「自熱食品」是指不依賴電、火等能源，只需適度的冷水，就能隨時隨地「燙或煮」出的食品。自熱食品包裝盒內帶有獨立的發熱包，主要成分有：焙燒硅藻土、鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰及碳酸鈉等。石灰發熱包中含有的氧化鈣 （又稱「生石灰」）遇水後轉化成氫氧化鈣（又稱「熟石灰」），並同時釋放熱能，可在3—5秒鐘內即刻升溫至150℃以上，產生的蒸汽溫度高達200℃，最長保溫時間能維持2-3小時，因此極易煮熟食物。
微熱點大數據研究院推出《自熱食品行業網絡關注度分析報告》。《報告》從行業動向、品牌概況、消費者畫像等多方面對自熱食品行業網絡關注情況進行分析。
自熱食品呈多元化發展態勢 吸金能力不容小覷
自熱食品自2007年誕生以來一直不溫不火，直至2015年，自熱冒菜陸續出現，引發消費者的關注與購買，並帶動了自熱火鍋在微商渠道的流行，各電商平臺上的自熱火鍋銷量呈幾何倍數增長。2017年，市面上開始出現海底撈、大龍燚、小龍坎、德莊、筷時尚等餐飲品牌火鍋，自熱食品開始被廣泛關注。數據顯示，2017年，僅成都市自熱火鍋的銷量接近4400萬盒，總銷售額達到15.6億元，當年「雙11」賣出170萬份。2018年之後，自熱食品呈多元化發展態勢，米飯、麵食、湯類陸續走進消費者視野。
自熱食品的市場潛力吸引了眾多企業在該領域布局加碼。其中，除了筷時尚、自嗨鍋、莫小仙、有易用等新興品牌外，也不乏海底撈、大龍燚、小龍坎、德莊等品牌餐飲企業，老城南、三隻松鼠、良品鋪子、衛龍等休閒食品品牌也陸續涉足這一領域，與統一、白家、今麥郎等方便食品品牌同臺競技。一時間，數百款自熱食品紛紛湧現，呈現井噴之勢，市場競爭進入白熱化階段。
在市場規模逐漸擴大的同時，自熱食品更受到了資本的青睞。5月11日，「自嗨鍋」完成由經緯中國獨家投資的逾億元B輪融資;5月9日，「食族人」完成數千萬元A輪融資，由眾暉資本投資，青嶺資本擔任獨家財務顧問，主要用於品牌建設、人才引進和渠道拓展。5月17日，自熱火鍋品牌「莫小仙」已於近日完成數千萬元A輪融資，由金鼎資本獨家投資，青桐資本擔任獨家財務顧問。
季度信息量下降 日信息量逐漸回升
2019年Q3，全網相關自熱食品的信息量約為364.0萬，2019年Q4的息量約為491.6萬，相較於Q3升高了42.07%，各電商平臺的促銷活動以及自熱食品安全熱點事件都引起Q4的信息量的上升。受春節假期影響，2020年Q1的信息量相較於2019年的Q3和Q4有所下降。
2020年1月1日—6月10日，全網相關自熱食品的信息呈先降後升的態勢。1月31日—2月10日期間，人們對自熱食品的討論熱情高漲，相關信息上升並達到了統計時段內的第一個峰值5.7萬，此後，自熱食品的信息量分別在@天貓發言人 發布「上不封頂，祝你實現#自熱火鍋自由#」和「阿寬寵粉季」活動中達到峰值，可見節日及促銷活動對自熱食品的信息趨勢產生了一定影響。
網民對自熱食品的關注也帶來了各大電商平臺上自熱食品銷量的持續上升，淘寶、拼多多、天貓、聚划算等成為備受網民關注的自熱食品零售電商平臺。相關數據顯示，在2020年春節至2月5日期間，自嗨鍋在京東超市、天貓超市、蘇寧等平臺的線上訂單量增長2—3倍；宏綠自熱食品銷量相比去年同期增長2—3倍，2月份訂單缺口近1個億；莫小仙銷售額較去年同期增長了150%；曹操餓了即食拌麵庫存全部清空，多個終端斷貨，銷售較平時翻了一倍。
隨著自熱食品行業逐漸恢復常態，品牌企業線上促銷活動也起了不可忽視的作用。自熱食品相關非敏感信息佔比為95.25%，敏感信息佔比為4.75%。「微博抽獎互動」，「白家」、「莫小仙」、「阿寬」等品牌在線呼喚「自熱火鍋自由」也成為非敏感信息傳播的關鍵詞，而「自燃」「爆炸」「暴利」等與食品安全相關的關鍵詞也在敏感信息中佔有一定比重。
經濟發達地區自熱食品相關信息量較高
2020年1月1日—6月10日，自熱食品相關信息中，信息量TOP10的地域相關信息均超過20萬；廣東省與北京市的信息超過90萬，江蘇、山東、浙江、河南等省份的信息也超過30萬。
