自打人類能夠會工具以後，裝食物的器皿就伴隨著人類發展歷程不斷進化，就拿最常用的飯碗來說，材質經歷了從石器、陶器、瓷器、金屬、塑料，每個時代都會有不同。
近些年來人們越來越重視飲食衛生和健康問題，開始意識到塑料碗、塑料瓶等塑料材質有塑化劑，對人體發育和健康有很多不利影響，開始紛紛返璞歸真重新端起陶瓷碗，其實陶瓷杯的危害性更大，你知道嗎？
跟其他材料相比，塑料發展的歷史並不長。
1862年英國人亞歷山大·帕克斯最先發明了熱塑性塑料，這種塑料是通過硝化纖維素溶解在酒精或石腦油等溶液中，然後再與植物油或者樟腦等增塑劑混合而成。
此後的150多年，塑料的發展就進入了快車道。
科學家發現塑料的優點太多，很多科學家開始研究塑料，在1953年、1963年、1974年幾乎每隔10年，就能夠成就一個諾貝爾獲得者。
正是因為科學家不遺餘力的研究，塑料從實驗室的高冷材料，進入到尋常百姓家，應用從最開始的的電木（酚醛樹脂），逐漸拓展到生活的方方面面，包括衣服、餐具、家具等。
說到塑料的優點，很多人表示自己都能夠說出來個一二三。
可塑性強，方便加工塑料在加工成物品前，是熔融狀態，冷卻成型後就可以變成堅硬的固體。正是因為這個特性，複雜的物品結構只要經過設計適當的模具，都可以輕鬆做出來，這是很多傳統材料無法實現的。
不生鏽、不腐蝕跟塑料相比，金屬的可塑性很強，但是有一點金屬容易腐蝕，不需要擔心其受到酸、鹼、鹽、油類、藥品、潮溼及黴菌等的侵蝕。
當然，還有很多大家看得到的優點比如：按需著色、輕質高強度、保溫性能好等，這裡就不一一贅述了。
正是因為塑料的諸多優點，人們生活的方方面面已經離不開塑料了。
塑料有一個特點就是太穩定了，在地球上完全降解需要500多年的時間，在降解的過程中，又會產生無數的生活垃圾。
就生活常見的塑膠袋而言，僅中國一年就產生400萬噸，相當於人們每天平均使用30億個塑膠袋，每天產生的塑料連起來可以在地球和月球之間來回三次。
即便人類很少涉及的海洋也遍布塑料垃圾，它們通過各種渠道進入海洋。
著名的學術期刊《科學》雜誌發布了一個數據，數據顯示大概每年有800到1000萬噸塑料流向海洋，目前海洋已經接收了人類數億噸塑料垃圾。
海洋裡的生物更是被塑料害得很慘，經常會發現海洋裡的魚、鯨、海豹、烏龜等被塑料垃圾致死和致殘。
時間最大的海洋保護組織大洋洲（Oceana）11月19日發布了一份報告，報告顯示塑料垃圾對美國海洋哺乳動物和海龜的影響數據——在研究的1,792個實例中，有88％是被列為瀕危的海洋動物。
人類作為食物鏈最頂層動物，依然難逃塑料對人體的健康影響，可謂是防不勝防。
我們都知道塑料在某些特定條件下，會對人體釋放毒素。其實，在塑料加工過程中，會用到塑料樹脂和塑料添加劑，比如小孩子手中的玩具，很可能就是由聚氯乙烯樹脂，還有增塑劑、抗氧化劑等塑料添加劑製成。聚氯乙烯是一種致癌物質，其中的添加劑是增塑劑，是一種內分泌幹擾物，可以導致男童女性化，女孩子性早熟。
塑料無論從生態，還是對人體危害方面都有很多問題要面對，很多就認為直接禁止塑料得了，將塑料杯改成陶瓷杯，回到原來那樣不就可以了。
科學研究表明，陶瓷杯的危害更大，汙染問題甚至是塑料的數倍之多。
陶瓷杯也對人體有毒，陶瓷材質的毒，主要來自於兩個方面。
一方面導致重金屬中毒。鉛是一種重金屬，如果人體內的鉛超標，對於全身的各個系統都會有影響；鎘也是重金屬，可經呼吸被體內吸收，積存於肝或腎臟造成危害，鎘對腎的損害很大，並在骨骼中蓄積，導致人體免疫力下降、關節變形和疼痛。
如果，陶瓷材質餐具使用了劣質上色原料，這裡面就含有大量的重金屬，再加上燒制工藝不佳，會導致餐具重金屬超標。
另一方面在陶瓷餐具的製作過程中，我們要在其中加入釉水進行燒制，釉水中一般都含有一種叫紅丹的化學物質，也就是我們經常說的砒霜。當然正常工藝情況下，丹紅會轉換成無毒的物質，一旦工廠偷工減料，工藝不合格就會產生對身體有害的毒。
所以，陶瓷餐具如果燒制方法不當的情況下，產生的毒素不比塑料少。當然，規避這些問題的最好方法，就是購買正規渠道產品就可以了。
即便避免了購買劣質產品，但是陶瓷加工過程對於環境汙染也很大。
陶瓷是由陶和瓷兩部分組成，其中陶的原材料為黏土，瓷的原材料為黏土、長石和石英，在採集這些原材料時，對環境產生巨大的汙染，粉塵汙染對人造成不可逆的影響，會讓礦工患上矽肺病，這是非常嚴重的職業病。
在陶瓷加工已成為環境汙染的眾矢之的，陶瓷燒結耗費大量能源，過程中產生大量廢水、廢氣和廢渣等有害物質，時至今日陶瓷企業帶來的汙染仍然觸目驚心。
就長遠利益來看，陶瓷燒結時產生的廢氣影響最大，廢氣中產生大量二氧化碳和二氧化硫，這兩種氣體會導致酸雨和溫室效應，這是當前最難搞的問題。
人們如果生活用品從塑料製品全面向陶瓷品轉換，會導致陶瓷需求量急劇增加，整個大氣環境問題會成為很大問題。溫室效應導致極地冰川、高山冰川退化，全球範圍內氣候變化異常，這些負面影響遠遠超過了塑料的危害。