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在外旅行，吃喝才是對一座城市煙火氣息的最真實了解。更何況是廈門，這個出了名的美食城。
快來和小混沌一起揭開它神秘的面紗吧~
閩南菜
閩南菜屬於中國的八大菜系之一的閩菜，自然有它的特別之處。閩南菜清鮮香脆，注重調湯估料，口味清淡，酸甜適宜。又因為泉州、廈門等地是較早的沿海開發城市，在菜系中吸收了不少"舶來品"，形成了一種中西合璧，變化無窮獨特風味。
臨家閩南菜
廈門最著名的閩南菜連鎖餐廳，廈門本地人也會去吃。市區內有多家分店，其中環島路店面對著名景點曾厝垵，臨近大海和沙灘，位於風景優美的環島路上，臨近大海和沙灘。
特色菜品：原味土豬肉湯、香煎山地雞，
鐵板牛仔骨，薑母鴨，甘汁三苦煲
人均消費：120元左右
營業時間：11:00--23:30
味友
成立於1993年的閩南特色菜餐廳，從第一家開始到現在已經有11家分店，在廈門可以輕易的找到，其中他們家最出名的招牌菜當屬"味友鴨面線"，湯麵分開，多種中藥熬製湯清而味濃，鴨肉細嫩豐腴，面線爽滑入味。
特色菜品：味友鴨肉麵線，土筍凍，炸五花，
香酥軟殼蝦，味友大封肉
人均消費：90元左右
營業時間：11:00--22:00
廈門的小吃遍布了城市裡大大小小的角落，如果有一個熟悉當地的人帶著你在老城區閒逛，每走幾步，他就會告訴你這家店的沙茶麵很好吃，啊，那家店的花生湯很有名！
沙茶麵
沙茶麵是廈門最為特色的小吃，是用花生、蝦米、辣椒等材料做成的沙茶醬製作湯頭，再配上鮮蝦、鴨血、豆腐等配料，甜香爽口，油而不膩。大家可以根據所選出行路線選擇最方便的特色店鋪進行品嘗。
烏糖沙茶麵
廈門排名第一的沙茶麵，很多人慕名而來，但他們家非常牛的是基本上下午1點就關門了，因為老闆說他們都選取最新鮮的食材，賣完就不賣啦。
店鋪位置：廈門思明區民族路76號
人均消費：40元左右
營業時間：8:00--10:00左右
友生風味小吃
店面很小，嚴格來說只是一個攤位，位於八市的路口。"友生"是兩位老闆名字的組合，攤位前擺著幾個小桌凳，主要賣著沙茶麵、豬腳面等，味道很好，但老闆很傲嬌，有時候開店時間不定。
店鋪位置：廈門思明區輪渡(近營平農貿市場)
人均消費：15元左右
營業時間：不定
月華沙茶麵
同樣是幾十年的老店，店面不大，依然非常受歡迎。和別家相比，月華的湯頭會更偏清淡一些，如果有些不習慣沙茶的味道，又想嘗試一下的朋友可以選擇試試他們家。同時他們家的菜品比較多，如鮮蝦麵，炒米粉，酸辣海鮮面等都可以嘗試。
店鋪位置：廈門思明區鎮邦路78號
人均消費：20元左右
營業時間：7:30--22:30
花生湯
閩南傳統的一道特色甜品小吃，一粒粒飽滿的花生仁，去掉花生膜，文火燉煮將花生熬爛。湯裡的花生入口即化。冬天喝著，又暖和又甜蜜。當地人一般喜歡早上點一碗打了蛋花的花生湯，再配上炸韭菜盒子、炸棗等作為早餐。
黃則和花生湯
廈門有名的小吃老字號，島內也有多家分店，很容易就可以找到，其中中山路店，因為位置優越，最為火爆。
店鋪位置：廈門中山路22～24號
人均消費：20元左右
營業時間：7:00--22:00
思北花生湯
也是廈門的一家傳統老店，店鋪會營業到凌晨兩點，許多本地人從小吃到大，除了花生湯，他們家的炸韭菜盒子也很不錯。
店鋪位置：廈門市思明區思明北路64號(近大同路)
人均消費：20元左右
營業時間：6:00—凌晨2:00
土筍凍
這是一個並不是每個人都敢嘗試的小吃，"土筍"並不是植物，而是一種小蟲去除內臟雜質後熬煮出膠質，放置冷藏而成。吃的時候可加上一些芥末醬。
天河西門土筍凍
廈門市聲名遠揚的土筍凍店鋪，有大、中、小三種型號，大家可以根據自己的喜歡選擇。店內的白灼章魚也很不錯。
店鋪位置：廈門思明區鬥西路33號（公園西門）
人均消費：30元左右
營業時間：8:00--22:00
蚵仔煎
靠海吃海，廈門的臨海位置讓這裡有著非常豐富新鮮的海鮮食材，所以來到廈門就去找一家海鮮大排檔，吃吃海鮮，喝喝酒，大快朵頤吧！
開元141海鮮大排檔
臨近廈門最大、最全的露天海鮮市場，具有得天獨厚的進貨優勢。這裡的食材新鮮、品種多樣、價格也很公道。
店鋪位置：廈門思明區大元路32--36號
人均消費：90元左右
營業時間：11:00--23:30
202特色大排擋
不拘泥於傳統的海鮮料理，會對菜品進行創新的海鮮大排檔。他們家的憑藉海鮮沙拉收穫了粉絲無數，因為生意太好，已經在島內開了多家分店，也不再只是街邊的大排檔，而是變成了小酒樓。
店鋪位置：思明區鬥西路108號（引力花園正對面）
人均消費：100元左右
營業時間：11:00-13:30 17:00-23:00
蓮歡海蠣煎
這是一家專注於售賣海蠣煎的小店，可以觀看製作海蠣煎的過程，分量很足而且新鮮的海蠣，處理的沒有一點腥味，口感很好。
店鋪位置：思明區中山路局口街局口橫巷33號
人均消費：20元左右
營業時間：10:00--凌晨2:00
燒仙草
燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，食用時會加入奶茶、蜂蜜、花生綠豆等配料，有去幹降火，美容養顏的功效，夏天是解暑良品，冬天也可以稍稍加熱。
八婆婆燒仙草
廈門本土的燒仙草連鎖店，廈門市內有多家店面，可以選擇加奶茶或者蜂蜜。一杯燒仙草7塊錢，物美價廉。八婆婆還會售賣粉絲和小籠湯包，味道也不錯，喜歡可以試試。
人均消費：7元左右
營業時間：9:00--24:00
四果湯和燒仙草很像，但加入的配料更加豐富，特別是夏天的時候加上刨冰，吃起來非常爽口滿足。
貓街茶果
開了很久的四果湯店，料很足，各種水果、芋圓，有很多選擇，價格也不貴，5-8元一碗。
店鋪位置：廈門思明區頂沃仔11號(靠近億鳴房屋)
營業時間：9:00--22:00
廈門，這樣一座有美食有美景的神仙城市。幫你實現品嘗美食的閒暇之餘，抬眼望去，四下皆是人間美景，你確定不來打卡一下嗎？
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