江永:萬畝香芋「添衣蓋被」保鮮過冬

2020-12-27 永州市人民政府

湖南日報訊(通訊員 謝文彬 陳平成)寒潮來臨,我縣廣大香芋種植戶紛紛下到田間地頭,為還來不及採挖銷售的香芋進行覆膜保溫保鮮,讓香芋在大田裡安全越冬。在瀟浦鎮井玉村的200餘畝香芋種植基地裡,農戶們正在緊張有序的給香芋蓋膜,田地裡呈現出一片別樣的火熱。據種植戶歐陽猛平介紹,蓋上薄膜的香芋不僅能避免被冰霜雨雪凍壞,還可以促進香芋在適宜溫度下延長生長周期,每畝提高五六百斤的產量。「添衣蓋被」後的香芋不僅可以安穩地度過冬季的寒潮,更可以延遲到明年2至5月份再進行採收。按往年慣例,來年春節過後的香芋價格均有不小幅度上漲,通過覆膜保鮮技術處理,有望實現錯峰銷售,促進芋農增收。近年來,我縣積極推進香芋產業化建設,推行「合作社+農戶+企業」模式,全縣香芋基地的規模已達到6萬多畝,其中早熟香芋2.4萬畝。

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    內餡是自製的香芋餡,我的確特別迷這個味道,怕麻煩的朋友可以用現成的豆沙餡,棗泥餡代替,會省事很多。製作香芋餡(參考下廚房廚友Eeeki小喵葉的方子)(4)在碗上加蓋保鮮膜,放入微波爐叮一分半鐘,量少的話,拿出來可以看見一部分還是液體,一部分已經凝成固體。用筷子攪拌均勻後,再30秒30秒地加熱,直到都凝成固體。(根據原料的量不一樣,這步的時間可能有很大區別)(5)都凝固後,用手揉成光滑細膩的麵團就可以用了。3. 包月餅
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    因為今天到了吐司盒,本來是打算做一款吐司的,連番失誤,最後變成香芋麻薯麵包。跟大家分享一下!昨天做了香芋泥,還有很多剩下的,於是決定做香芋麻薯麵包。香芋泥做法在上篇文章,麻薯做法如下:把麻薯粉,白糖,奶粉,椰子粉加入清水中,不停攪拌,直到完全融入,無乾粉顆粒。全程小火,順時針攪拌。