西辣」等口味,蟹吃完以後,還可以在乾鍋中倒入秘制高湯,涮一些爽口的蔬菜,特別適合夜宵小聚。
營業時間:晚上6點至次日凌晨4點
坐標:周浦鎮萬達廣場附近
對於中國人來說,最本土的「深夜食堂」不就是大排檔嗎?!不過有監督、有管理的夜市排檔才是夏日安全、衛生的選擇哦。
周浦排檔是由政府監督的合法夜市,雖然保留了路邊攤的味道,但是在原料購買、食品衛生、消防安全等方面,都需要接受企業管理,特別是食用油,是由企業統一購買,再以成本價提供給各個攤主,避免了「黑暗料理」中的種種健康隱患。
排檔白天不營業,每天從傍晚六點開始,逐漸熱鬧起來,一直要營業到凌晨。周浦排檔共有32個攤位分列在夜市兩側,中間則是大大的戶外帳篷和戶外桌椅,你可以在不同的攤位上買上喜歡的食物,然後坐在中間區域就餐。
現在夜市裡最熱鬧的就是小龍蝦和各種燒烤。此外,也有炒菜、炒麵、酒水飲料等。在油煙味、爆炒的滋啦聲中、旁人的喧譁聲中,最接地氣的夏天便來到了。
營業時間:上午10點至次日凌晨1點
坐標:龍匯路,龍陽路地鐵站附近
龍宮食府來自以盱眙龍蝦聞名的南京。龍蝦口味有蒜香龍蝦、十三香龍蝦、幹煸龍蝦、醬骨龍蝦、清水龍蝦、極品冰鎮龍蝦等十種味道。其中十三香龍蝦和蒜香龍蝦的醬汁很濃鬱,特別是蒜香龍蝦,吃完後可以把面倒入蒜香汁中拌著吃,也非常美味。
除了龍蝦之外,其他菜餚也各有千秋。桂花糖藕微甜軟糯,略帶桂花香味。糟香鳳爪嚼勁十足,非常適合當下酒菜。同樣適合當下酒菜的還有碳烤豬頸肉和醬香鴨頭,非常入味。此外,炒蟶子、酸菜魚、激情麻椒魚等,也是肉質鮮嫩肥厚,滋味十足。
編輯:趙婧
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