現在住這個房子特別冷，供暖特別差，溫度總在十幾度徘徊，這個冬季的取暖費等於白交了。故此這個冬季我喜歡喝湯湯水水，不太炒菜了，房間裡冷，炒的菜很快就涼了，吃的不舒服。
當歸生薑羊肉湯是中醫裡面的一個食療方法，也是一味藥方組成。其中當歸具有補血的功效，生薑和羊肉都有驅寒的功效，同時羊肉還能夠補充人體的能量。
做當歸羊肉湯之前，我不確定當歸的用量，網上查了一下當歸的用量，有的甚至標註放50克當歸。看到這樣的用量第一想到的是「苦」，因此我只放了15克當歸，可是湯依然有點微苦，我比較喜歡中藥材的苦味留在湯裡面。因此你們做的時候一定控制當歸的用量，如果不喜歡有苦味的，一定要減少當歸用量。
其實我並不是說網上的用量都不對，可是我嘗試的結果15克當歸湯裡已經有苦味了，信不信由你們吧！
我用的是這樣的當歸，這是做了壓片處理的當歸，最普通的當歸我不知道最標準的用量。
隔水燉一些湯湯水水最簡單不過了，只需要把羊排加薑片黃酒飛水洗乾淨放入燉盅。再把薑片、黃酒、紅棗、枸杞洗乾淨的當歸放入加水。
黃酒我加了一瓶的四分之一，黃酒最適合秋冬季烹調肉類，提升肉的口感，黃酒最養人。最後自動定時2.5個小時以後就是一鍋噴香的羊排湯。
當歸的香味不可抑制的讓人食指大動，一碗下肚全身暖洋洋的。