前言
最近和朋友小聚，大家聊起疫情時各種趣事，聊的最多的還是疫情時宅家做各種美食的成就感，紛紛感嘆，原先煎蛋都不會的，生生把自己變成了「美食達人」。確實，記得當時無論是去網購還去超市，麵粉和酵母都被賣斷貨，可見一斑。其實做中式美食，八大菜系，還是需要一定的領悟能力和天賦，但如果是西式的烘焙，其實更加程序化，對於美食小白來說也更加的容易。而說到烘焙，就不得不說到烤箱，那如何選擇呢？LEO總結了這麼幾個點。
一、容量，一般家庭三四口人，需要選擇25L以上的烤箱。很多時候，總覺自己可能純粹出於興趣偶爾用用，就會買一些迷你烤箱。但後續發現，太小了局限性很大。而且大容量的烤箱，後續的用途會更多。只要真的有足夠空間，建議25L以上。
二、功能，烤箱功能也是需要考慮的，儘量選擇有高速熱風循，更密集的上下加熱管和精準的溫度控制等。
三、內壁材質。內壁一般有搪瓷材質、鍍鋁鋼材質、不鏽鋼材質、鍍鋅板材質等，而最常見和耐用的還是不鏽鋼材質，鍍鋅板後續容易氧化。而低價的烤箱，目前一般都是採用鍍鋁鋼材質。
四、烤箱層數，其實這個和第一條容量有關，一般家用的，建議選擇三層左右的，很多美食其實可以同時烤制，也可以節約時間。
其實，LEO覺得應該還有第五條，顏值，畢竟顏值即正義，有些產品，除了好用還好看，就比如今天下面要給大家分享的一款北美電器（ACA）空氣炸鍋烤箱AAF-EJ28G，不對吧，空氣炸鍋就空氣炸鍋，烤箱就烤箱，這兩者還能合在一起？
開箱
其實當第一次看到北美電器（ACA）空氣炸鍋烤箱AAF-EJ28G，說實話前面四點並沒有過多的考慮，畢竟顏值即正義。個人一直喜歡這種帶有點復古的，硬朗的風格，配色還是墨綠色，相比傳統的白色方方正正的烤箱，要難看很多。如果擺放在廚房，著實能提升不少品味。
打開烤箱，可以看到贈送了烤盤、烤籃、烤網和烤盤夾，可以根據不同的食材和烘烤需求，選擇對應的配件。
另外，底部還有一個接油盤是可以抽出的。對於有過使用烤箱經驗的用戶，對於這個設計要大大的點讚。因為以往烤箱烤制過程，不免有油漬滴落，因為底部有加熱管，後續的清洗會比較麻煩，而底部接油盤可以抽出的話，要清洗就簡單多了。
在烤箱的正面是三個控制旋鈕，完美還原了復古風的機械旋鈕，這三個分別是功能、溫度和定時。三個金屬質感十足的旋鈕，功能清晰一目了然，而且設計在烤箱的上方，也容易控制。
左邊第一個是功能旋鈕，分別有五個模式，烘烤功能、空氣炸功能、熱風烤功能、解凍功能和發酵功能。後面兩個功能，溫度自動調節，無需再手動調，而前面三個可以根據食材不同來選擇對應的溫度和時間。
溫度控制是一個烤箱的核心，這款烤箱的溫度最大可以達到230℃，基本可以滿足烤麵包烤披薩等需求，並且還設置了一個保溫功能。
時間設定，定時時間範圍是0-60分鐘，可以滿足不同食材的烹飪需求，如果時間需要烤制30分鐘以上，還可以選擇常通位置，根據自己的需求和經驗來烤制。
在烤箱門上是一根不鏽鋼的拉手，雖然烤箱的溫度會很高，但門把手並沒有大的導熱，不用擔心導熱燙手。烤箱門是一個全透雙層玻璃，在烤制過程可以通過玻璃門觀察食材的變化，以便掌握火候。
烤箱的內部是一個三層的設計，可以同時烤制不同的食材，當然三層一起烤，每層的感應溫度還是會有不同，需要根據食材來判斷擺放。
