來一瓶,82年的拉菲

2021-12-30 波爾多時間

傳說中1982年的拉菲

來一瓶，82年的拉菲

文：Léa CHEN

故事要從弟弟家的「拉菲」說起...

 

弟媳婦說弟弟藏了一瓶拉菲，心中忐忑，藏哪兒都怕被賊打了主意，又怕被失手打碎，頗有點寢食難安的意思。終於有機會給我獻寶，我這個業餘低段位的波爾多鑑定專家掃了一眼，立馬得出結論：可以直接扔了，做菜都別。

 

因為這個酒標上，不僅拉菲的拼法是不對的，而且居然出現了英文Castle（城堡）這樣的字樣。估計印酒標的沒有法文輸入，打不出法文的Château（城堡）a上面的變音符。再者，酒標上居然寫的是波爾多紅酒，而其實拉菲是波爾多的小產區，波亞克。

 

正品拉菲酒標，產地是波亞克

這些年，林林總總的「拉菲」，看過無數版本。幾乎就要達到一千個品飲者手中就有一千種拉菲的地步。神奇的是，不管多少噸位級的假拉菲存在，拉菲卻永遠是拉菲，假貨似乎絲毫未減損拉菲的威名！

市場上林林總總的拉菲，還有國產「拉飛」



在紅酒的江湖，拉菲是不是好酒？這個問題毋庸置疑，絕對的頂級好酒。是不是唯一的好酒？那就不一定了。至少1855一級名莊榜單上，還有拉圖Château Latour，瑪歌Château Margaux，侯伯王Château Haut-Brion和木桐Château Mouton Rothschild，形成所謂的「波爾多五大名莊」。更不用說，還有柏圖斯（Petrus）這樣遺世獨立於五大名莊之外，神一樣的存在。

 

既然如此，為什麼拉菲會被國人如此追捧呢？其實法國人也是百思不得其解的，尤其是其他幾大名莊的莊主，估計也想不明白箇中原因。筆者看過的眾說紛紜中，這個說法我認為有一定道理。

拉菲酒莊的酒窖

「法語單詞的發音規則與英語有大不同，其它幾個一級莊的名字都沒那麼容易發音，但是Lafite這個單詞就簡單得朗朗上口，而且翻譯成拉菲，說出來時嘴唇張開，音調上揚，正符合有錢人意得志滿的氣勢。」

上世紀80年代開始，香港經濟騰飛緊接著大陸經濟騰飛，中國締造了人類歷史上罕見的持續經濟增長的神話，經濟環境給高檔葡萄酒的消費創造了極大的需求，拉菲藉此上位，傳奇不斷，意氣風發。

 

在港片中，82年的拉菲不僅散發著金錢的壕氣，還揮灑著捨我其誰的江湖豪氣，影片《古惑仔·龍爭虎鬥》中，陳浩南和馬來西亞拿督談生意，點的就是82年的拉菲，並說記在他的帳上。

 

影片《古惑仔·龍爭虎鬥》鏡頭

在杜琪峯的影片《放逐》中，澳門古惑仔談判時，拒絕對方的葡萄牙桃紅酒時，說了這句話。

影片《放逐》鏡頭

 

有沒有感覺到，拉菲不出場，黑幫浮誇的程度就不到位。

 

為何是82年的拉菲，這一年到底發生了什麼？這個問題值得另外開篇來談，但是基本上有兩個原因：

 

第一個原因，1982年是難得的世紀之年，波爾多百年難遇的偉大年份，這一年日照長、氣溫高、雨水少，天氣炎熱而不乾燥，讓葡萄得以較早成熟；收成時恰逢陽光燦爛，幾乎沒有雨水——這對葡萄來說是最完美的氣候。

 

第二個原因，當時沒有人看好82年的期酒，認為是一個失敗的年份，有一位名不見經傳的美國人，在自己的評級系統中，卻給這一年的拉菲打出了100分。還放下狂言：「盡你所能，買下82年波爾多紅酒，接下來就等著它漲價吧！」後來的幾十年，他的英明神武無數次被證明，直至封神，他就是羅伯特·帕克，歷史上最有影響力的評酒師。帕克和82年拉菲之間的互相成就，也成為了紅酒界的傳奇，這個故事今後也可以單獨開篇八卦。

 

不論如何，1855雖然有5大名莊，拉菲永遠是拉菲，捨我其誰。

捨我其誰的拉菲

2014年中法建交40周年，奧朗德總統在國宴上，就是用了1997年的拉菲，用以紀念這一年兩國籤署《中法建立全面夥伴關係》，雖然這個年份的拉菲評分不是滿分，但是年份有非凡意義。

英國政府酒窖的主管亞歷山大表示，當政府需要招待來自中國的代表團時，他總是傾向於選擇1988年份的酒；如果來的人級別夠高，他更會甩出王炸---拉菲1988。拉菲酒莊也是超級重視中國市場，2008年的酒瓶上，打出了一個8字。

2008年的「八」字拉菲

拉菲固然強大，但是能喝到正宗的也實屬不易，畢竟市場上一張1982年份的拉菲酒標都賣到300多歐元了。空瓶也是隨隨便便4、5千元人民幣。

1982拉菲酒標在EBAY上賣330歐元

期待某天，和朋友相聚，TA像賭神高進那樣拋出一句：

影片《賭神》鏡頭

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-波爾多時間-


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