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家庭烘焙真是
隨時隨地讓生活充滿創意。
只有想不到，沒有做不到，
今天這款餅乾再次刷新了
小編對這句話的認知！
食材
數量
食材
數量
主料
黃油
70g
糖粉
70g
蛋液
40g
低筋粉
172g
紫薯粉
5g
抹茶粉
3g
1.黃油軟化後加入糖粉，攪打均勻。
2.分三次加入蛋液，每一次都要充分攪拌均勻。
3.將攪打好的糊分成90g、60g、30g三份，分別篩入90g低粉、55g低粉和5g紫薯粉、27g低粉和3g抹茶粉。
4.分別拌成三個麵團，放入冰箱鬆弛一會。
5.將原色麵團擀成4mm厚，用圓形模具壓出形狀。
6.將抹茶麵團隨意捏出類似葉子的形狀。
7.將紫薯麵團隨意搓小圓。
8.在圓形餅皮上把葉子和小圓放置成葡萄串的樣子，相互之間稍微放緊湊些，不用刷蛋液之類的。
9.葉子部分用牙籤壓些紋路出來。
10.完成的立體葡萄串，如下圖。
11.放入預熱好的烤箱中層，上下火180度，烤制12分鐘左右。
12.成品出爐，無法抵擋的誘惑！
13.簡單包裝一下，拿來送人很不錯哦！
1.烤箱要提前預熱10分鐘左右。
2.具體的烘烤溫度及時間要根據自家烤箱的實際情況進行調整設定。
食譜僅供參考
YPFEN紫薯粉天然食用色素無添加更健康常用於做冰淇淋、蛋糕等中西點的製作及外表裝飾。
編輯：巖芋 | 西點師：王妃