頂部是一個盤狀發熱管和高速電機風扇，可以通過高速轉動，讓烤箱內部的熱量更加的均勻，也可以輕鬆實現外酥裡嫩，告別傳統油炸，更健康。
爐燈是烤箱必備的，只要開啟右側的定時功能，爐燈就會自動打開，方便用戶查看裡面烤制的程度。當烤制完成後，會有「叮」一聲，爐燈也就自動熄滅了。
另外，在側面還可以看到一個溫控探頭，這個是NTC溫控探頭，可以精準控制烤箱的溫度，有烘焙經驗的用戶，對於溫度要求都比較高，特別是做戚風蛋糕，如果溫度不準，往往會出現塌陷，中空，凹底等，而精準的溫度也能更多提高成功率。
門鉸鏈採用的是單邊兩節，就是在開合和關閉時，中間有一段是可以停留的，這樣方便烤箱後續散熱已經剛打開時有個緩衝，以免燙傷。
背面和側面是散熱孔，可以包裝烤箱機子內部通風，讓空氣循環更加的順暢。
外觀就看到這裡了，而且烤箱一上架，突然發現廚房都有點配不上它了，不過實打實的每個進廚房的人都會被ACA烤箱吸引徵服。當然，真的好不好，還得用一下。
小試牛刀
冰箱裡的剛好有一包之前做剩一半的薯條，剛好可以炸一下。因為是原來在的，就沒有拍攝過程，下面來說說不加油的炸薯條是怎麼做的。
1、老家爸媽種的土豆，拿來比較多，就決定做薯條。首先是土豆削皮，切成條狀，並用清水清洗兩次。這裡注意，薯條不要切太細，不然容易碎。
2、鍋內放清水，加一小勺鹽，水煮沸後，倒入土豆條煮3分鐘撈起瀝乾，涼了後放冰箱冷凍室凍硬，需要吃的時候就可以拿出來炸了。
3、烤箱開空氣炸功能，190℃10分鐘預熱。
4、預熱完成後，放入薯條，炸12分鐘，中間不用加油，這樣要比油炸的更健康，而且口感差不多。
5、炸至6分鐘時取出薯條翻個面繼續。
出鍋後撒少許鹽，或者蘸番茄醬，就可以吃了。薯條簡直是兒子的最愛，以前去肯德基總會買上一份，但又拍太油膩，不給吃太多，這個不用油炸的薯條就可以盡情的吃了，剛出鍋，熱乎乎的，外脆裡松，口感特別的好。
薯條可以，雞米花當然也不會差到哪裡去，步驟其實也並不難。
1、雞胸肉300g,雞蛋1個，麵包糠200g，澱粉適量，胡椒粉和鹽適量。
2、雞胸肉切小塊洗淨。
3、用胡椒粉、生抽、鹽醃製半小時。也可以蓋保鮮膜放冰箱，口感更入味。
4、雞肉外面裹一層澱粉，再一層蛋液，最後滾一層麵包糠。
5、放進空氣炸鍋烤籃。
6、選擇空氣炸，180℃，18分鐘。
7、最後幾分鐘，看到雞塊在烤箱裡滋滋的冒著油，特別感覺有食慾。隨著一聲「叮」的響聲，雞米花烤好了。
不知道是這個烤箱的溫度精準還是雞米花的大小合適，無論是外觀還是口感，都可以說完勝必勝客和肯德基，之前自己另外烤箱烤的，總會有部分焦了，但這次每一塊都是恰到好處。
最後總結
對於北美電器（ACA）空氣炸鍋烤箱AAF-EJ28G如果說首先愛上的肯定一半以上都是因為這個顏值，確實太有感覺了。另外，烤箱的28L大容量，也剛好符合一家三口，四口的需求，烤個整雞都不是問題。除了顏值和容量，這款烤箱將烤箱原有的功能增加了空氣炸鍋的功能，也是一臺發酵機，解凍機，甚至還是一款烘乾果機，一臺頂多臺。如果廚房空間不夠大，那選擇北美電器（ACA）空氣炸鍋烤箱AAF-EJ28G無疑是不錯的選擇，因為一臺就夠了。