雞蛋餅在我們的日常生活中應該算是非常不錯的早餐選擇，而且由於其烹飪比較簡單，很多人都願意在家隨手一試。而對於今天這款番茄雞蛋餅來說，也就是這款美味的延展美食，不僅增添了營養，而且在口感上更上了一層樓。如果您對這款美味也有一點點興趣的話，不妨耐心的看完筆者接下來的詳細烹飪解說吧，還望喜歡。
美食名稱：番茄雞蛋餅。 準備原料：番茄兩個，雞蛋三個，低筋麵粉20克，蔥花少許，黑芝麻10克，鹽和雞精各半克，香油少許。
第一步：首先我們把番茄表皮十字花刀，放在沸水中浸泡兩分鐘，撕去表皮之後剁成細碎，裝入一個大碗中備用。
第二步：隨後我們把雞蛋打散，倒入裝有西紅柿碎的碗中，均勻攪拌1分鐘。
第三步：隨後把準備好的蔥花，鹽，雞精，低筋麵粉，幾滴香油，然後用勺子不停攪拌至無顆粒狀的麵糊備用。
第四步：平底鍋加入少許的油，三層油溫用勺子舀麵糊均勻分隔的平鋪在鍋底，雞蛋餅的直徑控制在8cm左右即可；隨後我們在餅的上層撒上準備好的黑芝麻，煎烙至兩面金黃微焦即可出鍋品嘗。
相信對於今天這款美食來說，應該是非常不錯的早餐選擇。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。那麼今天的美食就分享到這裡，如果你感覺筆者寫的還算不錯的話，請不要吝惜您的點讚，關注，轉發，收藏哦！如果文中還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你儘量解惑答疑，我們明天不見不散。壹號美食公館——美食就是需要與人分享才會感受到幸福。