每年到了下半年的時間，海鮮類的水產品就受到了消費者歡迎，這個時期也是上市的高峰期，有各種各樣的種類供老百姓購買，在眾多海鮮當中，螃蟹就成了主角，在水產批發市場的攤位上，到了買菜的時間就有很多顧客駐足詢問價格。前幾年螃蟹在市場上比較火爆，吸引了很多的農民來養殖，有河蟹、花蓋蟹、梭子蟹等品種，掌握養殖技術後，螃蟹不再是陽澄湖的專利，越來越多的地方到了年底也可以上市大閘蟹。
在眾多的產品當中，螃蟹具有一定優勢，養殖周期比較短，只要掌握養殖技術，飼養期間精心管理，基本不會發生病害。它的價格在市場賣得比較貴，最貴的時候賣到了上百元一斤，只要是市場行情穩定，利潤還是相當可觀。每年的中秋節是大閘蟹開始上市的季節，這也是養殖戶最忙碌的時候，要搶在節日之前進行捕撈，以便能夠賣一個好價格。不管怎麼說，一年最好的行情就在這一陣，誰也不想錯過。
在農村一般有這樣的說法，端午節的時候吃小龍蝦，到了中秋節，就是吃螃蟹的季節，這兩種食材的營養價值比較高，在市場上賣得也不便宜，但還是有很多消費者購買，主要是由於中秋和國慶這兩個節日的帶動，再加上一些商家的炒作，價格也就抬了上來。
高端海鮮的市場行情容易波動，大閘蟹也不例外，最近兩年在市場上的需求量持續下降，價格也降了下來。特別是今年11月份的時候，湖北洪湖地區的螃蟹有上萬斤賣不動，在塘口堆成了小山，價格價之前的80元一斤跌到了20元，收購商也在不斷壓價，養殖戶感到很心痛。
在五年前，大閘蟹在市場上比較稀少，一些商家也起了一個好聽的名字，叫「黃金蟹」，價格賣到比較高，像陽澄湖產的大閘蟹，經過包裝之後，一斤賣到了兩百多元，而其他地區普通的大閘蟹也能賣到一百多元一斤。在這樣的情況下，隨著養殖技術的普及，湖北、安徽、浙江、四川等地也在發展大閘蟹養殖，到了上市季節幾乎達到了井噴式的增長。今年水產品的行情本來就不好，市場需求量下降，供大於求的局面下就發生了滯銷。
從當地的行情來看，大閘蟹已經跌破了20元的價格，目前維持在17元一斤，並沒有上漲的趨勢，雖然沒有陽澄湖大閘蟹那麼有名氣，但這個價格已經跌了很多，可是一些消費者還是不買帳。如今產地的大閘蟹賣不出去，收購商拿貨也不積極，以各種理由進行壓價，養殖戶為了避免損失，只能低價甩賣，根本就沒有多少利潤，只求少虧一些。
大閘蟹不好賣，其實從去年就開始了，很多的消費者表示，大閘蟹吃的就是一個味，過節的時候，偶爾吃一次嘗鮮就可以了，平時大家都很少購買，畢竟也是幾十元一斤。今年的大環境不好，人們消費也更加理性，不會輕易去購買這些高檔水產品。
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