#浙江嘉興美食#海寧市位於中國長江三角洲南翼、浙江省北部，東鄰海鹽縣，南瀕錢塘江，與紹興上虞區、杭州蕭山區隔江相望，西接杭州餘杭區、江幹區下沙，北連桐鄉市、嘉興秀洲區，下面小編給大家分享一下到了海寧市要品嘗一下的8道地方美食。
1、海寧缸肉
海寧缸肉是一道流傳於浙江省海寧市及周邊地區的著名鄉土菜餚，實質為燜缸酥肉。它的外觀和東坡肉差不多，口感卻更加的細膩，因為用的是上好的五花肉，"色同琥珀，入口則消，含漿膏潤，特異凡常"，是海寧鹽官一帶，婚慶喜宴都會上的一道地方名菜。
2、京粉
京粉是浙江海寧最為傳統也最為出名的地方小吃。該小吃味道鮮美，風格獨特。在海寧當地，人們也稱京粉為"京粉頭"。做法是將京粉在清水中浸泡過一晚上後，放入開水中煮開，之後再放入清水中備用，待需要吃的時候再次放入沸水中煮開，上桌以前，用漏勺裝上大半碗，加上高湯，然後再加上如榨菜末、豬肺末、豬心末、牛肉等作料，伴之南方特有的小蔥、豬油，所以才如此美味。
3、嵌寶鴨
在海寧，嵌寶鴨不僅是一道名菜，也是一道常吃的點心，每逢過節餐桌上必不可少的一道美味。
4、海寧魚圓
魚圓在很多地方都可以品嘗到，但在海寧的卻有所不同，海寧魚圓不會加入任何的澱粉，而是用純魚肉製作而成。海寧魚丸吃起來爽嫩滑口，魚湯更是非常的鮮美。
5、海寧方糕
大多數海寧人叫它方糕，鹽官人則叫它「眼睛糕」。名字給人的感覺怪怪的，但吃起來卻非常的可口。之所以叫眼睛糕，這是因為做出來的糕點由於整體看是白色的就如人的面孔，但餡料是黑色的，很像人的眼睛，於是鹽官人就把這個糕點稱之為「眼睛糕」。
6、長安宴球
海寧的「長安宴球」是海寧一道美味名菜。宴球的主要原料之一是魚，有白鰱、花鰱、草魚三種，以選用3斤以上的白鰱魚最佳，魚肉細嫩活泛，另一主要原料是肉，肉要用肥，選料講究。
7、湖羊肉
海寧盛產湖羊，海寧人吃羊肉喜歡紅燒，濃汁鮮肉，益氣補血。這種羊肉少了別地羊種的腥羶味，肉質鮮嫩、滋補養生、肥而不油、酥而不膩。
8、糊辣鱔絲
海寧人性情溫順，性格平和。從前海寧人吃「辣」，只不過是偶爾嘗嘗味道罷了。就拿「糊辣鱔絲」來說，用的辣材不過是相對平和的胡椒粉。糊辣鱔絲一個「糊」字，道出了這道菜「酥熟鬆軟」的獨特風味，深受人們喜愛。
以上是給大家分享的的海寧市的8道地方美食，味道都很不錯，到海寧市的朋友可以找找嘗嘗，歡迎海寧市的朋友給留言進行補充。
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