在自熱食品的相關信息中，省級、地市、商業等新聞媒體網站的相關信息量超2萬，自熱食品相關投資活動、電商平臺直播帶貨銷量、食品安全事件等同樣受到新聞媒體網站的較多關注。
微博平臺信息活躍度較高
在自熱食品相關信息的媒體活躍度中，新浪微博、微信公眾號、今日頭條的佔比分別為89.24%、4.62%、1.23%,新浪微博成為自熱食品相關媒體活躍的主要平臺。
「生活」是自熱食品相關信息佔比最高的領域
自熱食品行業相關信息多集中於生活領域，娛樂、時尚、旅遊領域的信息也相對較多，佔比分別為17%、6%、5%。自熱食品對於一些「吃貨」來說不僅意味著美食，更是體現著活躍的社交與時尚感。
從自熱食品的傳播熱詞可以看出，「品牌」「代言人」「微博活動」等組成了傳播熱詞，「周邊」「火鍋底料」「直播平臺」等也被提及，四川「白家」成為被提及次數最多的品牌。
自熱火鍋成自熱食品關注度TOP1品類
2020年1月1日—6月10日，自熱火鍋類、自熱粉類、自熱飯類的全網相關信息量分別為88.1萬、56萬、43萬，成為自熱食品關注度品類TOP3。
成都、重慶網民「偏愛」自熱火鍋類美食
2020年1月1日—6月10日，在關注自熱火鍋類美食的網民城市佔比中，除北京、上海、廣州等一線城市外，成都和重慶的佔比分別為2.37%和2.11%，成為對自熱火鍋類美食較為「偏愛」的城市。
網民更願意在線上「下單」購買自熱火鍋類美食
從自熱火鍋類美食的關鍵詞雲可以看出，「偏愛」自熱火鍋類美食的網民更願意在線上「平臺」下單或購買，「便宜」「寶藏」「天貓」成為自熱火鍋類美食的關鍵詞。
惠州、煙臺、寧波等城市網民對關注自熱粉類較為關注
2020年1月1日—6月10日，在關注自熱粉類美食的網民城市佔比中，除一線城市外，惠州、煙臺、寧波等城市佔比分別為6.27%、2.67%、2.48%，成為對自熱粉類較為關注的城市。
自熱粉類與「鳳爪」「麵皮」等成為「宅家」美食代表
「好吃」成為自熱粉類的核心關鍵詞，「螺螄粉」「酸辣粉」「粉絲」「米粉」等細分品類的提及頻次較高，「食族人」「阿寬」等品牌也受到較多關注，「酸辣」「甜辣」「麻辣」等口味也被網民拿來比較，「自熱火鍋」「麵皮」「鳳爪」等其他「宅家」美食也被提及。
煙臺網民「更愛」自熱飯類
2020年1月1日—6月10日，在關注自熱飯類美食的網民城市佔比中，除一線城市外，煙臺網民的佔比為2.32%，成為對自熱飯類較為關注的城市。
明星「代言」成自熱飯類美食代名詞
自熱飯類核心關鍵詞為「代言」，品牌及口味相關的關鍵詞相對較少，「分發」「捐贈」「物資」體現了相關企業在特殊時期的責任感與使命感。
開小灶成最受關注自熱食品品牌
2020年1月1日—6月10日，開小灶、阿寬、自嗨鍋的網絡傳播熱度指數分別為3.41、2.32、1.71，成為最受網民關注的自熱食品品牌TOP3，食族人、拉麵說、海底撈以1.32、1.15、0.84的熱度分別位列TOP4—6。
阿寬成美譽度最高自熱食品品牌
在自熱食品品牌熱度TOP10中，阿寬、開小灶、小龍坎等自熱食品品牌的美譽度分別為99.88%、98.48%、96.85%，成為美譽度TOP3的自熱食品品牌；除阿寬、開小灶、小龍坎等美譽度TOP3自熱食品品牌外，其他自熱食品品牌熱度TOP10美譽度均在95%以上。
拉麵說成媒體友好度最高自熱食品品牌
自熱食品熱度TOP10的品牌中，拉麵說、阿寬、食族人的媒體友好度相對較高，分別為95.41%、95.22%、94.83%，自嗨鍋的媒體報導量約為2.7萬，超過其他自熱食品品牌。
阿寬成「被種草」最多自熱食品品牌
統計熱度TOP3自熱食品品牌的小紅書筆記量，阿寬的筆記約有39萬+，自嗨鍋擁有筆記量約4023篇，開小灶約擁有筆記量約3730篇，阿寬成為熱度TOP3自熱食品品牌中「被種草」最多的品牌。
20—40歲女性群體成關注熱門品牌主力軍
自熱食品品牌熱度TOP3的潛在消費者為20—40歲人群，佔比均超過60%；相對於阿寬與開小灶，自嗨鍋對20歲以下人群影響力更高；相對於開小灶與自嗨鍋，阿寬在30歲以上人群中滲透率更高。
相對於男性群體，女性對TOP3的自熱食品更為關注，相對於阿寬與自嗨鍋，開小灶關注者的男女比例更為均衡。
網民對不同品牌的關注呈現地域性差異
