本期作者：李獻 趙力超 | 美編：陳敏樺 趙力超
很多人喜歡用太空杯等塑料製品水杯泡茶喝，但也有很多在擔心塑料杯裝開水會有有毒物質進入水中。這麼糾結的問題就讓超哥帶給大家正確答案吧。
PC塑料是使用較為廣泛的一種材料，多用於製造奶瓶、太空杯等。很多人認為，由於PC塑料中含有的雙酚A可能與乳腺、前列腺以及生殖系統疾病有關，還可能誘發某些癌症，所以不要用於盛裝熱水[1]。
超哥在這裡告訴大家——含有雙酚A的容器在規定使用溫度上限以下是安全的，不會產生毒性，但是目前本著「謹慎」的原則，歐盟已經禁止銷售含有雙酚A的PC塑料奶瓶。
塑料的種類
相信大家都會發現塑料製品下的三角形標誌。首先我們先來了解一下常用塑料製品的標誌與使用範圍[1]。不同的塑料材質製品使用上有很大的區別。
我們今天所說的PC塑料屬於其他類中的一款。PC即聚碳酸酯，力學性能優良，透光性好，無毒，但是由於PC合成過程中會有殘餘的有毒物雙酚A的存在，遭到很多質疑。
雙酚A是什麼？
雙酚A是一種化工原料，在工業上用來合成聚碳酸酯和環氧樹脂等材料。聚碳酸酯（PC），是一種透明的硬塑料，常用於製造嬰兒奶瓶的瓶體。科學家發現長期低劑量的雙酚A攝入也能造成實驗動物某些生理指標的「不利變化」。這樣的「低劑量」與人體可能攝入雙酚A的最大量相當。據此，不少科學家對雙酚A的安全性提出了質疑[2]。
由於雙酚A的存在，2010年加拿大成為第一個禁止雙酚A上架的國家；2011年3月歐盟也將雙酚A打入了冷宮；但其實直到現在，也沒有直接的證據支持雙酚A對嬰兒有重大食品安全問題。也就是說，我們既不能確定雙酚A無害，也不能確定它有害。但對於食品安全，尤其是嬰幼兒的食品安全，我們需要採取更加保守的態度。對雙酚A的處理方式，就是這樣一種「謹慎」的體現[3]。
正常使用也會出現問題？
那麼除卻嬰幼兒食品安全的謹慎做法，成人正常使用真的也會有如此大的危害麼？其實不用這麼慌張。實際上，PC在合成的最後階段會進行洗滌和沉澱，以除去未反應的雙酚A和鹽類。而PC的加工過程是需要嚴格乾燥，以免產生分解。PC製品在使用中雖然可能長期與水接觸，但在容器規定的使用上限溫度以下是不會發生分解產生雙酚A的。一些研究發現，初始酚含量合格的PC熱分解放出酚類物質要達到200℃左右的高溫，這遠遠超過了水杯等的正常使用溫度。
國家標準《食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛生標準》（GB 14942-1994）規定，以食品包裝用聚碳酸酯樹脂為原料，經加工製成的食品容器、包裝材料，其游離苯酚應控制在0.05m g/L以下。聚碳酸酯（PC）可以在-60℃～120℃下長期使用，它的脆化溫度為-100℃，最高使用溫度為140℃[4]。
塑料的挑選&水杯的選擇
儘量選擇在大型或正規的商場、超市選購塑料飲水口杯，不應貪圖便宜。以聚碳酸酯（PC）塑料飲水口杯為例，不規範加工，材質粗糙的口杯在盛裝熱水的過程中會釋放雙酚A，並且溫度越高釋放量越多釋放速度越快，危害人體健康。正規銷售商家會查驗塑料飲水口杯生產企業的生產許可證、食品衛生檢驗報告及相關資質證明。儘量選擇知名企業或正規企業的產品，塑料樹脂中易出現的游離苯酚、丙烯腈單體及殘留物等有害物質，均有強制性國家衛生標準限定含量，企業生產的產品必須符合限量要求，經檢驗合格後的產品才能出廠銷售。
聞氣味，劣質品有刺鼻氣味（異味）。查看外觀，是否存在缺陷或瑕疵。
1.杯體沒有裂紋、缺口。
2.表面光滑、無劃傷及飛邊，內壁無明顯的傷痕、劃痕。
3.杯體無明顯吸水紋、無氣泡，色澤光潔，無明顯雜質。
4.杯體無汙漬及析出物。
5.印刷字體、圖案清晰完整，無明顯褪色、錯誤等缺陷。[5]
總結：敲黑板，劃重點：
1、不同塑料材質應當按照規定使用；
2、PC塑料杯雖然可能存在雙酚A，但是規定溫度上限下使用不會分解出雙酚A；
3、PC材質已禁止用於嬰幼兒食品包裝與奶瓶製品；
4、挑選要注意場所、氣味和外觀完整性，按照規定使用。
希望通過本次的內容，可以給大家惶恐不安的心吃個定心丸。正規廠家生產的PC塑料杯在規定上線溫度下使用不會對人體產生危害，當然如果實在是擔心，可以考慮換用陶瓷杯和玻璃杯。
參考文獻
1、顧娟紅. 不一樣的塑料瓶[J]. 中國檢驗檢疫, 2010(2):61-61.
2、郭伽. 別用塑料容器喝熱水[J]. 抗癌之窗, 2010(3).
3、雲無心-歐盟為何禁止雙酚A，2011
4、GB 14942-1994. 食品容器、包裝材料用聚碳酸酯成型品衛生標準[S]
5、歐曉宇. 挑選塑料飲水口杯從認識產品標識開始[J]. 中國包裝, 2015(1):70-72.
6、所有圖片均來自網絡
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