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當人生遇到坎坷，歷經磨難時，我們應該不斷為自己鼓掌，鼓勁、鼓勵。不為困苦所屈服，不為艱險而低頭，不為磨難所嚇倒。生活的理想是為了理想的生活，只有為自己鼓掌，人生之路會越走越寬廣，人生之路會越走越坦蕩。早安！
花螺別看體積小，肉質鮮嫩中還帶著Q彈的嚼勁，淡淡的海味帶有一絲香甜口感。在南方沿海地區花螺是一道突出的海鮮美食，配上特別的蘸料，更是新鮮美味。下面小編整理了幾道花螺的做法。
原料：花螺5斤。
調料：紹興花雕酒一斤，雞粉20克，美極鮮100克，白糖5克，辣鮮露100克，麻辣鮮露120克，壽司醬油120克，青芥辣少許，香油80克，小蔥，香菜，生薑，鮮小米辣各適量，以上調料放一起攪勻，放冷藏備用。
製作：
1、花螺衝洗乾淨，鍋裡燒水，放少許蔥姜、3—5片檸檬，水開後放白酒適量，下花螺煮熟（不能太老）。
2、煮好的花螺過涼，撿洗乾淨（有臭的用牙籤挑出來），去內臟後再塞回去，放水加少許檸檬裡備用。
3、上菜前控幹水份，澆汁點綴即可。
原料：花螺一斤，粗鹽2包，鹽焗雞粉一包，色拉油少許。
做法：1、花螺焯水，撈起後過涼水，用牙籤挑出肉，洗淨待用。
2、把鹽焗雞粉加入色拉油調開而成鹽焗雞料，待用。
3、花螺殼汆水，撈起；花螺肉下鍋，舀少許鹽焗雞料與其翻炒均勻，再把肉塞回殼裡，放在錫紙裡包好。
4、炒熱粗鹽，倒一半在煲底，放進步驟2調好的鹽焗雞料，再把餘下的粗鹽都倒進煲仔內，蓋上煲蓋即可上菜。
原料：花螺500克，小米辣5克，蔥片、薑片各6克，香菜、西芹、胡蘿蔔各30克。
調料：海鮮醬油30克，海鮮撈汁、美極鮮辣汁各5克，鹽、味精各2克。
製作：1、將花螺入開水中焯制30秒，放涼。
2、香菜、西芹、胡蘿蔔加水1000克，小火熬半小時，過濾放涼。
3、取一器皿，加入小米辣、蔥片、薑片和剩餘調料，下入其餘所有原料，調拌均勻，即可上桌。
主料：花螺750克
輔料：花生油、白酒、醬油、鹽；辣椒（泡椒尤佳）、花椒、姜、蒜、豆豉（或豆瓣醬）、水澱粉
做法：
1．花螺洗淨、濾幹，辣椒、蒜頭切粒，姜切片，豆豉切碎。
2．花生油熱至中溫，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至幹身，加白酒50-100毫升，翻動，加醬油、鹽。稍燜。
3．稍收汁，用水澱粉勾芡。裝盤後，鍋中餘汁添少量湯水，煮開後由盤緣補至湯汁可滲入螺肉即可。
主料：花螺兩斤
輔料：蔥一根、姜一小塊、蒜一個、椒少許、花椒少許、麻椒少許、白砂糖一勺、蠔油一勺、料酒少許、生抽少許、老抽少許
步驟：
1.把花螺清洗乾淨
2.蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，切好備用。
3.把蔥，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，倒入鍋裡小火慢慢炒。
4.轉大火迅速倒入花螺，翻炒以後加開水沒過花螺（不要到涼水，這樣會讓花螺的肉變緊味道就不好入了）。
5.這時翻炒一下放少許糖、鹽、料酒、老抽、生抽、蠔油、翻炒一下；蓋上蓋子小火燉上五分鐘轉大火開始收汁。|水手美食|（在收汁的這個過程中！還需要八分鐘到十分鐘！根據汁子收的程度來斷定時間）
6.收幹汁子出鍋！
用料: 花螺 500g 、生抽 100g 、糖 50g 、五年陳花雕 100g 、高度白酒 20g 、水 50g 、話梅 5顆 、香葉、胡椒、花椒 適量 、蔥姜 適量 、
醉花螺的做法
花螺加水加微量鹽養上半天，吐淨泥沙
鍋內水燒開，倒入花螺和一個蔥結，輕輕攪動，水再次煮開後兩分鐘關火。
另取一個鍋，將所有醉滷材料放在鍋內小火煮開一會兒，放至微涼。把花螺撈出浸入醉滷半天以上即可食用。
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