吃了二十幾年的巧克力，每次看到凹槽的地方的時候，都有一種錯覺，覺得自己虧了。為什麼不是一整塊，為什麼有凹槽。有一種偷工減料的嫌疑。
最近才知道巧克力的為什麼會有凹槽，原來一直誤會了。
巧克力，我是長大後才知道的一款零食。畢竟從國外傳到中國的零食，第一次吃的時候我是不愛，黑黑的還有點苦澀，心想怎麼有這麼難吃的零食，還不如奶奶買的貓耳朵。
長大後我卻愛上了這款小時候不喜歡的零食，甜甜的入口融化的絲滑感，吃的時候真的給人一種愉悅的心情。
市面上的巧克力很多種，有一顆顆一顆顆的，也有一整版的巧克力。整版的巧克力總橫豎交錯的凹槽，第一次看到這個凹槽的時候覺得這是不是偷工減料呀，畢竟巧克力不便宜呀。後來發現造型不影響含量，就覺得這凹槽是為了方便我們把巧克力塊掰開吃的，畢竟那麼大一板的巧克力，拿起來直接上嘴咬不太雅觀。我可真是個小機靈鬼，然而發現真相的我才知道並非僅僅如此。
吃過巧克力的都知道，巧克力是特別容易化的，尤其是夏天。所以巧克力在製作過程中都需要一個冷卻、凝固的過程，而凝固就需要把巧克力液放在模型上，凹槽第一是為了讓巧克力液更快地冷卻，第二是為了冷卻之後更方便從模型上取下來。所以我們吃的巧克力，都會發現有很多凹槽。
那麼愛吃巧克力的我，吃了這麼多年，居然小心眼地以為是商家故意偷工減料呢。
因為要做凹槽加快冷卻，很多商家會設置可愛的形狀，比如心形，畢竟巧克力吃了好吃，也是示愛和表白的一款零食。
還有幾天就要到520了，巧克力又將是很多人的選擇，知道這一點小知識為你們一起吃巧克力的時候增加點話題，說不定表白成功的概率會增加哦。
但是，我們都知道巧克力雖然好吃，但是如果你或者你追求的對象正在減肥，可要注意攝入量哦，100克巧克力就含600大卡的熱量，需要慢跑2小時才能徹底消化掉。
吃了二十幾年巧克力，告訴我，不是我一個人現在才知道上面的凹槽是幹什麼用的。
評論區留言告訴我，你原來知道巧克力上面為什麼有凹槽嗎？