網民對TOP3的自熱食品品牌關注呈現地域性差異，開小灶信息量佔比TOP3的城市為深圳、北京、上海，阿寬受到東莞、南京、深圳等城市網民的特別關注，自嗨鍋信息量佔比TOP3的城市為北京、上海、廣州，福州、成都和重慶的相關信息佔比也較高。
自熱食品關注者多從微博獲取熱門品牌信息
在熱度TOP3自熱食品品牌相關信息的主要來源統計中，開小灶、阿寬、自嗨鍋的微博信息量佔比分別59.90%、98.64%、80.53%，均以微博為信息的主要傳播平臺，相對於開小灶與自嗨鍋，阿寬的信息來源更為集中，客戶端、論壇、網站微信公眾平臺的相關信息量佔比均不足1%。
開小灶品牌自熱食品在微博傳播過程中，@小堅果沫兒 、@Vlinkage 、@櫻花十月約33 等與代言人相關的KOL是相關話題傳播的主要推動者。
阿寬品牌自熱食品在微博傳播過程中，其官方微博帳號@白家食品-阿寬 成為相關話題貢獻度TOP1，帶動轉發數約為59.6萬。
自嗨鍋品牌自熱食品在微博傳播過程中，除與代言人相關的KOL外， @自嗨鍋官方微博 對相關話題貢獻度也較高，帶動轉發數約為1.2萬。
在對熱度TOP3自熱食品品牌微博博文情況對比分析後發現，@開小灶官方微博 原創佔比最高，@白家食品—阿寬 發博較頻繁。
微博是自熱食品潛在消費者活躍的主要平臺
微博、客戶端、微信公眾號等是品牌相關信息傳播的主要平臺，也是自熱美食潛在消費者活躍的主要平臺。在自熱食品相關信息的來源佔比中，微博佔比為82.44%，是自熱食品相關信息的主要來源，微信公眾號、微博、客戶端、網站佔比分別9.01%、4.16%、1.72%。
自熱食品關注者的男女比例中，女性佔比為68.02%，男性佔比為31.98%，女性佔比高於男性。在自熱食品關注者的年齡分布中，20歲以下人群佔比為26.83%,21—30歲人群的佔比為58.08%，31歲以上人群佔比為23.09%，相對於其他年齡段人群，21—30歲人群佔比更高。
相較於非工作日，自熱食品關注者的活躍時段集中在工作日的午飯與晚飯時段。
自熱食品關注者的首要興趣標籤為影視明星和內地明星，這或對其代言的選擇及廣告渠道產生重要影響。
自熱火鍋成為自熱食品細分品類關注度TOP1
在對自熱火鍋類、自熱粉類、自熱飯類等自熱食品品類進行細分後發現，自熱火鍋、自熱方便麵、自熱蓋飯成為自熱食品細分品類關注度TOP3，網絡傳播熱度指數分別為6.85、3.95、3.84，自熱煲仔飯、自熱重慶小面、自熱甜水麵等自熱食品成為細分品類網絡傳播熱度指數TOP11—TOP20。
應用場景是自熱食品的主要訴求
應用場景多變、營養健康、獲得滿足感、口味豐富以5.27、3.88、3.77的熱度成為網民對自熱食品的主要關注點。自熱火鍋既可以在家作為一種就餐方式，也可以在戶外、旅行、辦公室等地食用。
安全隱患成自熱食品主要投訴點
自熱方便類產品日益受到消費者青睞，而發熱包質量參差不齊導致爆炸事件時有發生，引發消費者投訴。在網民投訴的安全隱患、發貨、發黴變質、異物等主要問題中，安全隱患以3.26的熱度成為網民投訴的主要問題，其次是發貨、發黴變質、有異物、包裝破損等問題，網絡傳播熱度指數分別為0.47、0.32、0.30、0.13。
在自熱食品相關微博話題中，自熱食品安全問題關注度相對較高。#2噸自熱方便火鍋提前熟了# #自熱火鍋# #廣西立法禁止動車上使用自熱食品#等話題登上微博熱搜榜，成為自熱食品相關微博話題閱讀量TOP3。
在參與閱讀量TOP3微博話題的微博認證類型佔比中，除了用戶討論和媒體宣傳外，藍V用戶達5%。
@中國消防 、@雲南消防 、@山西消防 、@浙江消防等消防系統官方微博推動相關話題的傳播，對自熱食品的安全科普起到促進作用。
「野蠻生長」亟待完善安全標準
目前，自熱食品的發展還處於快速成長階段，在直播帶貨的風潮之下、消費者的青睞、資本的注入都給行業發展帶來了新的機遇。但由於自熱食品缺乏統一的安全標準，也成為行業發展的一大短板。據悉，今年3月15日中國質量萬裡行促進會發布了《自熱方便食品標準》團體標準，但尚未形成統一規範的行業安全標準。如何升級創新，採用更加天然、綠色的包裝材質和技術，為消費者提供更好、更安全的用戶體驗，這將成為自熱品牌突圍的重要方向。