今天晚上又去吃大餐了，我一個朋友飯店裡面要還廚師，說最近飯店生意不好，估計是廚師因為天氣熱了，沒有啥心思炒菜了，做的菜很難吃，從新招了一個大廚，其實我自己也是廚師，但是有時候是真的沒有辦法，廚師這個行業就是經常下崗，除非是飯店的生意一直都很好，那樣老闆才不會想著換廚師，一旦生意下降了，那也就是說廚師即將面臨下崗了，不過做這一行的廚師也都習慣了，反正出了上班剩下的時間就是在找工作了！
我這個朋友的飯店不是星級飯店，就是單純的湘菜館，主要是以口味菜為主，不需要什麼花樣菜和裝盤的美食，那些都是虛的，一家飯店的生意好壞，並不是你做的菜多好看，重要的是一定要好吃，第一道是我們這裡每家飯店都必須有的炒鴨子，想必大家看了就會感覺到這道菜肯定很辣吧，全部都是辣椒，很多人都會想一般不是四川人才吃那麼辣的菜嗎，其實您錯了，湖南省吃的辣要比四川還要厲害，只是湖南人不吃麻。
第二道菜就有點貴了，這一道菜都要168元，裡面有排骨，烏雞，豬肚，這些都是最重要的，主要是裡面的叢菌，一般外地人估計都沒有見過，都是野生的，裡面有著和楊梅一樣的小蟲子，但是蛋白質很高，營養豐富，大家是不是想問為啥裡面的湯是黃色的，其實這個很簡單，就是用菜油爆炒燜燉出來的，顏色就是黃色
第三道乾鍋臭桂魚，這個我要說實話就味道不怎麼樣，就是在街上買的一包一包的半成品，回來煎一下就可以了，味道一般，沒有啥特色
第四道美食是醬辣椒蒸茄子，這道菜味道還不錯，茄子不油膩，是一道開胃菜，用這個辣椒伴著米飯吃非常的好吃，下飯，其實湘菜就是要做的下飯，才叫成功，這也是很多人都喜歡吃湘菜的原因
第五道幹炒牛巴子，也就是幹牛肉，是和臘肉一樣的做法，燻制出來的，正宗的湘菜，其他地方都吃不到，這是一道下酒菜，夏天喝點啤酒，吃著幹牛肉非常爽
第六道估計很多人都第一眼看不出什麼吧，這個就是最近我們這裡比較流行的，網紅炒雞蛋，雞蛋炒的非常的嫩，嫩到可以出水，炒好之後放點陳壇辣椒醬，也是一道比較下飯的美食
最後一道涼菜，這個也是買的，因為現在的飯店成本比較高，很多菜都會選用半成品，味道不差，而且上菜時間快，打開包裝就可以直接上桌了，我們這裡沒有什麼海鮮，做的都是一些家常菜，我個人感覺這個菜味道總體來說還行，但是開口就要一萬的工價，切實有點高了，八千塊的工資應該還是值得的，而且人品還不能出什麼問題！