說到粵菜，就不得不提御彩酒家了。御彩酒家目前開設於繁榮的廣州市環市東路和東風東路兩地，是一間以喜慶宴席為主的地道名菜食府，一直以來深受老廣人的青睞，成為喜慶筵席、商務宴請、親朋聚會的理想場所。其中，御彩酒家東風東路店坐落於麗豐中心的3、4兩層樓，面積達5000平方米，吸引著各地慕名而來的食客。
御彩酒家注重對廣府的情懷的傳承，同時融入現代元素，擅長將經典的茶點以創新的形式呈現出來。除了蝦餃幹蒸等日常茶點，御彩還有尋常酒家不常見的高桶葡撻，撻皮香酥、白切葵花雞、金沙龍蝦、四寶拼盤等以傳統的粵菜結合創新的名菜美點。作為御彩酒家運營總監李永生及出品部行政總廚黃興強近期揭開御彩最新菜式的神秘面紗。御彩酒家每一季主打的都是當季最新鮮最時令的食材，在打好粵菜基礎的原則上加入其他地方的烹調方法和擺盤方式，帶來色香味俱全的新式粵菜體驗。據悉，本次推出的新菜式傳承了粵菜傳統特色，通過創新花式品種，贏得了廣大消費者的讚譽。
御彩酒家名菜品種在保持著傳統的基礎上創新發展，榮獲多項國內外金牌大獎，屢獲殊榮。2013年御彩酒家以其獨樹一幟的菜式和韻味，親民暖心的服務，獲得「廣東最佳婚慶餐飲品牌」美譽。
翡翠汁凍藍龍蝦
藍龍是龍蝦裡面最珍貴的品種，凍吃更能體現藍龍的口感，配上秘制的翡翠汁，更容易帶出鮮味。
脆皮玻璃乳鴿
御彩乳鴿要提前一晚用特質醬料醃製入味，為了保持皮脆肉嫩，全程用70℃的低溫新鮮現榨，在鍋裡不停地翻面，讓表皮均勻受熱。這樣炸出來的乳鴿，才能皮脆肉嫩，每一寸表皮都是金黃的色澤，把肉汁緊緊鎖死在裡面。
高桶葡撻
御彩酒家的高桶葡撻與撻皮香酥是每桌必點的人氣菜品，以雞蛋、牛奶與動物淡奶油形成黃金比例，色澤金黃，芳香四溢，香甜軟糯，入口能清楚香氣隨著牙齒的咀嚼而散溢開來，吃完唇齒留香，讓人回味無窮。
珍珠白切葵花雞
珍珠白切葵花雞是御彩的一道人氣主菜，以新鮮的葵花盤、葉、杆等餵養，甚至飲用的水都是用葵花杆榨成的汁。葵花雞有皮黃、骨脆、肉甜嫩的特點，骨髓內有濃鬱的葵花子香味。其營養價值較高，維生素E含量是普通雞的8~10倍。
長腳蟹
御彩選用原只精選新鮮長腳蟹，多種口味烹製，為食客呈現金沙炸長腳蟹、蒜蓉蒸長腳蟹、花雕玉子蒸長腳蟹等御彩名菜，運用粵菜高端做法，在大廚精心烹飪下，讓食客感受到滿口馥鬱的鮮嫩滋味。
御彩酒家始終秉承著嚴選上乘原材料為原則, 堅守老廣味道的傳承，以匠心求極致，用匠人精神貫穿選材、精切、烹飪、擺盤的全過程，以正宗地道的粵式風味呈現給每位到店的消費者，力保給所有來御彩用餐的客人帶來一個舒適放心的用餐體驗。
尼泊爾巖米燴魚翅
甄選高山野珍巖米潤滑、濃香的黑松露醬，搭配上乘的魚翅，入口湯汁是大山渾厚與大海的鮮甜配合！
文火雪花牛肉
上等的牛小排，小火慢煨，自然收汁入味，色澤光亮，口感醇厚軟糯。
泰雕汁蒸阿拉斯加蟹
美國阿拉斯加冰海品種，每隻6斤以上，陳年太雕汁蒸，肉汁飽滿，鮮甜肥美，酒香味十足。
油醋汁黑豚肉蒸膏蟹
兩種不一樣的食材，輔助突出其中食材的口感、以及味道，蟹肉的鮮甜、蟹膏的甘香讓肉餅汁水豐盈而層次豐富。
不平凡叉燒
精選西班牙橡果豬肉，用蜂蜜和自製醬汁混合慢火烤制2小時，口感細膩、入口即化，帶來不平凡的口感體驗。