大小新聞客戶端10月25日訊（YMG全媒體記者 劉曉陽 攝影報導）做為煙臺人民喜愛的拉麵館，近日市民欣喜地發現，樂天拉麵登上了央視二套《消費主張》欄目鮮美煙臺「舌尖上的故事」。擁有21年歷史、做為煙臺最早的拉麵品牌，每天銷售一千多碗面，樂天拉麵是煙臺的一個傳奇！承載了太多煙臺人的青春和記憶，更是深深鎖住了食客的胃。
一天一千多碗面！樂天拉麵是煙臺的一個傳奇
「南粉北面，煙臺人對麵條也情有獨鍾，樂天拉麵這家煙臺人自己打造的本土麵館，也是這裡的一個傳奇，幾十平方米的小店，每天人流如織，一年千萬零售，靠的是新鮮的食材、獨特的口味和親民的價格。」8月27日晚上，在節目中，主持人用傳奇來形容樂天拉麵。
樂天拉麵創始人史書平介紹，每天麵館零售1100——1200碗面。一千多碗面，真是一個傳奇！樂天拉麵是煙臺最早的拉麵品牌，擁有21年歷史，承載了太多煙臺人的青春和記憶。而創造這個傳奇的正是史書平。
1999年，在改革開放的大背景下，史書平開始創業，在這一年，為了尋找能夠真正迎合煙臺人口感的快餐，他走遍了祖國的大江南北，最終從蘭州拉面上找到了靈感，他決定創立煙臺人自己的拉麵品牌，他虛心向食品行業的專業人士請教，和家人朋友們交流，並且融合煙臺本地的食品風味，經過一次又一次的試驗、品嘗，最終研製出了樂天拉麵獨有的湯頭配方，深深鎖住了食客的胃。
「西北的飲食結構和我們膠東不一樣，我們汲取它工藝上的優點，又揉進本地人的喜愛，就有了現在的樂天拉麵。」史書平告訴記者，在經過他多次改良後，樂天拉麵成為煙臺人非常喜愛的口味。說起自己獨創的招牌菜：洋蔥拌牛肉，史書平說當時他可是費了大功夫，研究了數月才調配好秘方。如今這道菜風靡煙臺眾多的拉麵館，只有被模仿，從沒被超越。
一碗麵放半斤羊肉！煙臺的吃貨們一定要嘗一嘗
「我們是煙臺本土企業，在煙臺人民的支持下，生意越來越好，回饋煙臺市民是我們應該做的。」樂天拉麵總經理史書平先生表示，做餐飲，最重要的是要對得起自己的良心。樂天拉麵從創業到現在，一直秉承著貨真價實的宗旨，把最好的餐飲品質奉獻給市民。
樂天拉麵總經理史書平告訴記者，做餐飲，最重要的是要對得起自己的良心。為了滿足顧客日益增加的口味兒需求，樂天拉麵新上了三種新品面和特色燒烤，因為用料講究，工藝傳統，吃起來放心，反響很不錯。樂天拉麵近期新推出羊肉麵、鮮蝦麵、酸菜肉絲麵、西紅柿雞蛋炒麵等款新品，還新上傳統烤制的羊肉串、豬肉串、豬腰子和雞翅，因為用料講究，工藝傳統，吃起來放心，反響很不錯。尤其是羊肉麵，一斤羊肉只能做兩碗面，面裡滿滿的全是黑山羊肉，不管你多大的肚量，管飽！因為貨真價實，在寒冬天氣，吃下這樣一碗羊肉麵，暖意全身湧起。
「所以慕名來吃羊肉麵的顧客越來越多，很多都是回頭客。」史書平告訴記者，來吃過羊肉麵的人，都喜歡上了這碗面。天冷了，沒吃過樂天羊肉麵的吃貨們，一定要去嘗一嘗啊！
責任編輯：趙璇
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